Näidismenüü 1-aastasele lapsele. Mannapuder juurviljadega
Aastaseks saanud beebi menüü erineb oluliselt sellest, millega beebi on harjunud. Kui varem pidi tema ema küpsetama kõigi reeglite järgi - keetma köögivilju, teravilju ja suppe eraldi kausis ilma soolata, siis 1-aastaselt pilt muutub. Paljud vanemad püüavad enda elu lihtsamaks teha ja lapse pere dieedile üle viia. Jevgeni Komarovski sõnul on see õige strateegia, samas on oluline mitte unustada, et beebi toitumine peaks siiski veidi erinema täiskasvanute toidukordadest. Niisiis, vaatame lähemalt, milline peaks olema üle 1-aastaste laste toitumine.
Menüü saate koostada 1-aastasele lapsele, võttes arvesse täiskasvanud pereliikmete toitumistDieet
Aasta pärast on soovitatav last toita rangelt tundide kaupa. See on vajalik lapse arenguks konditsioneeritud refleks ja toit assimileeriti nii täielikult kui võimalik. Lubatud kõrvalekalded söömistundides on 15-20 minutit. Söötmiste arv päevas peaks olema vähemalt 4, maksimaalne - 5. Kui plaanite külastada lasteaed, on soovitav moodustada õige režiim, lasteaiale võimalikult lähedal. Hommikusööki serveeritakse seal umbes 8-30, lõunasööki - 12-12.30. Ligikaudne imikutoidu ajakava:
- Hommikusöök - 8-30. Soovitav on, et selleks ajaks oleks lapsel aega hambaid pesta, pesta, võimleda.
- Lõunasöök - 12.30. Selleks, et laps kulutaks energiat ja tahaks süüa, peate enne õhtusööki korraldama talle jalutuskäigu. Tore, kui ema läheb temaga mänguväljakule, kus poeg või tütar saab teiste lastega suhelda.
- Pärastlõunane suupiste - 16.30. Seekord pärast und ei ole laps reeglina veel näljane, kuid ta peab õhtusöögini vastu pidama. Pärastlõunaseks suupisteks võid pakkuda kodujuustupuru või pajarooga.
- Õhtusöök - 19-00. See võib olla viimane söögikord, mille järel teeb järglane igaõhtuseid protseduure – peseb, peseb hambaid, mängib veidi ja läheb magama. Mõne beebi jaoks ei piisa aga sellest, kui sööte kaks tundi enne magamaminekut. Öösel võib laps juua piima või piimasegu.
Aastasele lapsele piisab piimasegust andmisest 1-2 korda päevas Eksperdid märgivad, et rinnapiim või piimasegu on oluline toode aastane beebi. Siiski tuleks sellest aru saada rinnaga toitmine võrdsustatakse söömisega, sellega seoses ei ole soovitatav last rinnaga toita põhitoidukordade vahel. Magamamineku hõlbustamiseks on parem toita teda piimaga varahommikul või õhtul. Dr Komarovsky usub üldiselt, et piimast või segust piisab puru andmiseks 1 kord päevas.
Toitumiskava 1 aastasele beebile
See artikkel räägib tüüpilistest viisidest teie küsimuste lahendamiseks, kuid iga juhtum on ainulaadne! Kui soovite minult teada, kuidas täpselt oma probleemi lahendada - esitage oma küsimus. See on kiire ja tasuta!
Tuleb meeles pidada, et väikese sööja toitmiseks mõeldud toidud peaksid olema püreetaolise konsistentsiga või sisaldama tükke. Vaatamata teatud arvu hammaste olemasolule ei ole puru närimine veel lihtne. Normide kohaselt peaks üks aasta kuni 1,5-aastane laps sööma 1100 kuni 1200 ml päevas.
Toidu üldkogus tuleks jaotada järgmiselt: hommiku- ja õhtusöögiks võib beebi süüa veerandi dieedist (275-300 ml), lõunaks 35% (385-420 ml), pärastlõunatee - ainult 15%. (165-180 ml). Loomulikult on need arvutused tingimuslikud ja neid on vaja ainult selleks, et vanemad saaksid neist juhinduda.
Allolevas tabelis oleme välja toonud ligikaudsed toiduainete kogused, mida laps võib päevas tarbida. Need normid vastavad laste toitumisspetsialistide soovitustele.
| Toote nimi | Kaal päevas, g |
| Rinnapiim / piimasegu ja keefir | 500-600 |
| kodujuust | 50 |
| Hapukoor | 10 |
| juust | 5 |
| Puder | 200 |
| Liha | 75 |
| Köögiviljad | 200-350 |
| Puuviljad (sealhulgas mahlad, püreed, kompotid) | 200 |
| Leib | 40 |
| Kala | 30 |
| Munad | 40-50 |
| Päevalill, muu taimeõli | 5 |
| Või | 20 |
| Suhkur (või fruktoos) | 20-40 |
| soola | 3 |
- hommikusöök: piimapuder või keedetud köögiviljad - 150 g, valguroog (muna, liha või kala) - 50 g, mahl või kompott - 70 ml;
- lõunasöök: supp - 50 g, kala või liha - 50 g, kartul, kapsas, suvikõrvits - 100 g, mahl - 70 g;
- pärastlõunane suupiste: keefir - 100 ml, küpsised või kuklid - 15 g, banaan, õun või pirn - 100 g;
- õhtusöök: puder, köögiviljad või kodujuust - 150 g, kompott - 50 g;
- öösel: segu / rinnapiim või keefir - kuni 200 g.
Dieedi koostamine
Kui toidad last reeglite järgi, väsib ta paratamatult õhtusöögiks sama asja hankimisest. Sellega seoses peaksid vanemad püüdma beebilauda mitmekesistada.
Vaatamata lubatud roogade piiratud loetelule võib menüü olla päris huvitav, kui kasutada erinevaid retsepte. Järgmisena loetleme puru toitumise peamised elemendid ja ütleme teile, kuidas kõige paremini lapse menüüd koostada.
Piim ja piimatooted
Piimatooted on ühed kõige enam olulised elemendid toit aastane beebi. Need sisaldavad lapse kehas kõige täielikumalt ja mugavamalt omastatavaid valke, rasvu, süsivesikuid. Hapendatud piimajoogid - keefir, nariin, jogurt, sisaldavad elusaid baktereid, mis on vajalikud tõhus töö sooled. Juust ja kodujuust on kaltsiumiallikad. Suurenenud rasvasisalduse tõttu peaks aga juust ja hapukoor lauale langema iga kahe-kolme päeva tagant.
Juust on ühtaegu nii maitsev kui ka tervislik, kuid suure rasvasisalduse tõttu võib seda anda iga 3-3 päeva tagant. Samas, kui laps on alakaaluline, peaksid tema toidulauale langevad piimatooted olema normaalse rasvasisaldusega, mitte mingil juhul rasvavabad. Me räägime piimast ja keefirist rasvasisaldusega 2,5-3,2%, jogurtist 3,2%, hapukoorest ja kodujuustust - 10% rasva. Piima ja piimatooteid peaks lapse toidulaual olema 500-600 ml päevas. Samuti on vaja arvestada roogadega, milles need sisalduvad.
Eraldi ütleme laste kohta, kellel on diagnoositud lehmavalgu talumatus. Parem on neid lapsi mitte anda täispiim kuni 2-2,5 aastat. Piim asendatakse ühe- kuni 1,5-aastastele lastele mõeldud jõusöödaga, mis sisaldab piimapulbrit ja vadakut ei lisata.
Lastele võib anda jogurtit, mis on spetsiaalselt mõeldud imikutele alates aastast kuni 100 ml päevas. See sisaldab mõõdukalt rasvu ja süsivesikuid, suhkrut pole.
Lubatud on pakkuda ka laste kodujuustu kuni 50 g. Hapukoort kasutatakse vahel salatite või liharoogade (lihapallide) kastmeks, kuid selle maht on piiratud 10 ml-ga päevas. Mõnel juhul asendatakse hapukoor jogurtiga.
Teraviljaroad
Teraviljast valmistatakse teravilja, mis võib olla üsna mitmekesine. Terad on parim süsivesikute allikas, lisaks sisaldavad nad taimseid valke, mineraale ja vitamiine. Imikute toitmisel peetakse kõige kasulikumaks tatart ja kaerahelbeid, alakaalulistele lastele soovitatakse sagedamini manna. Selles ei ole palju vitamiine, lisaks sisaldab see gluteeni, mis võib põhjustada allergiat.
Kõige kasulikumad teraviljad 1-aastasele lapsele - kaerahelbed ja tatar Riisipuder sobib suurepäraselt imikute toitmiseks, kellel on probleeme seedetraktiga. Imendub hästi, aitab korrastada seedimist. Riisipudrus pole palju vitamiine, seega ei tohiks seda lapsele igapäevaselt anda.
Seleenipuudust organismis aitab kompenseerida maisipuder, kuid see sisaldab palju tärklist. See aine põhjustab soolestikus käärimist, sellega seoses ei tohi putru anda kõhuhädadega lastele. Maisipuder imendub hästi, kuid nõuab pikka keetmist (soovitame lugeda:).
Köögi- ja puuviljad
Üheaastaselt tunneb laps reeglina juba paljusid köögivilju. Need on kiudainete allikad, sisaldavad vitamiine, paljudel neist on valku. Teisel eluaastal kombineeritakse puu- ja juurvilju teraviljaga. Näiteks ahjuõunu ja kõrvitsat lisatakse riisi, kaerahelbeid. Samuti võivad beebi toidulauale juba ilmuda aprikoosid, ploomid, maasikad. Mõned puuviljad antakse lapsele mahlade ja smuutide kujul, teised - toores ja küpsetatud kujul.
Maasikad on lastele kasulikud samamoodi nagu täiskasvanutele, kuid peate olema äärmiselt ettevaatlik nende lisamisel oma beebi toidulauale. Ka köögiviljamenüüd on soovitav järk-järgult laiendada. Lisaks kapsast, kartulit, suvikõrvitsat, porgandit, lastele toiduks vanem kui aasta võite kasutada keedetud kaalikat, peeti.
Eraldi märgime ära kaunviljad - läätsed, rohelised herned ja oad. Need toidud sisaldavad jämedaid kiudaineid, mis sageli põhjustavad puhitus ja mõnikord ka kõhulahtisust. Sellega seoses on soovitatav neid hästi keeta ja jahvatada. Ärge pakkuge oma lapsele kaunvilju rohkem kui kord nädalas.
Kala ja liha
Liha- ja kalatoidud on hädavajalikud täielik areng laps. Aastasele ja vanemale beebile tuleks pakkuda lihapalle, aurukotlette, suppi lihapallidega. Arvestades asjaolu, et loomset valku on organismil raskem seedida, on parem last sellega hommikul toita.
Lisaks juba tuttavale küülikulihale valmistatakse lapsele veiseliha, lahja sealiha, rupsi (keel, maks). Rasvane sealiha, lambaliha, veelinnuliha (pardid, hani) seeduvad halvasti, seega ei tasu neid veel purule pakkuda. Lastele ei soovitata anda vorste, vorste, suitsuliha.
Üheaastased armastavad väga frikadellisuppi. Soovitav on piirata kalatooteid madala rasvasisaldusega sortidega - merluus, pollock. Kala tasub anda mitte rohkem kui kaks korda nädalas, jälgides, et beebil poleks selle vastu allergiat. See sisaldab palju vitamiine, rasvhappeid.
