Pooleteiseaastase lapse toitmine. Köögiviljahautis lihaga

Beebi toitumine 1,5 aasta pärast on oluliselt laienenud. Menüüsse ilmuvad uued toidud ja uued tooted. Te ei pea enam toitu jahvatama, nagu esimesel eluaastal. Koostisosad saab lõigata väikesteks tükkideks ja mitte lihvida hakklihamasinas või segistis. Lapse toitumine selles vanuses on viis korda päevas, millest kolm on põhitoidukord ja kaks vahepalad. Üks toiduportsjon vanemale kui aastasele lapsele on 250-300 grammi.

Dieet sisaldab kergeid suppe, köögivilja- ja puuviljapüreed, liha ja kala, lihapallid, kotletid ja lihapallid, piimapuder. Nõude kastmiseks kasutage hapukoort või taimeõli. Võid lisada veidi soola ja pipart, ürte. Uue toote tutvustamisel jälgige iga kord kahe päeva jooksul beebi reaktsiooni, et ei tekiks allergiat ega söömishäireid.

Raskest ja ebatervislikust toidust tuleks loobuda. Ärge andke beebile praetud toite, seeni, suitsutatud ja konserveeritud toite, marinaade ja hapukurki, kastmeid ja mereande. Täpsemat teavet selle kohta, milliseid toite alla 3-aastastele lastele ei soovitata, vt. Ja selles artiklis õpime retsepte 1,5-2-aastasele lapsele.

Salatid ja omletid

Salatid ja omlett sobivad suurepäraselt hommiku-, õhtu- või vahepalaks. Muide, omleti ja muude roogade jaoks võite võtta vutimune, mitte kanamune, kui lapsel on valgu suhtes toiduallergia. Ja kana asemel kasutage sel juhul kalkunit. See on dieetne, hüpoallergeenne ja õrnem liha.

Omlett brokkoliga

• Piim - 0,5 virna;
• Nisujahu - 1 spl. lusikas;
• Kana munad - 4 tk .;
• Brokkoli - 350 grammi.

Keeda brokkoli eraldi. Murra munad, sega jahu ja piimaga. Tükelda jahtunud kapsas ja lisa muna-piima massile. Pane omlett taimeõliga määritud vormi ja küpseta 12 minutit 180 kraadi juures. Võid küpsetada omleti tassikoogi kujul, siis näeb see huvitav välja ja meeldib igale lapsele. Need meetodid aitavad, kui laps keeldub söömast.

Liha omlett

• Kana munad - 2 tk;
• Kanafilee või rinnatükk - 200 grammi;
• Piim - 1⁄3 tassi

Keeda kana eraldi, lõika tükkideks. Klopi lahti munad ja vala juurde piim, sega. Võiga määritud panni põhja pane kana maha ja vala muna-piima mass. Aurutage kaanega kakskümmend minutit. Soovi korral võib valmis omletti puistata hakitud värskete ürtidega.

Peedisalat ploomidega

• Peet - 1 väike puuvili;
• Ploomid - 50 grammi.

Peet ja ploomid parandavad seedimist ja parandavad väljaheidet. Need tooted on suurepärased kõhukinnisuse korral, mis sageli mõjutab väikesi lapsi. Salati valmistamiseks keetke peet, peske ploomid, sorteerige ja leotage kakskümmend minutit. Koori köögivili ja aja koos kuivatatud puuviljadega läbi hakklihamasina. Kastmeks võta hapukoort.

Soovi korral võib salatile lisada hakitud ja eelnevalt leotatud kreeka pähkleid. Seda rooga ei soovitata aga lastele, kellel on kõrge veresuhkur ja sage kõhulahtisus.

Võite valmistada beebile tavalise köögiviljasalati, hakkides koostisosad peeneks ja maitsestades roogi taimeõliga. Lapsele võib anda tomatit ja värsket kurki, kõrvitsat ja suvikõrvitsat, porgandit ja redist, väikeses koguses paprikat, värskeid rohelisi herneid ja ürte. Aga ühes portsjonis on parem mitte üle nelja-viie komponendi korraga segada.