Purumenüü mitmekesistamiseks on mõttekas mitte ainult kala keeta, vaid ka hautada, küpsetada fileest kotlette, lihapalle, sufleed. Parem on anda kaaviari väikeste portsjonitena, veendudes, et lapsel pole allergilist reaktsiooni.
Munad
Väga sageli põhjustavad munad lastel allergilist reaktsiooni. Kui 7-8 kuuselt lähevad beebi põsed pärast munakollast punaseks, siis nüüd on õige aeg proovida talle seda toodet uuesti pakkuda. Munad sisaldavad väärtuslikke aineid, ennekõike kergesti seeditavat valku, mikroelemente. Kui laps reageerib hästi, tasub püüda tagada, et teatud roogades ilmuks tema toidulauale iga päev mune. Pange tähele, dr Komarovsky väidab, et üheaastasele beebile piisab, kui süüa vaid 1,5 muna nädalas.
Üheaastastele lastele võiks pakkuda ainult keedetud mune või küpsetada omletti Välja arvatud keedetud munad, valmistatakse beebile omlett ning neid lisatakse ka juustukookidele, vormiroogadele ja muudele roogadele. Ärge andke oma lapsele tooreid mune.
Kana võib asendada vutimunadega. Siiski tasub meeles pidada, et neis on suurem valgu-, rasva- ja kolesteroolisisaldus. Küll aga võivad need olla alternatiiviks kanalihale, mille vastu võib laps olla allergiline. Ühe kana asemel piisab 2-3 vutimuna andmisest.
Õli
Õli on väärtuslik rasvade allikas ja see peaks olema lapse toidulaual. Peamine tingimus, et see hästi imenduks ja kahjustaks, on õli sisse andmine mitterahaliselt ilma kuumtöötluseta. See kehtib nii või kui ka taimeõlide kohta. Kreemjat võib lisada teraviljadele, määrida leivale, juurvilju kasutada salatite kastmiseks, lisada supile.
Maiustused ja jahu
Kõik lapsed armastavad leiba: olles seda esimest korda maitsnud, ei keeldu laps sellest hiljem kunagi. Parem on lastele pakkuda saia, kuna see on hästi seeditav. Samal ajal ei ole soovitatav anda kondiitritooteid - šokolaad, karamell, koogid väike laps. Maiustuste hulgast saad valida, mida beebi mõnuga sööb - moose, vahukomme, marmelaadi, vahukomme.
Meie pakutav menüü on suunatud lastele vanuses 1 aasta 2 kuud ja vanemad - kuni poolteist aastat. Kõik retseptides loetletud tooted on lastearstide poolt heaks kiidetud. Kuid loomulikult peaks ema juhinduma oma beebist: kui mõne toote suhtes on täheldatud talumatust, ei tohiks seda roale lisada. Samuti ole ettevaatlik retseptides märgitud maitseainete koguste suhtes – hoia neist kinni, et mitte toitu üle soolata ega liiga magusaks muuta.
Mis puudutab jooke, siis me ei märgi neid menüüsse: lapsel peaks olema pidev juurdepääs veele, magustamata kompottidele, olenemata kellaajast ja söögikordadest.
Nädala lastemenüü
esmaspäev
- Hommikusöök. Riisipuder õunaga.
Õun (1 tk) pese ja koori. Vala õunakoore peale keev vesi (200 ml) ja keeda 10 minutit. Kurna saadud puljong ja pane uuesti tulele. Vala piim (50 ml). Lisa sool (noa otsas), suhkur (kolmandik teelusikatäit). Vala pestud ja eelnevalt leotatud ümarateraline riis (30 grammi). Keeda kuni pehme, aeg-ajalt segades. Valmis pudru sisse pane või (5 grammi) ja peenele riivile riivitud õun.
- Õhtusöök. Tomatipüree supp.
Kooritud ja peeneks hakitud tomat (1 tk, ilma kooreta), porgand (1/3 keskmisest juurestikust), sibul (1 tk), kaalikas (1/3 keskmise suurusega juurestikust) panna keevasse vette (nii jääb juurviljadesse rohkem vitamiine alles). Alanda kuumust, kata pott kaanega. 10 minutit enne valmimist lisa loorberileht (½ lehte). 2 minutit enne valmimist lisage peeneks hakitud rohelised (till, petersell). Lülitage supp välja, eemaldage loorberileht, jahvatage supp segistiga. Serveeri nisuleiva viiluga.
- pärastlõunane tee. Puuvilja salat.
Peske ja tükeldage peeneks puuviljad: banaan (½ puuvilja), pirn (1 tk, ilma südamiku ja kooreta), kiivi (1 tk). Sega, maitsesta ilma lisanditeta piimajogurtiga (2 spl).
- Õhtusöök. Liha aurukotletid.
Veiseliha (100 grammi) hakkliha kaks korda. Lisa lihale hakklihamasinas rulli keeratud nisuleib (30 grammi), või (10 grammi), sool (noa otsas) vees või piimas leotatud. Sega hakkliha, vormi lihapallid. Aurutage 30-40 minutit. Serveeri koos taimeõliga riivitud keedetud peediga (½ tl).
teisipäeval
- Hommikusöök. Auru omlett.
Klopi kanamunad (2 tk) piima (60 ml), soola (noa otsas), peeneks hakitud tilliga lahti. Vala mass määritud hulka võid vormi. Saada vorm 15 minutiks topeltkatlasse.
- Õhtusöök. Supp brokoli ja lillkapsaga.
Kooritud ja peeneks hakitud kartul (1 tk), porgand (1/3 keskmisest juurestikust), sibul (1 tk), lillkapsas (4-5 õisikut), brokkoli (4-5 õisikut) panna keevasse vette. Alanda kuumust, kata pott kaanega. 2 minutit enne valmimist lisage peeneks hakitud rohelised (till, petersell). Serveeri nisuleiva viiluga.
- pärastlõunane tee. Küpsetatud kõrvits.
Kõrvitsa (200 grammi) koor, kiud ja seemned. Viil väikeste tükkidena. Vala ahjuvormi veidi vett ja pane kõrvits vormi (kõrvitsatükid peaksid olema umbes 2-3 millimeetrit vette kastetud). Puista kõrvitsa tuhksuhkruga (½ tl). Küpseta kuni valmis – kõrvits peaks olema väga pehme.
- Õhtusöök. Laisk pelmeenid (ilma munadeta).
Pane vesi keema, lisades sellele veidi soola. Jahvatage kodujuust (100 grammi) läbi sõela või tükeldage segistiga. Lisa suhkur (½ tl). Sega. Lisa nisujahu (3 supilusikatäit). Sega. Valmis tainasüsna viskoosne, kuid see ei mõjuta valmis pelmeenide maitset ja kvaliteeti. Taignaga töötamiseks peate käsi veega hästi niisutama. Eraldage veidi tainast ja vormige käte vahel vorst. Näpi vorstilt väikesed tükid ära ja tõsta need keedetud vette. Valmis pelmeenid ujuvad veepinnale. Kuid ka pärast seda tuleb neid veel 4-5 minutit keeta. Serveeri pelmeenid hapukoorega.
kolmapäeval
- Hommikusöök. Manna.
Keeda vesi (150 ml). Lisa piim (50 ml). Lisa sool (noa otsas), suhkur (kolmandik teelusikatäit). Kui see keeb, lisage manna (3 supilusikatäit) - valage õhukese joana, pidevalt segades. Kuumuta keemiseni ja lülita puder 2 minuti pärast välja. Lisa või (5 grammi). Serveeri soolata juustu viiluga.
- Õhtusöök. Supp lihapallidega.
Kooritud ja peeneks hakitud kartul (1 tk), porgand (1/3 keskmise suurusega juurviljast), sibul (1 tk) pannakse keevasse vette. Alanda kuumust, kata pott kaanega. Valmistage lihapallid hakklihast (70 grammi kanafileed, 30 grammi keedetud riisi, kartulitärklist - 1/3 teelusikatäit) eraldi kastrulis - visake keevasse vette. 2 minutit enne valmimist lisa köögiviljapuljongile peeneks hakitud rohelised (till, petersell) ja valmis lihapallid.
- pärastlõunane tee. Kirsi tarretis.
Eemaldage kivid 1 tassi kirssidest. Vala marjadele keev vesi, pigista mahl välja. Keeda vesi (250 ml), lisa marjad, keeda 5 minutit. Lisage külmas vees (50 ml) lahjendatud suhkur (½ tl), tärklis (½ supilusikatäit) ja laske keema tõusta. Vala sisse mahl. Küpseta veel 2 minutit. Enne serveerimist jahuta.
- Õhtusöök. köögiviljapüree
Haki peeneks kapsas (100 grammi), porgand (½ juurvilja), ära hauta suurel hulgal vesi kaane all. Viige pooleks valmis, lisage peeneks hakitud kartul (1 tk), rohelised herned (50 grammi). Hauta kuni valmis. Pühkige ettevalmistatud köögiviljad, lisage sool (noa otsas), kuum piim (1 supilusikatäis), puljong, milles köögivilju hautati (1 spl), või (5 grammi). Vahusta püree ühtlaseks.
- Teine pärastlõunane suupiste (viimane söögikord vahetult enne ööund).
Keefir (150-200 ml) või rinnapiim (kui jätkatakse rinnaga toitmine).
neljapäeval
- Hommikusöök. Loominguline suflee.
Klopi lahti kanamuna (1 tk). Sega muna kodujuustuga. Lisama manna(1 tl), jahu (1 tl), suhkur (½ tl). Sega. Määri küpsetusvormid võiga. Jaga segu vormide vahel, täites need 2/3 ulatuses. Küpseta sufleet 20-25 minutit temperatuuril 180 kraadi.
- Õhtusöök. Kalasupp.
Küpseta kala: merluus või pollock (väike osa rümbast). Eraldi pannil keetke köögiviljad: kooritud ja peeneks hakitud kartul (2 tk), porgand (1/3 keskmisest juurviljast), sibul (1 tk). 10 minutit enne köögiviljapuljongi valmimist lisa loorberileht (½ lehte). 2 minutit enne valmisolekut lisage peeneks hakitud rohelised (till) ja rafineeritud taimeõli (kolmandik teelusikatäit). Valmis supile lisa tükeldatud keedetud kala (30 grammi), olles veendunud, et kalal pole konte. Serveeri nisuleiva viiluga.
- pärastlõunane tee. Smuuti mustikate ja kaerahelvestega.
Asetage mustikad (½ tassi), tavaline piimajogurt (½ tassi), kaerahelbed (½ tassi), banaan (½ puuvilja) segisti kaussi. Vahusta ühtlaseks. Lase smuutil 15 minutit seista, et kaerahelbed paisuks.
- Õhtusöök. Tatar köögiviljadega.
Valage tatar (150 grammi) veega (350 ml). Valage vesi (100 ml) kastrulisse ja pange tulele. Lisa peenele riivile riivitud porgand (½ keskmise suurusega juurviljast), peeneks hakitud sibul (1 tk) ja peeneks hakitud tomat (1/2 puuviljast, kui köögivili on suur). Hauta köögivilju 3 minutit. Lisa köögiviljadele tatar veega, sool (noa otsas). Sega. Kuumuta keemiseni, keeda veel 5 minutit madalal kuumusel. Lülitage tuli välja. Lisage pudrule rafineeritud taimeõli (½ tl). Jäta puder kuumale põletile “küpsema”. Serveeri putru värske kooritud kurgiga.
- Teine pärastlõunane suupiste (viimane söögikord vahetult enne ööund). Keefir (150-200 ml) või rinnapiim (kui rinnaga toitmine jätkub).
reedel
- Hommikusöök. Maisipuder maasikatega.
Valage maisitangud (40 grammi) veega (150 ml), pange tulele ja ajage pidevalt segades keema. Kui vesi on veidi imendunud, lisa sool (noa otsaga), suhkur (kolmandik teelusikatäit), või (10 grammi). Pidevalt segades tõsta puder valmis. Enne serveerimist lisa valmis pudrule tükeldatud maasikad (6-8 marja).
- Õhtusöök. Köögiviljasupipüree kanasüdametega.
Kana südamed (5-6 tk) kooritud ja keedetud. Eraldi pannil keetke köögiviljad: kartul, kooritud ja peeneks hakitud kartul (2 tk), porgand (1/3 keskmise suurusega juurviljast), sibul (1 tk), rohelised herned (30 grammi). Valmis supp jahvatage blenderis. Lisa või (5 grammi), sega. Lisa supile peeneks hakitud kanasüdamed.
- pärastlõunane tee. Kuivatatud puuviljade kompott biskviitküpsistega.
Kuivatamine (200 grammi: õunad, pirnid, kirsid) loputage hästi ja valage vett (0,5 liitrit). Pane põlema. Pärast keetmist alanda kuumust ja küpseta kaane all 20 minutit. Jahuta kompott ja serveeri biskviitküpsistega (valikuline, võid asendada spetsiaalsete lasteküpsistega).
- Õhtusöök. Küülikukotlet suvikõrvitsa garneeringuga.
Küülikufilee (100 grammi) hakkliha kaks korda. Laske sibul (½ köögivilja) läbi hakklihamasina, vees või piimas (30 grammi) eelnevalt leotatud nisuleib. Lisa sool (noa otsaga). Sega hakkliha. Vormi kotletid ja auruta 35-40 minutit. Sel ajal koorige ja tükeldage suvikõrvits (1 tk). Pange see tulele, lisage veidi vett (50 ml). 2 minutit enne valmimist lisa tilli. Püreesta keedetud suvikõrvits kahvliga. Serveeri püree kotletiga.
- Teine pärastlõunane suupiste (viimane söögikord vahetult enne ööund).
Keefir (150-200 ml) või rinnapiim (kui rinnaga toitmine jätkub).
laupäeval
- Hommikusöök. Kõrvitsapuder õunaga.
Pese riis (50 grammi) hästi ja saatke paksu põhjaga pannile. Lisa jämedale riivile riivitud kõrvits (150 grammi). Valage vett (150 ml), keetke madalal kuumusel. 10 minuti pärast lisage jämedale riivile riivitud õun (1 tk). Küpseta 15 minutit.
- Õhtusöök. Supp vasikaliha ja vermišelliga.
Keeda vasikaliha (70 grammi). Pane eraldi kastrulis keema köögiviljad: kooritud ja peeneks hakitud kartul (1 tk), porgand (1/3 keskmise suurusega juurviljast), sibul (1 tk). Alanda kuumust, kata pott kaanega. 10 minutit enne valmimist lisage köögiviljapuljongile vermikelli (30 grammi). 2 minutit enne valmimist lisage köögiviljapuljongile peeneks hakitud rohelised (till, petersell). Valmis supile lisa peeneks hakitud vasikaliha.
- pärastlõunane tee. Kohupiim vaarikatega.
Jahvatage kodujuust (100 grammi) läbi sõela või tükeldage segistis. Lisa hapukoor (1 tl), suhkur (½ tl), vaarikad (50 grammi).
- Õhtusöök. Rooskapsa pajaroog.
Keeda vesi, lisa sool (noa otsaga), kasta rooskapsas (200 grammi) keevasse vette. Keeda kapsast 10 minutit. Tõsta kapsas veest välja, tõsta kõrgete külgedega vormi. Nirista kapsast 1 sidruniviilu mahlaga. Puista kapsas riivsaiaga (2 spl). Küpseta 220 kraadi juures 20 minutit.
- Teine pärastlõunane suupiste (viimane söögikord vahetult enne ööund). Keefir (150-200 ml) või rinnapiim (kui rinnaga toitmine jätkub).
pühapäev
- Hommikusöök. Kaerahelbed kuivatatud aprikoosidega.
Valage 0,5 tassi kaerahelbeid 2 tassi keeva veega. Lisa sool (noa otsas), suhkur (kolmandik teelusikatäit). Küpseta 15 minutit. Valmis pudrule lisage või (5 grammi), eelnevalt aurutatud ja hakklihamasinas peeneks hakitud või keritud kuivatatud aprikoosid.
- Õhtusöök. Paastuaja borš.
Lisa riivitud kartul (1 tk) keevasse vette. Riivitud porgandid (1/3 juurviljast), peet (½ juurviljast) hautatakse kastrulis väikeses koguses vees (50 ml). Lisage peeneks hakitud sibul (1 tk), kooritud tomat (1 tk). Lisage kartulitele hautatud köögiviljad. 10 minuti pärast lisage peeneks hakitud või jämedale riivile riivitud valge kapsas. 2 minutit enne valmimist lisa sool (noa otsas), ürdid (till, petersell). Serveeri valmis boori hapukoorega (1 tl).
- pärastlõunane tee. Küpsetatud juustukoogid õuntega.
Riivi õun (½ tükki) ja sega kodujuustuga (100 grammi). Lisa vutimuna (1 tk), suhkur (½ tl). Sega. Lisa jahu (1 supilusikatäis). Sega. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Lusikaga välja juustukoogid. Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.
- Õhtusöök. Kalad ujuvad.
Riis (5 supilusikatäit) vala vett. Hauta köögivilju kastrulis väikeses koguses vees (50 ml): riivitud porgand (1/3 juurest), peeneks hakitud sibul (1 tk). Lisage köögiviljadele rafineeritud taimeõli (½ tl). Loputage kalafilee (50 grammi), kontrollige luude olemasolu, tükeldage peeneks ja lisage köögiviljadele. Nõruta riisist vesi. Vala kalale riis. Lisa keev vesi (12 supilusikatäit), sool (noa otsas). Sulgege kaas ja viige madalal kuumusel valmis (pilaf loetakse valmis, kui riis on täielikult keedetud). Enne serveerimist sega pilafit.
- Teine pärastlõunane suupiste (viimane söögikord vahetult enne ööund).
Keefir (150-200 ml) või rinnapiim (kui rinnaga toitmine jätkub).
Täname Antonina Gritsenkot materjali ettevalmistamise eest.
Teie beebi tähistas just oma esimest "aastapäeva" – ta sai aastaseks. Ta on sel aastal palju õppinud. Kas tema toitumisstiil peaks nüüd muutuma?
Võib-olla võime öelda, et teie purud on jõudnud toitumise üleminekufaasi. Ta pole enam beebi. Laps hakkab "toidukeskkonda" üha enam valdama ja omale lähenema söömisharjumused ja sõltuvused täiskasvanutele. Kuid lapsel kulub järk-järgult kohanemiseks aega uus stiil toit.
Selleks vanuseks on ka beebi seedesüsteem läbi teinud suured muutused. Esiteks sai ta juba omale hambad. Reeglina on 1-aastaseks saamisel lastel 6-10 piimahammast. Beebi närimisoskused paranevad kiiresti. Selles protsessis mängib olulist rolli huvi toidu närimise vastu, mis "saab" puru jämedalt või isegi jahvatamata kujul. Teiseks on märgatavalt suurenenud beebi seedetrakti erinevates osades toodetavate seedeensüümide aktiivsus. See tähendab, et ta on juba valmis seedima ja omastama palju keerulisemaid tooteid kui kuus kuud tagasi. Kolmandaks on laps paljude roogade maitsetega juba tuttavaks saanud, üsna tõenäoline, et tal on juba teatud maitse-eelistusi. Toitumise edasine muutmine peaks olema seotud mitte ainult dieedi toiteväärtuse suurenemisega, vaid ka lapse maitseteadmiste laiendamisega.
Reeglina toimub rinnaga toitmine 1 aasta pärast varahommikul ja hilisõhtul, enne magamaminekut. Tihti säilib ka selles vanuses ka öine toitmine. Muretsemiseks pole põhjust: rinnapiimaga on võimatu üle toita. Lisaks võimaldavad hiljutised uuringud kindlalt väita, et igaöine imetamine mitte ainult ei suurenda kaariese tekkeriski, vaid, vastupidi, takistab selle arengut. Rinnapiimas sisalduvad antikehad pärsivad staphylococcus aureuse kasvu, mis on hammaste lagunemise peamine põhjus.
Kui laps on juba rinnapiima saamise lõpetanud, kuid jätkab öösel piimasegupudeli või isegi mahla "määrimist", siis tuleb see lõpetada. Kahjuks erinevad segud omaduste poolest rinnapiim. Seetõttu suurendab nende kasutamine, eriti öösel, oluliselt kaariese riski. Fakt on see, et pärast neid, nagu pärast iga sööki, nihkub happe-aluse tasakaal suuõõnes tugevalt happelisele poolele, mis loob eeldused hambaemaili hävimiseks. Ja üleüldse peaks pooleteiseaastaseks saama laps juba öisest söömisest võõrutatud (see ei kehti rinnaga toitmise kohta), kuna see häirib und, halvendab päevasel ajal söögiisu ja ei lase vanematel piisavalt magada.
Millal ja kui palju last toita?
Kuni 1,5-aastaselt võite jätta lapsele viis toidukorda päevas, kuid kui märkate, et laps keeldub viimasest (viiendast) toitmisest, siis on aeg viia ta "täiskasvanule" neljale toidukorrale päevas: hommikusöök, lõunasöök. , pärastlõunane suupiste ja õhtusöök. Sel juhul on söötmise vahelised intervallid 3,5-4 tundi. Just sel perioodil evakueeritakse uuringute kohaselt söödud toit puru maost, see tähendab, et see on järgmiseks toidukorraks valmis. Peaksite üsna selgelt järgima kehtestatud dieeti: proovige mitte kalduda "graafikust" kõrvale rohkem kui 15-30 minutit. Kui toitumisrežiimi järgitakse, on kogu töö selgem seedeelundkond: toidurefleks määrab hea isu tekkimise, õigeaegselt ja piisavas koguses toodetakse seedemahlu, mis võimaldab toitu hästi seedida ja omastada. Ebakorrapärase toitumise korral selline refleks peaaegu ei arene, ensüümide ja mahlade sekretsioon väheneb ning toitu töödeldakse halvemini. Püüdke mitte anda lapsele toitmise vahepeal midagi – puuvilju, mahlu, piimatooteid ja eriti maiustusi. See kehtib eriti vähenenud söögiisuga laste kohta. Sellised "suupisted" vähendavad puru söögiisu, löövad maha seedemahlade tootmise mehhanismi, nii et põhitoidukordade ajal võib ta keelduda teatud tervislikest toitudest.