Salatite valmistamiseks võite kasutada keedetud, hautatud ja värskeid köögivilju, kuid eelistatavalt kooritud. Lisaks võite sellistesse roogadesse panna keedetud liha ja kala, pähkleid, kuivatatud puuvilju. Leiate palju huvitavaid retsepte laste salatite jaoks puhkuseks ja igaks päevaks.

Pajaroad

Pajaroad on roog, mida paljud emad armastavad valmistada. See on südamlik, maitsev ja tervislik, kui muidugi valida õiged koostisosad. Parem on alustada klassikalise kodujuustu pajaroaga, siis võib tasapisi roale lisada kuivatatud puuvilju, värskeid juur- ja puuvilju, liha ja kala.Pajaroast saab suurepärane hommikusöök, lõunasöögi teine ​​roog või täielik õhtusöök.

köögivilja pajaroog

• Brokkoli - 500 grammi;
• Piim - 1 virn;
• Jahu - 1 laud. lusikas;
• Tomatid - 2 keskmist puuvilja;
• Juust riivitud kujul - 200 grammi;
• Või - ​​40 grammi.

Keeda kapsast viis kuni seitse minutit keevas ja kergelt soolaga maitsestatud vees. Sulata kõrgete külgedega pannil või, vala sisse jahu ja vala piim, sega ained hoolikalt läbi. Kuumutage saadud mass keemiseni ja keetke mitu minutit, kuni see pakseneb. Puista peale juust ja sega läbi. Koori tomatid ja tükelda. Sega valmis kapsas ja tomatid, tõsta ahjuplaadile, vala peale juustu- ja piimamass ning küpseta kahesaja kraadi juures 25 minutit. Pärast retsepti lisamist lapse menüüsse saate koos tomatitega roale lisada suvikõrvitsat ja vanematele lastele baklažaani.

Kartulipajaroog lihaga

• Keedetud kartulipüree - 500 grammi;
• Kana või veisehakkliha - 500 grammi;
• Riivitud kõva juust - 100 grammi.

Valmista kartulipuder ja prae hakkliha poolküpseks. Vala pool püreest võivormi ja tasanda spaatli või lusikaga. Tõsta peale hakkliha ja puista peale juust. Sulge pajaroog ülejäänud püreega, tasanda kiht ja pintselda hapukoorega. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures või küpseta vesivannil suletud kaane all 40 minutit. Liha asemel võid kasutada kalafileed. Millist kala lapsele valida, vaata.

Kodujuustu pajaroa jaoks on parem kodujuust ise keeta. Selleks vala purki laste- või 1% keefir. Laota panni põhjale riie, vala peale külm vesi ja pane purk sinna. Kuumuta potti tasasel tulel ja eemalda kümme minutit pärast keetmist. Kurna kodujuust läbi sõela ja marli. Toode on valmis! Kodujuustu kasutatakse eraldi roana ja pajaroogade valmistamiseks. Samuti saab laps maitsvat süüa.

Supid

Supid peaksid olema rasked ja kerged. Lapsele ei soovitata anda liha- või kalapõhist puljongit. Fakt on see, et nende toodete keetmisel tekivad ekstraheerivad ained, mis ärritavad tugevalt soolestikku, põhjustavad seede- ja väljaheitehäireid. Seetõttu on parem liha ja kala eraldi küpsetada ning seejärel tükkideks lõigata ja valmis köögiviljapuljongile lisada. Esimestel toitmiskuudel peaks beebi saama püreesuppe, kuid teisel aastal võib kasutusele võtta klassikalised traditsioonilised supid.

köögiviljapüree supp

• Suvikõrvits - 1 keskmine puuvili;
• Lillkapsas ja spargelkapsas - igaüks 250 grammi;
• Tomatid - 2 puuvilja;
• Porgand - 1⁄2 tk.;
• Maitse järgi hakitud värskeid ürte.

Riivi pestud ja kooritud köögiviljad. Hauta tasasel tulel kolm minutit ja vala keevasse vette (1,5 liitrit). Vajadusel soola ja pipart, lisa ürte ja küpseta kümme minutit. Vahusta ettevalmistatud köögiviljad segistiga ja jahvata läbi marli või sõela. Siis tuleb püreesupp õhuline ja kerge. Kui konsistents on liiga paks, lahjendage roog köögiviljapuljongiga, mis jääb pärast keetmist.

Supp lihapallidega

• Veise- või kanahakkliha - 300 grammi;
• Kartul - 3 mugulat;
• Porgand - 1 tk;
• Lühikesed vermišellid - 1 spl. lusikas;
• Tükeldatud rohelised - 1 spl. lusikas;
• Sibul - 1 pea.

Pane terve kooritud sibul ja tükeldatud kartul kolme liitri keeva vette. Lihapallide valmistamiseks kasuta ilma soola ja muude maitseaineteta hakkliha, millest veereta väikesed pallikesed. Need peaksid olema väikesed, et laps saaks probleemideta närida. Viis minutit pärast kartulite keetmise algust pange lihapallid ja küpseta, kuni need pinnale ujuvad.

Kartulite ja lihapallide küpsemise ajal koori ja haki porgandid peeneks, hauta taimeõlis ja pane supi sisse. Seejärel lisage vermicelli ja küpseta veel viis minutit. Vermikelli asemel võite kasutada omatehtud nuudleid (50-60 grammi). Eemaldage sibul valmistoidust ja lisage rohelised. Laske tõmmata 7-10 minutit. Muide, lihapalle saab kasutada ka teiseks käiguks, näiteks serveerida spagettide, kartulipudru või riisiga.

Supp isetehtud nuudlitega

• Kana- või kalkunifilee - 200 grammi;
• Kartul - 3 mugulat;
• Kana muna - 2 tk .;
• Jahu - 1 virn;
• Spinat maitse järgi.

Keeda kana või kalkun eraldi, nõruta puljong. Nuudlite valmistamiseks purusta muna, vala 30 ml vett ja lisa jahu. Sõtku tainas, rulli õhukeseks kihiks ja lõika välja nuudlid. Pane hakitud spinat ja tükeldatud kartul keevasse vette. Kahe minuti pärast lisage nuudlid ja keetke suppi, kuni nuudlid ujuvad üles.

Piimasupid on eriti populaarsed emade seas. Selliseid roogasid saab valmistada riisi, tatra, hirsi ja odrakruupidega, nuudlite või vermikelliga. Pasta või teraviljad keedetakse esmalt vees ja seejärel valatakse soe või kuum piim. Ettevaatust piima ja tatra kombineerimisega, sest see on raskesti seeditav roog. Piimasuppe on kõige parem anda hommikul.

Imikutele mõeldud lihasuppide valmistamine on valmistatud madala rasvasisaldusega sortidest. Need on vasika- ja veiseliha, küülik, kalkun ja kana. Lapsed söövad hea meelega ka köögiviljasuppe suvikõrvitsa ja kõrvitsaga, hernesuppi, järk-järgult võib juurutada kalasuppi. Nende roogade retseptid leiad siit.

Pearoad

Traditsioonilistest lisanditest, nuudlitest ja muudest pastadest eristuvad kartulipüree suvikõrvitsast, kartulist ja muudest köögiviljadest. Kõrvale serveeritakse keedetud või küpsetatud liha või kala. Pidage meeles, et te ei saa samal päeval anda nii liha- kui ka kalaroogasid. Piisab, kui anda lastele kala kaks-kolm korda nädalas.

Köögiviljahautis lihaga

• Kanafilee - 100 gr;
• Lillkapsas - 300 gr;
• Pirn - ½ tk;
• Porgand - 1 tk;
• Suvikõrvits - 1 keskmine puuvili;
• Tomatid - 2 tükki;
• Rohelised herned - 150 gr .;
• Madala rasvasisaldusega hapukoor - 4 tk. lusikad.