12-18-kuulise lapse igapäevase dieedi kalorisisaldus on ligikaudu 1300 kcal, toidukogus 1000-1200 ml. Selle koguse jaotus päeva jooksul on üsna ühtlane: hommiku- ja õhtusöök - kumbki 25%, lõunasöök - 35%, pärastlõunatee - 15%. Hinnanguliselt vajab aastane laps iga kilogrammi kehakaalu kohta umbes 4 g valku, 4 g rasva ja 16 g süsivesikuid päevas. Samal ajal peaksid loomsed valgud moodustama vähemalt 70% nende päevasest koguhulgast, taimsed rasvad - ligikaudu 13% kogu rasvade kogusest.
Mida lauale tuua?
1. eluaastaks on teie laps tõenäoliselt tutvunud peaaegu kõigi toiduainetega. 1 aasta pärast hõlmab dieedi muutmine nii uute toodete atraktiivsust kui ka nende valmistamise viisi ja jahvatusastme järkjärgulist muutmist.
Rindkere või mitte rindkere?
Hoolimata sellest, et beebi on juba formaalselt imikute hulgast lahkunud, on ehk veel liiga vara teda võõrutada, eriti kuumal aastaajal (viimane asjaolu suurendab oluliselt sooleinfektsiooni haigestumise ohtu). Paljud lastearstid usuvad, et rinnaga toitmine on väärt umbes 20–24 kuud. Lõppude lõpuks ei anna rinnaga imemine lapsele mitte ainult võimalust saada maitsvat piima, vaid võimaldab teil tunda ka ema soojust ja hoolt, pakkudes psühholoogilist mugavust. Samuti ei tohi unustada, et piim jääb ka selles vanuses ülimalt kasulikuks: see sisaldab spetsiaalseid arengut ergutavaid aineid närvisüsteem, eriti aju, palju vitamiine, antikehi, imenduvad kergesti ja täielikult.
Piimatooted lapse dieedis
Piimatooted mängivad toitumises jätkuvalt olulist rolli. Need on väärtusliku kaltsiumi, B-vitamiinide allikad, samuti valgu ja piimarasva tarnija. 1 aasta pärast võib lapsele pakkuda keefirit (kuni 200 ml päevas), jogurtit (200-300 ml). Soovitatavat kogust on parem mitte ületada, kuna piimatooted on rikkad happeliste ühendite poolest, mis võivad koormata nii seedimist kui ka eritussüsteem beebi. Parem on see, et jogurt on valmistatud spetsiaalselt imikutoidu jaoks. Kui annate lapsele "täiskasvanute" jogurteid, siis veenduge, et need oleksid madala rasvasisaldusega (piima-, mitte kreemjad) ja sisaldaksid võimalikult vähe sahharoosi, säilitusaineid, maitseaineid ja muid kunstlikke lisandeid. Loomulikult on parem eelistada "elusaid" jogurteid - need võimaldavad teil säilitada terve soolefloora. Selliste jogurtite säilivusaeg on piiratud (tavaliselt mitte üle 2 nädala) ja neid saab hoida ainult külmkapis, temperatuuril 2–8°C. Kui jogurti pakendil on märgitud, et säilivusaeg on üle 1 kuu, siis on see toode kuumtöödeldud ega sisalda elusaid piimhappekultuure. Samuti jäävad asjakohaseks piimasegud - nn järelsegud, st need, mis on ette nähtud laste toitmiseks 6 kuu pärast. Miks tasub neid ka 1 aasta pärast beebile pakkuda? Fakt on see, et toitumisspetsialistid on üha enam nõus lükkama lapse tutvumist täispiimaga vähemalt 2-2,5 aastani, mida seostatakse lehmapiimavalgu suhtes sagedaste allergiliste reaktsioonide sagedusega.
Teised olulised piimatooted on kodujuust ja juust. Kodujuustu ööpäevast annust võib 1 aasta pärast suurendada 70 g-ni päevas. Mõned vanemad eelistavad anda seda oma lastele ülepäeviti, kuid umbes 140 g. Kodujuustu võib anda "puhtal kujul" või teha sellest pudingut, pajarooga, lähemale aasta ja a. pool - tee juustukoogid. Juustu kasutatakse sageli riivitud kujul pasta lisandina. Kuid mõnele beebile meeldib juustu hammastega närida. Sel juhul aitab see toode kaasa ka närimisoskuste arendamisele.
Võid kasutatakse kõige sagedamini teraviljade lisandina või leivale määrimiseks. Soovitatav annus on umbes 12 g päevas. Parem on võid mitte kuumtöödelda (st lisada valmistoitudele).
1 aasta pärast saate väikesed kogused kasutage madala rasvasisaldusega hapukoort ja koort. Hapukoor parim viis sobib esimeste roogade maitsestamiseks, koor - teise käigu kastmete valmistamiseks.
Puu- ja köögiviljad lapse toidus
Puu- ja juurviljad peaksid ka beebi toidulaual olema laialdaselt esindatud. 1 aasta pärast saate lapsele aeglaselt tutvustada uut tüüpi puuvilju ja marju: maasikad, kirsid, kirsid, kiivid, aprikoosid, virsikud, sõstrad, karusmarjad, arooniad, astelpaju, vaarikad, murakad, jõhvikad, mustikad, pohlad ja isegi tsitrusviljad. Muidugi peaksid sellised tutvused olema hästi läbi mõeldud ja ema peab hoolikalt jälgima puru reaktsiooni igale uuele turule toodud tootele. Lastel, kellel on allergilised reaktsioonid parem on mitte astuda uusi samme ilma allergoloogi või lastearstiga konsulteerimata. Parajalt tiheda koorega marjad sobivad kõige paremini pudruks, samas kui pehmeid mahlaseid puuvilju (aprikoosid, virsikud, kiivid) võib beebile pakkuda viiludena. Isegi kui teie armastatud pisike talub eksootilisi puuvilju (tsitrusviljad, kiivid), ärge andke neile palju: need puuviljad sisaldavad üsna palju taimseid happeid, mis suurtes kogustes võivad õrna limaskesta ärritada. seedetrakti. Viinamarjad soodustavad käärimisprotsesse soolestikus ja koormavad lapse toitumist süsivesikutega üle. Samas on see suhteliselt vitamiinivaene. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid alustada selle kasutamist hilisemas eas - lähemal kui kolm aastat. Puuvilju võib anda beebile põhitoidukordade lõpus, võib lisada ka pudrule, segada piimatoodetega. Puuviljade soovitatav annus on umbes 200-250 grammi päevas. Sellele kogusele võite lisada veel 100 ml puuviljamahla. Kui kuni 1 aasta oli vaja eelistada selitatud mahlu, siis 1 aasta pärast on täiesti võimalik anda lapsele viljalihaga mahlu ja nektareid.
Beebi köögiviljamenüüd saab rikastada peedi, kaalika, tomati, roheliste herneste, ubadega. Kaunvilju tuleks lastele anda väikestes kogustes ja ainult hästi keedetud ja põhjalikult tükeldatud kujul, kuna need toidud on rikkad jämedate kiudainete poolest, mis põhjustavad suurenenud gaaside moodustumist soolestikus, suurendab peristaltikat, mis võib põhjustada kõhuvalu ja väljaheidet. hõrenemine. Köögivilju kasutatakse peamiselt suppides ning liha- ja kalaroogade lisandites. Neid ei saa mitte ainult keeta, vaid ka hautada. 1-aastaselt antakse neid kartulipüree kujul, pooleteise aasta lähedaselt võite hakata lapsele pakkuma pehmeid keedetud või hautatud köögivilju tükkidena. Ligi pooleteise aasta pärast võite mõnikord hakata pakkuma puru ja aeda - tilli, peterselli, koriandrit, metsiküüslauku, spinatit, salatit, rohelist sibulat. Peeneks hakitud rohelisi võib enne serveerimist lisada suppidele ja pearoogadele.
Köögiviljade küpsetamise viimases etapis on parem lisada taimeõlisid, et neid võimalikult vähe kuumutada, kuna mis tahes rasvade kuumutamisel tekivad kantserogeenid, mis kahjustavad mitte ainult imikute, vaid isegi täiskasvanute tervist.
Liha, kala, munad lapse toidus
Lihatooteid antakse aurukotlettide, lihapallide, lihapallide, lihasufleede ja pudingu kujul 100 g päevas. Teise aasta keskpaiga poole võite pakkuda beebile väikeste tükkidena hautist, kuid olge ettevaatlik, et mitte lämbuda. Toidus kasutatakse endiselt paljusid lihaliike: veiseliha, vasikaliha, lahja sealiha, küülik, kalkun, kana, aga ka rups – maks, keel, süda, ajud. Veelinnuliha (part, hani) ja lambaliha on rikkad tulekindlate rasvade poolest, mis raskendab nende lihade seedimist ja omastamist, mistõttu võib neid anda vaid aeg-ajalt.
Kala tuleks liharoogade asendusena pakkuda üks-kaks korda nädalas 30-40 g toidukorra kohta. Saate küpsetada kalakooke (auru) või lihapalle, hautada kalafileed.
Munadel on suur tähtsus ka 1 aasta möödudes laste toitumises, kuna see sisaldab rohkelt väärtuslikke toitaineid - kergesti seeditavat valku, väärtuslikke aminohappeid, vitamiine (A, D, E), fosfolipiide, mineraalaineid, mikro- ja makroelemente. Munavalk imendub peaaegu täielikult - 96-97%, rasvad - umbes 95%. Imikute toitmiseks kasutatakse ainult kana- ja vutimune. Veelindude munad suure levikuohu tõttu välistatud ohtlikud infektsioonid. Vutimunad erinevad kanamunadest mitte ainult suurema valgusisalduse poolest (suure koguse asendamatu aminohappe trüptofaaniga), vaid ka suurema rasva- ja kolesteroolisisalduse poolest. Alla 1,5-aastastele lastele võiks pakkuda ainult keedetud mune (kõvaks keedetud) või omletti piimas (võivad sisaldada ka erinevaid köögivilju). Toores (ja pealegi “pehmekeedetud” ja “pakitud” munad seedivad kehvemini, kuna sisaldavad denatureerimata valku ning on ohtlikud ka nakkuse edasikandumise seisukohalt. Omletti on mugav valmistada mikrolaineahjus. Siis ei praadida, nagu pannil, ja küpsetatakse ilma kooreta.Omleti mass valatakse mikrolaineahju jaoks mõeldud nõudesse (ilma õli kasutamata) ja pannakse 2-3 minutiks ahju. lisada teistele toodetele erinevate roogade valmistamisel (juustukoogid, pannkoogid Kuna munad on kõrge allergiat tekitavate omadustega toode (vutimunad on siiski tunduvalt vähem allergeensed kui kanamunad), siis ei tohiks neid lastele igapäevaselt anda, on parem teha seda 3 korda nädalas või ülepäeviti Soovitatav munade annus on % kanamune päevas või tervelt - ülepäeviti. vutimunad annus on ligikaudu kahekordistunud.
Teravili, jahu ja pagaritooted lapse toidulaual
Teravilju kasutatakse laialdaselt imikutoidus. Kaerahelbed ja tatar on eriti kasulikud imikutele, kasutada võib ka maisi, riisi, hirssi ja muid teraviljasorte. Üheaastasel beebil on lihtsam närida ja neelata, kui puder on ühtlase konsistentsiga, mistõttu kasutatakse sageli lahustuvaid ("kiir") putrusid. Lähemal pooleteise aasta pärast võib anda hästi keedetud teravilja ilma täiendava jahvatamiseta.
Võib aeg-ajalt kasutada laste toitumises pasta. Neid võib anda lisandina või maitsestada supiga. Siiski ei tohiks neid kuritarvitada, sest need on rikkad kergesti seeditavate süsivesikute poolest. Neid soovitatakse beebile pakkuda üks-kaks korda nädalas.
Leiba kasutatakse ka selles vanuses laste toitumises. Kuni 1,5-aastastele on parem pakkuda imikutele ainult saia: seda on kergem seedida. Leiva koguhulk päevas ei tohi ületada 100 g.Alates 1,5 eluaastast võib puru dieeti lisada veidi rukkileiba (kuni 50 g päevas). Alla 1,5-aastastele rukkileiba ei pakuta, kuna selle valmistamisel olev hapu tainas põhjustab soolestikus käärimise.
Muud tooted
Joogi võib pakkuda puhas vesi(parem mitte keedetud, vaid villitud "lastetoiduks"), piimatooted, puu- ja köögiviljamahlad, kompotid (soovitav on, et neid keedetakse ilma magusaineta või vähese fruktoosi lisamisega), nõrgalt keedetud. tee, ravimtaimede keetmised (kummel, apteegitill, piparmünt jne). Alla 3-aastastele lastele ei ole soovitatav anda gaseeritud jooke (isegi mineraalvett), kuna nendes jookides sisalduv süsihappegaas ärritab seedetrakti limaskesta. Lase lapsel tarbitava vedeliku kogust reguleerida. See oleneb muidugi toitumisest, aastaajast, ümbritsevast temperatuurist ja motoorne aktiivsus puru.
Lauasoola kasutatakse väikestes kogustes - umbes 0,5-1 g päevas.
Viinamarjad parandavad käärimisprotsesse, seetõttu on soovitatav seda lastele anda mitte varem kui kolm aastat.
Maiustused. Mõne toidu magustamiseks, mis lapsele eriti ei meeldi, võite lisada veidi suhkrut. Parem on eelistada fruktoosi: see imendub ja imendub kehas aeglasemalt ja ühtlasemalt (mis peaaegu välistab järsud muutused veresuhkru tasemes), ei vaja insuliini tungimist keharakkudesse (st. tekitavad kõhunäärmes ülekoormusi), häirib vähem happe-aluse tasakaalu suuõõnes (ja seega kaariese teket vähem soodustav). Lisaks on see korralikult valmistatud sahharoosist ligi 1,75 korda magusam, mis võimaldab seda tarbida väikestes kogustes. Teraviljadele ja kodujuustule maitse andmiseks võite kasutada värskeid puuvilju ja marju, aga ka kuivatatud puuvilju. Lisaks saab aeg-ajalt beebisid hellitada maiustustega (ideaaljuhul võib neid teha ka fruktoosi peal - selliseid tooteid leiab tervisepoodide riiulitelt) - vahukommi, vahukommi, marmelaadi, moosiga ja loomulikult meega (eeldusel et laps saab sellega hakkama). Suhkrute koguannus päevas on 30-40 g lastele vanuses 1-1,5 aastat.
Arutelu
Valge leib hävitab hambaid. Ma ei anna!!!
01.11.2018 02:33:52, Alexandra ZvezdaKuulsin, et pärast toidukorra põhitoidukorda ei tohi puuvilju tarbida, kuna see põhjustab käärimise, neid on soovitav tarbida hommikul ja põhitoidukorrana.
25.10.2018 10:35:17, OlgaPalun öelge, milliseid toidugruppe millisel kellaajal on parem lapsele pakkuda? Kirjutage näiteks, et õhtusöögiks mõeldud putru on raske seedida. Millal on parim aeg liha anda? Laps 1,3 aastane
28.03.2018 12:56:14, Julia2007Tere päevast! Minu beebitüdruk on 1 kuune ja vajab veel öösel süüa! Kuidas võõrutada teda öösiti sööma????
21.02.2018 07:46:15, Xeniamitte väga ammu nad kirjutasid, et nende beebi ei söö nii palju, aga see oli nii nördinud aktsendiga kirjutatud, ma isegi naeratasin natuke :) Tahan öelda, et lapsed on kõik erinevad, isegi täiskasvanutel on erinevad isud. Ja lapsed on samasugused inimesed nagu täiskasvanud, emad, pole vaja paanikat tekitada. Kui palju laps sööb, nii palju ta vajab. Ta ei jäta end nälga, ta on sünnist saati arenenud kaitserefleks, ja ta teatab nälga nutmisega (kui ta ikka ei tea, kuidas rääkida). Kõige tähtsam on võtta paar grammi kaalus juurde. Ja kui ta vastupidi kaotab kilogrammi, peate helistama häirekella. Ja kui ta on täiesti loid, siis ta ei mängi. Peale selle on teie lastega kõik hästi! Lülitagem sisse mõistus, mitte emotsioonid :) vaid teemal: meie poeg sööb hästi, ei keeldu millestki, sööb 200 grammi ja hommikusöögiks isegi 300 (puder 200 ja kodujuust 100). Nüüd on ta 1,4-aastane ja hakkas põhitoidukordade vahel sagedamini näksima. Täna, enne viimast söötmist, anusin tund aega rooli. Arvan, et see on tingitud tema suurenenud aktiivsusest (kõnnib rohkem tänaval).
30.07.2017 23:27:59, Anastasia TrubilinaKui laps on praktiliselt rinnapiimaga toidetud, siis mis sa temast tahad, seda ta muidugi ei söö
Ja artikkel on suurepärane!
Aitäh!
Selliseid köiteid maalitakse???? poeg 1,4 g Midagi, mida ta üldiselt nii palju ei söö. Mingitest 4-5 kordadest pole juttugi. Paar korda päevas sööb ta paar lusikat ja siis pole iga päev nõus. Harva väike tükk banaani või maasikat. Vahel tükk biskviiti. Ühtegi 200 g portsjonit pole veel näha isegi silmapiiril. Seni on peamine toit rinnapiim. Ülejäänu teeb suu harva lahti.
06/02/2017 10:20:16, KulibokMa ei andnud oma vanimale pojale maiustusi kuni 1,5-aastaseks saamiseni. Ta ei küsinud. Me ei söönud magusat putru, teed ja kompotti ilma suhkrut ja mett lisamata, me ei ostnud kodujuustu, see tähendab, et ta sai fruktoosi puuviljadest ja KÕIGEST. Kõik lõppes niiii halvasti.... Ühel hommikul lasi ta end 8:30 tasaseks ja ei söönud esimesed 40 minutit hommikusööki ning kell 9:20 viis kiirabi ta teadvusetult hüpoglükeemiaga (suhkur 1, 7). Jumal tänatud, et nad selle välja pumbasid. Endokrinoloog ütles pärast uuringut, et see juhtus süsivesikute puudumise tõttu beebi toidus. Nii ma "perebdila" maiustustega. Kõige pisematele anname juba mett tee sees ja ostame fruktoosiga kohupiima ja anname küpsiseid... Olge tähelepanelik lapse toitumise suhtes, ärge piirake oma last liiga palju.
Ja artikkel on suurepärane. Juba kahe lapse toitmise kogemuse põhjal otsustan.
Miks kohelda kõiki sama harjaga? Olen taimetoitlane, kuid see ei ole kuidagi seotud minu lapse toitumisega. Ja ma ei hakka talle oma seisukohta peale suruma, tema otsustab, kuidas ta suureks kasvab, ta ei ole nagu ema, taimetoitlane ja lihasööja, nagu isa.
12.02.2017 14:13:40, AlixonettaTänan teid väga hea ja kasuliku artikli eest. Kõik on selge, grammatiliselt ja selgelt kirjeldatud.
05.08.2015 05:08:53, Natalia_PogornevaKommentaar artiklile "Toitumise laiendamine. Toitumine lastele vanuses 1 aastat kuni 1,5 aastat"
Kodujuust-keefir saab 10 kuu pärast, munakollane ja kala aasta pärast. Tee ja tavaline ning kahe peale ürdi. Mahl - ahm - kahtlane kasu, aga mitte varem kui 1,5 kindlasti. Igakuine toitumine lapsele sünnist kuni kolme aastani. Toitumine lapsele pärast 1 aastat: tervislikud toidud, režiim, menüü.
Arutelu
Lõuna ajal on parem anda liha ja õhtul juurvilju, et mitte koormata lapse seedimist. No ärge laske end piimapudruga kaasa, see on ka seedimist koormav.
08.10.2016 17:12:04, Amurina7,5 kuud. Sööb peaaegu kõike. Noh, välja arvatud mesi / pähklid / mahlad / ebatervislikud th. Ja nii - küülik / kalkun / kana / vasikaliha - / tursk / kõik köögiviljad / kõik puuviljad ja marjad / omatehtud kodujuust.
Noh, GV - 4-5 korda päeval ja 2 korda öösel.
Laps 1 kuni 3. Lapse kasvatamine 1-3 aastasena: karastamine ja areng, toitumine ja osa: Toitumine (milliste teraviljadega peaks toita last 2-aastaselt). Ja kes mind millega toitis või toidab, keedan nii borši kui hernesuppi. vaatad aiamenüüd, mis supid seal on ...
Arutelu
Tere, palun öelge mulle, mida teha minu 2,5-aastase poja jaoks, ta ei söö midagi peale suppide ja purkidest puuviljapüreed, tal pole enam jõudu öelda, kas see on normaalne? mis see olla võiks? Ja millise arsti poole nad pöörduvad? ette tänades
18.10.2018 13:31:03, iiiiiiAasta pärast sõin juba kõike nagu meie, nt pitsat või burritoosi (need on vürtsikad) kogu aeg, ma ei saanud su probleemidest üldse aru, pange lapsele sama asja, söö - okei, ei - jää näljaseks, söö järgmine kord rohkem
Toit täielik laps. Jaga menüüideid ülekaalulisele kalduvale lapsele, sest fantaasiat napib juba praegu. Kipume nii tütrega ülekaalulised 1.klassis saime ülekaalust edukalt jagu mõlemad.Kuklite ja suhkru menüüst eemaldamisega pluss kehaline aktiivsus.
Arutelu
Mida ta koolis sööb? Seal on kõik tavaliselt väga magus ja süsivesikurikas ... Minu oma jõudis sinna tohututes kogustes ...
Sellise dieedi ja lähenemisega toitumisele teete kõik, et tütre söömiskäitumist häirida ja niigi kiirustamata ainevahetust võimalikult palju aeglustada. Keha saab näljast signaali ja paneb kõik "varu".
Kui endokrinoloogias on probleeme - ravitakse. Kui ei, siis minge Toitumisinstituuti konsultatsioonile.
Igapäevane režiim. Laps sünnist ühe aastani. Kuni aastase lapse hooldamine ja kasvatamine: toitumine, haigused, areng. 9-12 kuu vanuse lapse igapäevane rutiin. Oleme alustanud uue päevakorra ümberstruktureerimist. Lapse toitumine 1 aasta pärast: tervislikud toidud, režiim, menüü.