See on ideaalne toit väikesele lapsele. Keetmiseks keeda kana eraldi ja lõika tükkideks. Haki sibul ja porgand peeneks, hauta taimeõlis. Valmista suvikõrvits ja kapsas, koori tomat, tükelda ja lisa porgandiga sibulale. Hauta, kuni tomatid on pehmed, seejärel lisa herned ja hapukoor. Sega koostisained ja hauta veel 5-7 minutit.

Kana asemel võite kasutada veise-, küüliku- või kalkuniliha. Veelgi enam, parem on liha eraldi küpsetada ja tükkideks lõigatud lisada hautatud köögiviljadele. Kui laps pole veel korralikult närima õppinud, võib hautise lasta läbi blenderi. Ja et beebi köök oleks mitmekesisem, pakume teise jaoks veel paar retsepti.

Suvikõrvits hakklihaga

• Suvikõrvits - 1 keskmine puuvili;
• Jahvatatud veiseliha - 300 grammi;
• Juust riivitud kujul - 100 grammi;
• Kana muna - 1 tk;
• Sibul - 1 pea.

Koori ja lõika suvikõrvits pooleks, eemalda seemned ja sisikond. Haki sibul ja pane kaussi. Klopi sinna muna ja sega läbi. Määri hakkliha suvikõrvitsasse, pane küpsetusplaadile või spetsiaalsesse vormi ja küpseta paarkümmend minutit 180 kraadi juures. Puista suvikõrvitsa peale riivjuust ja küpseta veel kümmekond minutit.

Liha muffinid

• Hakkliha või veiseliha - 500 grammi;
• Kana munad - 2 tk;
• kõva juust riivitud kujul - 100 grammi;
• Tükeldatud rohelised - 50 grammi.

Munad eelkeeda ja riivi, sega valmis ürtide ja juustuga. Pane hakkliha esmalt koogi- või muffinivormidesse. Muide, lastele mõeldud hakkliha tuleks kasutada omatehtud kujul, mitte osta pooltooteid. Pange täidis muna ja juustuga keskele, tampige õrnalt teelusikaga. Küpseta lihamuffineid pool tundi 180 kraadi juures. See roog näeb väga huvitav välja ja see meeldib igale lapsele. Algne toiduportsjon tuleb appi, kui.

Kala ahjus

• punane kala (filee) - 300 grammi;
• Madala rasvasisaldusega hapukoor - 2 tk. lusikad;
• riivitud juust - 40 grammi;
• Oliiviõli - 2 tl. lusikad.

Pese kala ja lõika tükkideks, kergelt soola. Määri või ja hapukoorega, pane vormi. Määri kala peale ülejäänud või ja hapukoore segu ning puista peale juust. Küpseta 40 minutit 100 kraadi juures. Lisandiks on hea kasutada muredat keedetud riisi, vermišelli, kartuliputru või tatart.

Lisaks saad küpsetada või aurutatult lapsele küpsetada erinevaid liha- ja juurviljakotlette või lihapalle. Kasuta suvikõrvitsat, kõrvitsat, hakkliha. Kuid alla kolmeaastastel lastel ei ole paneerimist soovitatav kasutada! Ärge unustage teravilja. See on sobiv hommiku- ja õhtusöögi lisand. Lapsed, kes on vanemad kui 1,5 aastat, saavad valmistada nii piima- kui ka gluteenihelbeid. Üksikasjaliku päevamenüü 1-2-aastasele lapsele koos retseptide ja fotodega leiate lingilt.

Täiskasvanud lapsel on piisavalt hambaid, et minna üle tahkele toidule. On aeg poolvedelad toidud järk-järgult asendada tahkete toiduainetega: täisteratooted, kartulivormi ja köögiviljad, hautised ja salatid. Neli toidukorda päevas. Enamik kaloreid tuleb lõunasöögist. Lapse tarbitavate toiduainete energiasisaldus kokku jääb 1350–1500 kcal vahele.