Arutelu
Ma ei tea, kuidas või mida sellega teha! minu Stepan magab üldiselt ainult korra päevas! ja te ei saa teda mingil juhul magama panna! reguleerimine...
oleme juba kuuks ajaks üle läinud 2-le unele.kell 11 paiku umbes 40 minutit ja siis alles 16:16:30 tund või pool.nagu 3.päev kuni 9 ja pool 10 magame.ilm on näha .surve.
Laps sünnist ühe aastani. Kuni aastase lapse hooldamine ja kasvatamine: toitumine, haigused, areng. Võib-olla oleme erand, kuid alates 1 aasta ja 2 või kolme kuu vanusest (ma täpselt ei mäleta - me oleme nüüd 1 ja 10) sööme lihtsalt kõike - ma luban isegi paar praetud seeni, kui kõik ...
Arutelu
Võib-olla oleme erand, aga alates 1. ja 2. või kolme kuu vanusest (täpselt ei mäleta - oleme praegu 1 ja 10) sööme lihtsalt kõike - luban isegi paar praetud seeni, kui kõik koos õhtust sööme .
Ja nii - jogurtid, puuviljakohupiim, Danissimo ja muud head-paremat, mulle väga meeldib, kui lisan kompotist rosinaid - aga! meil pole allergiat, joome täiskasvanuna apelsinimahla - Jay-7, ilma kuritarvitamiseta muidugi annan kõigest natukene, muidu ei jää rippuma - annan lapsele lusika nii palju kui ta sööb - nii palju ja head, mul vahel pudru korjab ja lusika maha paneb, kodujuustu 2 korda, sööb paar viinamarja, joob ja kõik, aga lõuna ajal saab oma ja kui ta ei lõpeta lõuna ajal, siis hakkavad vanaemad peast kinni haarama - ma ütlen enesekindlalt, et täna on halb ilm, muutub, on mingi torm või midagi muud, ma ei söö ka õhtul - noh , pole vaja, ma annan sulle ainult piiramatus koguses juua ja puuvilju - laps kakab mulle kas täna või homme, mis tähendab, et kehas on toitu, mis tähendab, et tal on piisavalt. Kui ei taha, siis pole vaja, kui ta enne aega süüa küsis, siis annan selle, mida ta ei söönud, ei mingeid maiustusi, küpsiseid ja kreekereid ning kindlasti ootame issi õhtusöögile - see on traditsioon, ma pean vastu pidama. Ainuke asi, mis mind tõsiselt segab, on see, et ta ikka ei taha tassist juua ehk võtab muidugi paar lonksu, aga enamasti ainult pudelist. Joome - teed meega, kibuvitsamarjadega, kompotid, mahlad - armastame väga õuna- ja jõhvikamahla, joome keefirit, joogijogurtit, hästi kääritatud küpsetatud piima, Kuldpalli rauaga (meil on madal hemoglobiin), lasteteed ja mahladest on juba ammu loobutud - mõnikord ainult Aasov. Kasutame viljalihaga ploomi, kuid see on sellepärast, et ma armastan seda väga - ja ta ei pahanda ka mind vaadata.
Ja nii, kujutage ette - külas ja ema toidab rinnapiima (sealt imikutoitu osta ei saa ja piimakööki pole), lisaks istuvad lõunaks ühise laua taga - söövad kapsasuppi, armastab pannkooke väga palju (minu, muide, ka) - ja tüdruk on 9 kuud vana, see on tõesti mingi kreza, st ma ilmselt ei julgeks - aga tüdruk pole midagi - roosapõskne terve, kõnnib hästi alates 8 kuust, noor naine.
Nii et ärge olge üleliia - mida ta sööb, kui palju, kui laps ei ole loid, ei heida pikali, ei minesta, vaid tormab paavstis õmbluskimbuga mööda korterit ringi - see tähendab kõike on normaalne.
Edu, küsimuste korral kirjuta seebile. Ludmila
Meie Grisha (1g 8m) sööb hea meelega piimatooteid - hommikuti putru piimas (võimalik ka puuviljadega) ja kakaos, tees või mahlas omal valikul, pärastlõunal supp liha ja juurviljadega (võimalikud variatsioonid), õhtul sööb mõnuga kodujuustu (kus -midagi 150 g.), võib-olla haarab ka jogurtit, ja ööseks keefirit (ka pudelis, sest pole veel topsiga sõbrunenud) - 200 grammi. kannatas kaua ka söötmisega, kuid siis viisime ta lihtsalt ühise laua taha - Grishka vahetati välja, lõuna- ja õhtusöökide protsess muutus põnevaks ajaviiteks, eriti kui ta õppis kahvel käes sööma ( muidugi koos kuludega ümberpööratud taldrikute, tasside ja muude üllatuste näol). Ja samal ajal lõpetasime söödakoguse jälgimise, enne käis võitlus iga lusikatäie pärast, nüüd ta ise teab, kui palju tal vaja läheb ja me ei nõua. Ainus, millest me kinni peame, on täielikult keelduda Grisha "minutitest suupistetest" vorsti, küpsisetükkide, leiva jms kujul. söötmiste vahel (mahl või õun ei lähe arvesse) - nüüd teab enam-vähem lõuna- ja õhtusöökide aega ja sööb normaalselt.
Piima on parem mitte anda. 9 kuuselt Piimaga saab alles harjuma hakata, aga mitte suurtes kogustes. Keefir on selles suhtes parem. Veelgi parem on segu anda, kui te ei imeta, kuni aasta.
Lihtsustatud menüü näide: anda toitu pärast piima, rinnapiima nõudmisel või segu 4 korda päevas, hommikusöök 4-5 spl. teravili, 25-50 ml veega lahjendatud mahla;
lõunasöök 1-2 spl. liha või munakollane, 1-2 spl. köögiviljad, 1-2 spl. puuviljad;
õhtusöök 4-5 spl. puder, 1-2 spl. köögiviljad, 1-2 spl. puuviljad
Ja kalorisisalduse kohta - kõige parem on toita seguga. Andke piimatooteid (mitte piima) rasvasisaldusega 3,5%. Kashki. Kaloririkaste toitude valik pole endiselt suur ja ikka tuleb anda nii juur- kui puuvilju. Kartulit sageli ei soovitata. Magus, rasvane pole lubatud.
Võib-olla pole vene keeles selliseid sõnu, mis väljendaksid seda uhkuse ja rõõmu määra, mida vanemad tunnevad, kui nende laps saab aastaseks. Algab uus etapp muutub puru elu, tema harjumused, käitumine ja loomulikult menüü. Täna räägime sellest õige režiim aastase lapse toitmine ja toitumise laiendamine.
Dieedi muutused
Laps sööb jätkuvalt “korsitud” toitu, kuid väikeste juurviljatükkide või hoolikalt hakitud lihaga pole talle enam probleemiks tulla. Nüüd pole enam vaja jahvatatud teraviljast putru keeta, puru võib pakkuda põhjalikult keedetud kaerahelbeid, riisi või tatart ilma eelneva jahvatamiseta. Dieedis ei ole üleliigne nisu, maisipuder ega hirss.
Tõenäoliselt on teie beebil juba korralik nelkide komplekt kasvanud - nende arv 1 aasta pärast võib ulatuda 10 tükini. Paku talle perioodiliselt aurukotlette - mitte ainult lihast, vaid ka kalast, talle on kasulikud ka lihapallid, hautatud köögiviljad. Leib on valdavalt must ja maiuspalana võid puru küpsiste või kreekeritega töödelda. Üheaastaselt sööb enamik beebisid neli kuni viis korda päevas.
Mida toita 1-aastast last
Üheaastase beebi menüü koostamisel tuleks järgida mitmeid reegleid:
- Hommikusöök - enamasti teraviljad, 2-3 korda nädalas - kodujuust. Joogina võib pakkuda lastele teed, soovitavalt ürdi, puuviljajooki või kompotti.
- Õhtusöök. Eelroog - veidi köögiviljasalatit. See võib olla keedetud porgand või peet, rohelised herned (suvel), spargelkapsas. Esimeseks roaks on supp, liha või juurvilja, vahel ka borš, üks variantidest on kerge kalasupp. Teine roog on köögiviljad liha lisandiga. Magustoit - puuviljakompott, kreekerid või küpsised.
- pärastlõunane tee. Kerge eine, mis tagab lapsele energiavaru kuni õhtusöögini.
- Õhtusöök sarnaneb hommikusöögiga.
Ärge unustage pakkuda oma lapsele juua mitte ainult pärast sööki, vaid ka söögikordade vahel. Selleks, et söögiisu enne toitmist mitte katkestada, andke lapsele puhast vett. Eriti oluline on jälgida, et lapsel oleks piisavalt juua suveperiood.
Kas ma peaksin oma rindadest loobuma?
Loomulikult on selleks ajaks enamus beebisid ilma emapiimata. Aga kui teie laps pole ikka veel võõrutatud - ärge kiirustage, võimalusel andke talle võimalus teda enne magamaminekut imeda. On tõestatud, et need, kes olid kohal ema piim antikehad mitte ainult ei suurenda immuunsust, vaid takistavad ka Staphylococcus aureuse arengut - selle bakterid põhjustavad hiljem kaariese.
Kui beebi ikka öösiti segu sööb, siis nüüd on aeg sellest harjumusest lahti saada. Hammaste piimajäägid aitavad kaasa happelise keskkonna moodustumisele, mille tulemuseks on Negatiivne mõju emailil - kaariese tõenäosus suureneb. See soovitus ei kehti rinnaga toitmise kohta.
Kalorite sisaldus
Ajavahemikus 1 aasta kuni poolteist peab laps saama umbes 1300 kcal päevas. Päevane toidukogus on 1000–1250 ml. Enamik tooteid on lõunasöögiks - ligikaudu 1/3, 1/4 igaüks - hommiku- ja õhtusöök, ülejäänud - pärastlõunane suupiste. Eksperdid soovitavad koostada menüü selliselt, et toidus oleksid ülekaalus loomse päritoluga valgud ja rasvad (vastavalt 70 ja 13%).
Oluline punkt on lihatoodete piiramine usulistel või muudel kaalutlustel. Isegi kui vanemad peavad postitusest kinni, ei tohiks te last sellega harjuda - tema keha pole selleks veel valmis ja vajab täielikku kompleksi kasulikud ained. Neid on vaja siseorganite arenguks ja moodustamiseks.
Puu- ja köögiviljad beebi dieedis
On aeg laiendada lubatud puuviljade nimekirja, täiendades dieeti kiivipuru, astelpaju, murakate ja mustikatega. Ja beebile veel üks üllatus - nüüd saab ta tsitrusvilju tasapisi maitsta. Parem on alustada väikesest osast – jälgida seedesüsteemi reaktsiooni uuele tootele. Kui lapsel on kalduvus allergiatele, on parem sellistest katsetest hoiduda.
Nagu varemgi, tuleb kõva või tiheda koorega marju koorida. Puuvilju, näiteks kiivi või aprikoose, võib lapsele pakkuda väikeste viiludena. Imikule ei tohiks ikkagi anda viinamarju, kuna see aitab kaasa käärimisprotsessidele, pealegi ei sisalda see nii palju vitamiine kui teistes puuviljades ja marjades.