Suured muutused toitumises

Nõude mahtu suurendatakse veidi. Kui varem olid portsjonid väga väikesed, siis nüüd on neid 20–30 g rohkem.Ema ei pea enam vaeva nägema roogade jahvatamisega, küll aga tuleb olla ettevaatlikum salatite ja suupistete valmistamisel. Näpunäiteid menüü koostamiseks:

• laps pole veel praetud toiduks valmis, kuid nüüd võib talle pakkuda hautist ja maksa, mis on lõigatud väikesteks tükkideks;
• teraviljad ja köögiviljad peavad olema hästi keedetud, et need ei jääks poolküpseks;
• õhtusöök ja hommikusöök peaksid olema "kergetest" roogadest;
• toidus on vaja värskeid köögivilju, peamiselt porgand ja kapsas.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata vitamiinide tarbimisele beebi kehas. Ostke talle piisav kogus puuvilju, pidage meeles, et need on värskelt tervislikumad.

Milliseid toite on vaja 1,5-aastasele lapsele

Nagu varemgi, vajab laps kaltsiumi. Märkimisväärne osa tema dieedist on piim- 500–600 ml. Maitse parandamiseks on lubatud roogasid maitsestada hapukoorega, kuid ainult keedetud kujul. 1,5–2-aastase beebi päevane norm on vaid 5 g. Seda ei tohiks ületada, kuna see mõjutab maksa tööd negatiivselt.

Peaaegu iga päev vajab laps liha- 70 kuni 90 g Eelistatavalt vasika- või kalkuniliha. Sobib ka kanafilee või küülikuliha. Veenduge, et selles ei oleks veene - laps ei saa veel neid närida. Ravige oma last kaks korda nädalas kalaga. Ta vajab üsna vähe - kuni 30 g / portsjon. Veenduge, et laps ei saaks luid.

Teie laps on juba suureks kasvanud ja nüüd vajab ta rohkem leiba- kuni 100 g päevas. Seda võib anda koos võileibadega või "kaaslasena" esimestele roogadele. Kartulite määr on samuti suurenenud - nüüd jõuab see 130-150 g / päevas. Kui mõnel päeval pole menüüs kartuliroogasid, ärge muretsege, sest need soovitused on soovituslikud.

Iga päev soovitatakse lapsele anda kuni 150-200 g köögiviljad- suvikõrvits, kõrvits, peet, porgand, nuikapsas ja teised. Arvesse lähevad absoluutselt kõik tooted, ka need, mis tulevad esimeste roogade juurde või salatite kujul. Proovige oma lapsele õrnalt köögivilju pakkuda, isegi kui ta nende vastu erilist armastust ei näita.

Paljude vanemate levinud viga on munade kuritarvitamine. Tihti võib näha emasid, kes pakuvad praemunapuru või suurt portsu omletti. Pange tähele, et pooleteiseaastaste laste päevane norm on 0,5 muna päevas. See tähendab, et nädala jooksul saate oma lapsele küpsetada 3-4 muna.

Või ja taimeõli on puru jaoks vajalikud minimaalses koguses. Teise võimalusena võite pakkuda oma lapsele võileiba juustu või moosiga. Kodujuustu portsjon on nüüd 50 g.Maitseb paremini, kui maitsestada moosi või suhkruga. Ärge kuritarvitage soola - ärge õpetage oma last juba varasest lapsepõlvest sööma liiga soolast toitu.

On täiesti arusaadav, et vanemad soovivad oma lapsele maiustusi pakkuda - lapsed saavad suure naudingu igasugustest maiustustest, küpsistest ja kookidest. Kuid uskuge mind, see ei ole selline toit, mis lapsele rõõmu valmistaks. Parem on kostitada tütart või poega puuviljadega - need on sama maitsvad, kuid samal ajal palju tervislikumad.

Nädala menüü

Juhime teie tähelepanu nädala menüüvalikule. Nõud valitakse lihtsaks, mille valmistamine võtab minimaalselt aega.

Esmaspäev:

• Hommikusöök. Tatrapuder piimaga. Kakao piimaga. Võileib või ja juustuga.
• Õhtusöök. Kurgisalat kodujuustuga. Kanasupp riisi ja brokkoliga. Riisipuder lihapallidega. Tee.
• pärastlõunane tee. Puuviljasalat jogurtiga (banaanid maasikate ja kiiviga). kukkel. Mahl.
• Õhtusöök. Köögiviljapüree kanakotletiga. Piim.

• Hommikusöök. Kaerahelbe-piimapuder rosinatega. Leib või ja moosiga. Tee.
• Õhtusöök. Salat keedetud peedist ploomidega. Kõrvitsasupp-püree krutoonidega. Kartulipuder hautise ja kapsaga. Kuivatatud puuviljade kompott.
• pärastlõunane tee. Kodujuustupuding õunte või kirssidega. Sõstratarretis. kukkel.
• Õhtusöök. Kanamaks tatraga. Tee piparkookidega.

• Hommikusöök. Nisupuder piimas metsamarjadega. Õunamahl. Küpsis.
• Õhtusöök. Porgandisalat. Borš ubadega. Köögiviljapüree hautatud kalaga. Kirsi tarretis.
• pärastlõunane tee. Õuna- ja aprikoosipüree. Keefir kukliga.
• Õhtusöök. Omlett. Juustuvõileib. Tee.

• Hommikusöök. Maisipuder (parem on keeta aeglases pliidis). Leib ja või. Piim.
• Õhtusöök. Sidrunimahla ja ürtidega maitsestatud Pekingi kapsa salat. Riisisupp lihapallide, lillkapsa ja roheliste hernestega. Spinati ja brokoli püree lihapudingiga. Kuivatatud puuviljade kompott.
• pärastlõunane tee. Kodujuust värskete puuviljadega. Kukkel keefiriga.
• Õhtusöök. Köögiviljapüree hautatud küülikulihaga.

• Hommikusöök. Kõrvitsapuder riisi ja piimaga, maitsestatud rosinatega. Pirukas (küpsetatud) maksapasteeti ja teega.
• Õhtusöök. Salat kurkide ja tomatitega (ilma kooreta). Kana nuudlisupp. Riisipuder kalakookidega. Kuivatatud puuviljakompott ja kreekerid.
• pärastlõunane tee. Jogurt küpsistega. Puuviljamahl.
• Õhtusöök. Tatrapuder hautatud kanamaksaga. Tee võileivaga.

• Hommikusöök. Hirsipiimapuder. Juustuvõileib. Kakao piimaga.
• Õhtusöök. Kapsasalat porgandi ja sibulaga. Brokkoli, lillkapsa ja spinati supp. Kartulipuder hautatud vasikaliha ja tomatikastmega. Kuivatatud puuviljade kompott.
• pärastlõunane tee. Omlett. Kaeraküpsised puuviljamahlaga.
• Õhtusöök. Köögiviljapüree hautatud kalkunilihaga. Tee küpsistega.

Pühapäev:

• Hommikusöök. Kaerahelbed banaani ja rosinatega. Kakao kukli ja kõva juustuga.
• Õhtusöök. Peedi salat. Hernesupp krutoonidega. Püree spinatist, spargelkapsast, suvikõrvitsast ja lillkapsast. Puuviljamahl piparkookidega.
• pärastlõunane tee. Kodujuustu puding puuviljadega. Kirsi tarretis.
• Õhtusöök. Kartulipuder vasikalihapallidega. Juustuvõileib. Tee.

Traditsiooniliselt on beebil õhtune portsjon keefirit. Tõsi, kõik lapsed pole sellega harjunud.