Laps võib süüa mitte rohkem kui 250 g puuvilju päevas – võttes arvesse pudrule, jogurtile või kodujuustule lisatavaid. Lisaks tuleks purule anda mahlad - kuni 100 ml. Nüüd saab neid mitte ainult filtreerida, vaid ka viljalihaga.
Nädala menüü
Juhime teie tähelepanu nädala menüüle. Kasutage seda alusena.
Esmaspäev:
- Hommikusöök. Riisipuder munaputru ja juustuga. Puuviljapüree. Kuivatatud puuviljade kompott.
- Õhtusöök. Spinati salat. Kõrvitsapüreesupp. Köögiviljapüree lihapallidega. Tükk rukkileiba. Õuna-porgandimahl.
- pärastlõunane tee. Kodujuustupuding küpsistega. Kirsi tarretis.
- Õhtusöök. Kartulipuder maksapasteediga. Soe piim. Kuivik.
- Enne magamaminekut - portsjon rinnapiima või keefiri (igal õhtul).
- Hommikusöök. Kaerahelbed ploomidega. Tee piimaga. Leib õhukese võikihiga.
- Õhtusöök. Keedetud porgandi salat. Borš kanafileega, maitsestatud hapukoorega. Lihapuding köögiviljadega lillkapsas, spargelkapsas, porgand ja kartul). Rukkileib. Värske puuvilja kompott.
- pärastlõunane tee. Jogurt puuviljatäidisega. Küpsis. Aprikoosi mahl.
- Õhtusöök. Pastaroog. Küüliku suflee. Tee küpsistega.
- Hommikusöök. Maisipuder piimaga. Tee ja võileib riivjuustuga.
- Õhtusöök. Kõrvitsasalat õunaga. Supp vasikalihapallide ja köögiviljadega. Riis kalakoogiga. Virsiku mahl. Leib.
- pärastlõunane tee. Küpsetatud õun kodujuustuga (võib lisada kaneeli). Soe piim küpsistega.
- Õhtusöök. Kartulipüree kotlettidega. Tee kreekeritega.
- Hommikusöök. Nisupuder piimas metsamarjadega. Leib või ja taimeteega.
- Õhtusöök. Pekingi kapsasalat õuna- ja sidrunimahl. Brokkolisupp lihapallidega. Köögiviljapüree lihapudingiga. Puuviljakompott. Leib.
- pärastlõunane tee. Kodujuust värsked puuviljad. Küpsis. Vaarika tarretis.
- Õhtusöök. Kapsarullid riisi ja lihatäidisega (ilma praadimiseta). Vitamiinijook metsroosist. Kuivik.
- Hommikusöök. Keedetud porgandi salat. Tatrapuder piimaga. Õunamahl. Küpsis.
- Õhtusöök. Kõrvitsapüreesupp. Kana lihapallid koos riisipuder ja kaste. Keefir. Leib.
- pärastlõunane tee. Jogurt aprikooside või virsikutega. Õuna-porgandipüree. Kuivik.
- Õhtusöök. Kartulipuder kalahautisega. Tee võileivaga.
- Hommikusöök. Kohupiima-õunapuding. Aprikoosi mahl küpsistega.
- Õhtusöök. Peedi salat. Riisisupi püree köögiviljadega. Vasikaliha kotletid köögiviljapüreega. Leib.
- pärastlõunane tee. Omlett. Keefir küpsistega.
- Õhtusöök. Tatrapuder maksapasteediga. Tee kreekeritega.
Pühapäev:
- Hommikusöök. Kartulipuder hautisega (hakitud põhjalikult) ja kastmega. Kapsasalat porgandiga. Õunamahl küpsistega.
- Õhtusöök. Köögiviljasupp brokoli, lillkapsa, spinati ja porgandiga. Kodujuustu puding puuviljadega. Tee võileivaga (rivjuust).
- pärastlõunane tee. Jogurt piparkookidega. Kuivatatud puuviljade kompott.
- Õhtusöök. Pannkoogid moosiga. Tee küpsistega.
Kashi. Keeda, kuni nende terad on täielikult keenud. See kehtib teravilja kohta nii piimas kui ka vees. Maitsesta võiga - 2-4 g Köögiviljapüreed on soovitav segistiga segada, et need muutuksid ühtlaseks massiks. Suvel lisage kindlasti värskeid ürte - peterselli, tilli, koriandrit.
Supid parem on süüa iga päev, kui see ei õnnestu - üks kord kahe päeva jooksul. Soovitav on asetada tooted ükshaaval, jälgides, et need toiduvalmistamise ajal ei seeduks. Soovitatav järjestus:
- Kõigepealt asetage liha ja täitke see veega. Pärast keetmist tuleb see kurnata, seejärel valada värske ja panna uuesti tulele.
- Porgand, seller, petersellijuur ja sibul. Seda pole vaja purustada, kuna enamik lapsi ravib seda ilma suurema armastuseta. Pane kogu sibul potti. Selle kategooria tooted pannakse peale 20 minutit pärast puljongi uuesti keemist.
- Järgmine partii on kartul ja teravili. Need asetatakse umbes pool tundi pärast toiduvalmistamise algust.
- Lisage köögiviljad - kümme minutit pärast kartulit ja teravilja.
- tomatid, hapukapsas ja kurgid tuleks visata keetmise lõpus, sest kui need varem sisse panna, siis need pidurdavad kartuli küpsemist (ei kee pehmeks).
- Visake rohelised pärast tule väljalülitamist - see tõmbab 5-10 minutit.
See on universaalne retsept igasuguste suppide valmistamiseks. Muide, soovitatakse neid soolata 30 minutit enne keetmise lõppu.
Aastasele lapsele portsjon salatit- umbes 25 g Muidugi ei kaalu te seda iga kord. See on ligikaudu 1-1,5 supilusikatäit. Enamasti anna lapsele keedetud juurvilju: peet, porgand, kõrvits. Kapsas - peamiselt sisse värske, purustage see kindlasti hästi, et see käivitaks mahla ja muutuks pehmeks.
Mahlad. Neid serveeritakse kõige paremini värskelt. Nüüd, kui laps on suureks kasvanud, võite anda talle segusid. Kõige populaarsem variant on õun-porgand. Võite segada ka metsamarju või lisada kiivi või muid puuvilju.
Kokkamine värskete puuviljade kompotid- ärge mingil juhul seedige neid, sest see hävitab vitamiine. Aeti keema, lülitati välja, jäeti tõmbama. Andke lastele regulaarselt kibuvitsamarja infusiooni. Iseenesest pole see kuigi maitsev, kuid kuivatatud puuviljade seltsis meeldib see lapsele palju rohkem.
Ülaltoodud menüü on mõeldud tervele lapsele vanuses 1 aasta. Kui teie laps kannatab allergiate või krooniliste haiguste all - konsulteerige toitumise osas lastearstiga.
Noortel vanematel, kes sünnitavad lapse aasta pärast, on sageli küsimusi - mida lapsele järgmiseks toita?
Noored vanemad, kellel on sageli küsimusi - mida lapsele järgmiseks toita? Toitumisjuhendid on täis täiendtoitmise skeeme, kuid aastaste ja kaheaastaste laste toitumisele pööratakse vähem tähelepanu. Kuid lõppude lõpuks ei pea ema ja isa mitte ainult teadma puru toitumise põhimõtteid, vaid ka selle õigesti koostama päeva, nädala või isegi kuu jooksul! Tulevikuks on vaja planeerida toodete ostmist, valmistamisviisid ja isegi ettevalmistused. Pöörame tähelepanu purumenüüle aastast kuni umbes kahe aastani.
Oluline märkus: selle artikli soovitusi saab täielikult omistada ainult lastele, kelle emad järgisid ja järk-järgult asendasid toitmise (sageli seguga, kuid mõnikord ka rindadega) teatud koguses "täiskasvanute" toiduga. Nõudmisel rinnapiimatoidul olevad imikud on sobivamad, kogudes üha rohkem toetajaid. Need lapsed ei pruugi antud portsjonite suurust endale lubada – nende emad võivad aga selle artikli retseptid ja üldised soovitused omaks võtta.
Toitumisnõustaja – ema?
12-kuulise lapse imikutoidu põhimõtted jäävad samaks, mis esimese aasta teisel poolel - toodete komplekti järkjärguline laiendamine ning toote jahvatus- ja töötlemisastme järkjärguline muutumine.
Beebi toitumise õigeks korraldamiseks tasub kaaluda ja koostada soovituslik menüü 7-10 päevaks ette. Esmapilgul tundub see keeruline – kuid proovime, kasutades teatud teadmisi toodete ja nende igapäevaste vajaduste kohta, koostada ligikaudsed paigutused.
Menüü koostamisel peate arvestama toodete igapäevase tarbimise normidega - see tähendab, milliseid tooteid tuleb lapsele iga päev anda ja milliseid - teatud sagedusega. Lihtsuse huvides teeme nädala arvestuse – seetõttu jagame tooted päevade kaupa. Igapäevased tooted arvutame päevanormi alusel, korrutades selle 7 nädalapäevaga, ülejäänud - annuste arvu alusel.
Iga päev saab beebi piima ja piimatooteid, võid, leiba, köögivilju, teravilju, mõnel nädalapäeval jagatakse näiteks kodujuustu, juustu, kala, hapukoort, mune. Liha ja kala on soovitatav anda vähemalt 5-6 korda nädalas – ehk siis 4 korda liha ja 1-2 korda kala.
Mõnikord juhtub, et kõiki menüüsse planeeritud tooteid pole võimalik küpsetada. Seejärel peate kasutama toote asendamist ligikaudu samaväärsega. Asendamisel tuleb arvestada toote kalorisisaldusega – st asendada nendega süsivesikuid sisaldav toit, rasvad teiste rasvadega, valgud teiste valkudega. Näiteks on vahetatavad süsivesikud leib, pagaritooted, pasta, teraviljad. Valkudest on asendatavad piim, kodujuust, liha, kala, juust. Köögiviljadest - kartul, peet, kapsas, porgand jne. Rasvad on omavahel asendatavad nii taimsed kui loomsed. Nädala lõpuks on aga kõik asendatavate toodete kogused võrdsustatud.
Imiku toitumises kohustuslik ja asendamatu peaks olema igapäevane piim, või, köögiviljad, pagaritooted, muid tooteid saab nädalapäevade kaupa varieerida.
Lisaks tasub beebimenüüd planeerides meeles pidada toote keemise ja kaoga arvestamist, nende mahtude arvestamist toidu valmistamisega - näiteks kala kaotab küpsetamise käigus kuni 40% kaalust, liha - üles kuni 30%, juurviljad kaotavad töötlemisel kuni 35% oma kaalust.toormass.
Lapse toitmine aastas: vanusega seotud toitumisomadused
Teise eluaasta esimestel kuudel on toidu põhikomponendid püreestatud või purustatud kahvliga püree ja teraviljad. Kuid nende jahvatusaste peaks järk-järgult muutuma - alates teise aasta algusest võite minna üle kõrgelt keedetud ja lahjendatud ja piimaga keedetud pudrule, tugevalt keedetud köögiviljade või teraviljade lisanditele - tatar, riis, nisu, mais või hirss . Ligi pooleteise aastaga, 8-10 või enama hamba ilmumisel, on vaja hakata andma tihedamat toitu - aurukotlette, lihapalle, tumedat leiba.
Lisaks peame meeles pidama, et kuni pooleteise aastani on maomahla happesus endiselt ebapiisav ja seetõttu peaksid dieedis domineerima õrnad valgud, peamiselt piimavalgud. Alla 2-3-aastaste laste toidulaual on soovitav mitte kasutada kondiitritooteid ja suhkrut, kuid allergia puudumisel võite anda kuivküpsiseid, omatehtud moose, marmelaadi, moose ja mett umbes pooleteise aasta jooksul.
Arvatakse, et optimaalne on 5 või 4 200-225 ml toidukorda.
Imikute toitumises tuleks järgida teatud reegleid:
- hommikusöögiks võite anda erinevaid teravilju, köögivilju, mune, kodujuustu, liha, kala. Vedelatest roogadest - piim, nõrk tee, taimeteed, puuviljajoogid;
- lõunasöök peaks koosnema mis tahes liiki supist - lihast või köögiviljast, teisest käigust - lihast, kalast või köögiviljast koos lisandiga ja magusast - mahlad, puuviljad, kompotid, vahud, sufleed;
- pooleteise aasta poole on enne esimest rooga soovitatav kerge suupiste - salat;
- pärastlõunaseks suupisteks on parem vedel, piimjas, hapu roog küpsiste ja puuviljadega;
- maksimaalne valgusisaldus päeva esimesel poolel - hommikusöök ja lõunasöök;
- õhtusöök on üles ehitatud hommikusöögi põhimõttel;
- kuuma roa olemasolu igas söötmises on kohustuslik;
- pärast söömist peaks laps jooma.
Näidispäevane lastemenüü
Siin on menüüvalikud, mille on välja töötanud erinevad arstid ja toitumisjuhised. Võite kasutada ühte neist või luua oma menüü standardsete põhjal.
Näiteks lastearst Ezhova N.V. oma juhendis "Toitumine lastele sünnist kuni kolme aastani" pakub päeva jaoks järgmisi menüüvalikuid (koos artikli autori poolt tehtud täienduste ja muudatustega).
Vanusele 1 aasta - 1 aasta 3 kuud
Hommikusöök
Puder alates mitmesugused teravili - 150 g
Tee piima või piimaga - 100 ml
Leib võiga - 30 g + 3 g
Õhtusöök
Köögivilja- või lihasupp - 100 g
Lihapüree või kotlet - 40 g
Garneering (köögiviljad, pasta, teravili) - 50 g
kompott või puuviljamahl - 100 ml
pärastlõunane tee
Kohupiim - 30 g
Keefir või piim - 150 g
kukkel või biskviit - 10 g
Puuviljad - 50 g
Õhtusöök
Tee piimaga - 50 ml
Teine õhtusöök (soovi korral võib see olla ka teine hommikusöök)
Keefir, piim, biolakt, lastejogurt (valikuline) - 150 ml
Vanusele 1 aasta 3 kuud - 1 aasta 6 kuud
Hommikusöök
Puder - 150 g
Tee piima või piimaga - 150 ml
Leib võiga - 40 g + 5 g
Õhtusöök
Köögiviljasalat - 10 g
Supp - 100 ml
Liha kotlet (kala, maks, kana) - 50 g
Garneering (köögiviljad, teraviljad, vermikellid) - 80 g
Kompott (puuviljajook, puuviljamahl) - 100 ml
pärastlõunane tee
Kohupiim - 50 g
Puuviljad - 100 g
Tee küpsistega 150 g + 10 g
Õhtusöök
Köögiviljapüree või puder - 150 g
Tee piimaga - 150 ml
Vanusele 1 aasta 6 kuud - 1 aasta 9 kuud
Hommikusöök
Riivitud porgandid (puuviljasalat, pool muna) - 30 g
Piimapuder - 150 g
Tee piima või piimaga - 150 g
Leib võiga 60 g + 5 g
Õhtusöök
Köögiviljasalat - 40 g
Supp (shchi, borscht) - 100 g
Lihapüree või kotlet - 60 g
Garneering (köögiviljad, teraviljad) - 100 g
Puuviljamahl - 100 ml
pärastlõunane tee
Keefir kukliga - 200 g
Puuviljad 100 g
Õhtusöök
Köögiviljapüree või puder - 200 g
Piim (keefir, jogurt) - 150 g
Vanusele 1 aasta 9 kuud - 2 aastat
Hommikusöök
Piimapuder (nuudlid, vermicellid) - 150 g
Ebaloomulik kohv või tee piimaga või piim - 150 g
Rull või, moosi või juustuga 70 + 3 g
Õhtusöök
Köögiviljasalat - värske, marineeritud - 30-40 g
Supp, kapsasupp või borš - 50-100 g
Liha- või kalakotlet - 50 g
Garneering (köögiviljad, teraviljad) 100 g
Kompott - 150 g
pärastlõunane tee
Keefir küpsistega - 150 g
Puuviljad - 50 g
Õhtusöök
Köögiviljaroog - 150 g
Kissel või piim - 100 g
Nagu näete, pole menüü puudusteta. Siin on ligikaudsed portsjonid ja mahud, seda tuleks kasutada ainult üldise juhisena. Sellest lähtuvalt, võttes aluseks ligikaudse paigutusmenüü lastearsti teatmeteosest (Ringkonna lastearst. Teatmik. - Phoenix, 2008) ja tehes praktilisi kohandusi, töötasime välja mitu nädala menüüvalikut.
Nädala lastemenüü. Variant üks
Esimene päev
Hommikusöök - tatrapuder, tee ja leib võiga.
Lõunasöök - kurgisalat, kapsasupp, lihapallid vermikelliga, kuivatatud puuviljakompott, leib.
Suupiste - keefir, küpsised - 2 tk., küpsetatud õun.
Õhtusöök - porgandi-õuna pajaroog, piim, nisuleib juustuga.
Snäksime kas lõuna- ja hommikusöögi vahel või õhtul - klaas biolakti, piima (100-150 ml) või kodujuustu (50 g).
Teine päev
Hommikusöök - riisipuder, tee piimaga, leib juustuga.
Lõunasöök - peedisalat, köögiviljasupp, lihakotlet kartulipudruga, kompott, leib.
Suupiste - kodujuust, banaan.
Õhtusöök - munapuder, hautatud kapsas, biolakt või jogurt, leib.
Suupiste - piim küpsistega.
Kolmas päev
Hommikusöök - kartulipuder poole munaga, õunamahl, leib moosiga.
Lõunasöök - kapsasalat õunaga, kapsasupp, lihapüree tatrapudru, õunatarretise, tumeda leivaga.
Suupiste - kodujuustu pajaroog, piim.
Õhtusöök - manna, keefir, leib ja või.
Suupiste - banaan, õun.
Neljas päev
Hommikusöök - kaerahelbepuder, kakao piimaga (väga lahjendatud - kui laps pole allergiline), leib juustuga.
Lõunasöök - porgandisalat, keedetud kala köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott, leib.
Suupiste - kodujuust, virsik.
Õhtusöök - kartulipajaroog, tee, leib.
Suupiste - keefir või jogurt, küpsised.
Viies päev
Hommikusöök - piimasupp vermikelliga, tee piimaga, leib ja või.
Lõunasöök - kapsasalat, borš, keedetud kana riisiga, pirnitarretis, tume leib.
Suupiste - piim, küpsised, banaan.
Õhtusöök - kaerahelbepuder, tee, leib juustuga.
Suupiste - kodujuust, õun.
Kuues päev
Hommikusöök - juustukoogid kõrvitsa ja porgandiga, piim, leib ja või.
Lõunasöök - õunasalat porgandi, hapukurgi, lihakotletiga, köögiviljahautis, kompott, leib.
Suupiste - kodujuust, virsik.
Õhtusöök - tatrapuder piimaga, leib moosiga.
Suupiste - banaan, küpsised teega.
Seitsmes päev
Hommikusöök - hirsipuder, keefir, leib juustuga.
Lõunasöök - peedisalat hapukoorega, kana-nuudlisupp, keedumuna, kartulipuder, leib, kompott.
Suupiste - keefir kukliga, pirn.
õhtusöök - kodujuustu pajaroog, jogurt, leib ja või.
Suupiste - virsik, küpsised kompotiga.
Kõiki roogasid saab varieerida vastavalt soovile ja aastaajale. Menüüs pakutavad salatid tuuakse toiduvalikusse pooleteise aasta poole.
Ja siin on teise eluaasta beebi menüü teine versioon, mis on võetud mõningate paranduste ja täiendustega esimestel eluaastatel laste toitmise praktika juhendist (Kalmykova A.S., Tkacheva N.V. et al. A terve laps sünnist kuni kolme aastani. - Phoenix, 2008).
Nädala menüü. Variant kaks
Esimene päev
Hommikusöök - tatrapuder piimaga.
Lõunasöök - lahja kapsasupp hapukoorega, aurukotlet, kartulipüree ja mahl.
Suupiste - keefir, kukkel, kodujuust.
Õhtusöök - puuviljavaht (õun ja aprikoos), küpsised.
Teine päev
Hommikusöök - mannapuder puuviljadega, tee.
Lõunasöök - kanapuljong riisiga, merepasta, tarretis, leib.
Suupiste - munapuder piimaga.
Õhtusöök - köögiviljahautis, leib, jogurt.
Kolmas päev
Hommikusöök - maisipuder piimaga.
Lõunasöök - lahja borš hapukoorega, zrazy, tarretis.
Suupiste - jogurt küpsiste või kukliga.
Õhtusöök - porgandi-kõrvitsa pajaroog, mahl.
Neljas päev
Hommikusöök - riisipuder, tarretis.
Lõunasöök - kalasupp, kartulipaja lihaga, kompott, leib.
Õhtusöök - köögiviljahautis, leib, piim.
Viies päev
Hommikusöök - piimasupp nuudlite, leiva ja võiga.
Lõunasöök - kartulisupp lihapallidega, keedetud kala peedipüreega, pirnimahl.
Suupiste - kodujuust, küpsised, keefir.
Õhtusöök - mannapuder.
Kuues päev
Hommikusöök - kaerahelbed puuviljade, leiva ja võiga.
Lõunasöök - köögiviljasupp, hautatud kapsas lihapallidega, leib, õunamahl.
Suupiste - muna, tee küpsistega.
Õhtusöök - jogurt, kukkel.
Seitsmes päev
Hommikusöök - munapuder piimaga, leib juustuga.
Lõunasöök - lihanuudlid, keedetud kana riisiga, tarretis, leib.
Suupiste - kodujuust virsikuga.
Õhtusöök - hirsipuder, tee piimaga, küpsised.
Suupisted - ema äranägemisel ja keskendudes lapse isudele. Suupisteteks soovitatakse puuvilju, juustutükki, teed küpsistega, juustukooki, kuklit.
Ükskõik, millise meie soovituste valite, proovige oma beebi menüüd nii palju kui võimalik mitmekesistada, et sama rooga ei korrataks rohkem kui kaks korda nädalas.
Järgmisel korral tutvustame teile nendes menüüdes leiduvaid.
Paretskaja Alena
lastearst, Konsultantide Ühenduse liige
rinnaga toitmise kohta, Assotsiatsiooni IACMAH liige,
varajase lapsepõlve toitumisspetsialist
projektijuht "Lastearst"