Küpsetamine imikute dieedis

Peaaegu kõik lapsed armastavad kooke ja saiakesi, kuid see ei tähenda, et saaksite lapse eeskuju järgida. Tööstuslikult valmistatud tooted sisaldavad palju lisaaineid: need sisaldavad paksendajaid, värvaineid, maitseaineid ja muid koostisosi, mis võivad kahjustada lapse tervist. Sel põhjusel tasub alati eelistada kõige lihtsamat küpsist.

Kui soovite puru jaoks midagi oma kätega küpsetada, võite küpsetada küpsiseid või piparkooke minimaalse koguse muna, rasva ja suhkruga. Ärge mingil juhul kasutage margariini - see on äärmiselt kahjulik mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Soovitame kanamunad asendada vutimunadega. Esiteks ei tekita nad allergiat ja teiseks sisaldavad nad palju kasulikke aineid. Suhkru asemel võid tainasse panna fruktoosi.

Tere Minu tütar on 1 aasta ja 7 kuud vana, ma ei tea, mida talle õhtusöögiks anda. Varem sõime teravilju, amleetikut, köögivilju, kuid nüüd keeldub ta midagi söömast. Andke nõu, millega oma masikuid toidate.

2010-07-11 01:36:56

õhtusöögiks sööme kõike, mida nad annavad, kotletid lisandiga, pilafi, juustukoogid, vormiroad, teraviljad, kevadrullid jne.

2010-07-18 08:12:10

tegelikult sööme sama, mis eespool. vahel sööme teisel lõunal ära selle, millest keeldusime. ja mõnikord keeldume otse. siis annan banaani või mõne muu puuvilja ja ongi kõik. Kui ta ei söö õhtusööki, on tal parem hommikusöök. Toiduga ma üldse ei vaeva: kui ei taha, siis ära söö. See tähendab, et sööte järgmisel toidukorral paremini. Ja ma ei anna kunagi midagi süüa. erand - üks kuivatamine

2010-07-26 02:35:19

Tütar 1,6 sööb kõike, mida tema vanemad, ainuke asi, mida ma teen, on liha eraldi - aurukotletid (kalkun, küülik, kana) ja praetud või keedetud kala. Kui mu ema ja isa taldrikul veel midagi lebab, ronib tütar kohe meie taldrikusse, nii et kõigil on kõik ühtemoodi. Ta armastab köögiviljahautisi, keedetud spargelkapsast, lillkapsast, venegret, merevetikaid, hapukapsast jne. Sööme KÕIKE

2010-08-02 11:34:32

Võib-olla teen seda toitumise seisukohalt valesti, aga õhtusöögiks annan ALATI midagi liha: kotleti, kanatüki, loomulikult lisandiga. Ühesõnaga täielik teine ​​kursus.

2010-08-05 07:56:25

Minu oma sõi selles vanuses õhtusöögiks hea meelega kartuliputru peeneks hakitud keedetud lihaga. See ei ole muidugi ka toitumise seisukohalt hea, aga tegin erandeid, sest. väga tahtis öösel magada ja mitte kolm korda öösel rinda anda

2010-08-06 04:15:47

Ja õhtusöögiks elatakse meil enamasti piimatoodetest. Kohukesed, juustukoogid, jogurtid, pannkoogid (kodujuustu või millegi muuga). Öösel - keefir.Nojah, vahel isa taldrikuga võib midagi varastada, aga ilma fanatismita. Minu sõõrik armastab üle kõige)))

2010-08-12 02:04:03

Minu tütar on 1,3 aastane. sööme õhtusöögiks putru

2010-08-16 01:13:23

Oh, tüdrukud, tänan teid vastuse eest. Nüüd proovin teie roogasid. Ma tõesti pole veel takjat andnud. Aga võite proovida zapikinat.

2010-08-17 01:12:30

õhtul sööme ainult kätega (keeldume kategooriliselt lusikast, meil on sellised kapriisid) nii et ma küpsetan seda, mida saate ja näksin: juustukoogid, pannkoogid, porgandi ja kapsa kotletid, aga ma ei prae neid, vaid Prae neid kergelt õlis madalal kuumusel (et veidi pruunistunud) ja pane ahju valmis.

2010-08-19 08:36:27

õhtusöögiks sööb poeg putru, siis joob keeferit

2010-08-25 07:12:03

Meie 1.4. Nüüd on toiduga probleem muutunud samaks .... Õhtusöögiks sööme (ainult kätega), üldiselt üldisest lauast, kuid mitte kõik. ahju ja siis eemaldame naha). Ja mõnikord keeldub ta üldse söömast - siis katkestame keefiri ja puuviljadega (kuigi ma toidan öösel rinnaga).

2010-09-02 08:05:24

Sonulya sööb õhtusöögiks putru (igal õhtul erinevat) ja enne magamaminekut joob keefirit, ilma selleta ei maga.

2010-09-03 09:43:18

õhtusöögiks sööme kõike, mida nad annavad, kotletid lisandiga, pilafi, juustukoogid, vormiroad, teraviljad, kevadrullid jne. Ja ühest keeldume ka - mina annan teist.

2010-09-04 06:47:19

Ja meil on midagi kerget õhtusööki: kodujuust ja keefir või munapuder, aga sööme peaaegu enne magamaminekut, hilja.

2010-09-12 10:57:39

Minu tütar sõi 1,5-aastaselt õhtusöögiks syrnikit, pajarooga või putru. No vahel kartulit, aga liha või kala hakkas alles nüüd (2 aastat) sööma. Väikese kõhu kohta on see ju raske. Kuigi palju sõltub sellest, mis kell seda õhtusööki toita. Kui 3-4 tundi enne magamaminekut, siis võite süüa rikkalikku einet (liha / kala, lisand), siis võite enne magamaminekut teha midagi sellist nagu pärastlõunane suupiste (keefir / jogurt).

2010-09-18 06:40:29

minu oma sõi 1,5-aastaselt putru või midagi mitte väga prae-rasvanet üldlaualt: pasta, riis, kartulipuder, hautis, kala või ahjus küpsetatud kana

2010-09-23 08:55:26

Ja meil on oksendamise refleks pudru jaoks ja mis tahes. Laps sööb õhtusöögiks seda, mida meie ise. Ma teen talle ainult topeltkatlas kala ja erinevaid kotlette ja ülejäänu on nagu kõik teisedki.

2010-10-01 10:12:57

Ja meil on midagi kerget õhtusööki: kodujuust ja keefir või munapuder, aga sööme peaaegu enne magamaminekut, hilja. Tundi kell 20.00. Noh, keefir enne magamaminekut. Ilma selleta ei saa magada

2010-10-04 06:30:02

minu oma sõi 1,5 aastaselt putru või midagi mitte väga prae-rasvanet ühiselt laualt: pasta, riis, kartulipuder, hautis, kala või ahjus küpsetatud kana.Mida sa sellisel õhtusöögil lõunaks sõid ?? ?

2010-10-09 07:36:15

Õhtust sööme väga hilja, kell 21.22. Sööme midagi liha või kala + lisand.

2010-10-15 08:31:32

Sonulya sööb õhtusöögiks putru (igal õhtul erinevat) ja enne magamaminekut joob keefirit, ilma selleta ei maga. Oleme samasugused

2010-10-18 08:13:52

Ja õhtusöök on meil tavaliselt kell 19. Vahel sööb kohupiima, harva putru, viimasel ajal hakkasid normaalselt sööma, st. salyanka (hautatud kapsas lihaga - mitte praetud), riis vorstidega, tatar kanaga jne. Mõnikord lõpuks ei söö ta midagi, saab juua ainult agushkat. Aga öösel, nagu alati, agushkat

2010-10-20 09:41:31

tundub, et meil on kriitiline vanus - 1a loobume kõigest, mida armastasime - puder, kodujuust biskviidiga sööb hästi ainult lõunasöögiks suppi, meeldib issi taldrikult süüa, aga tõsi - laisad kotletid hakkasid turgutama, syrniki, kala - kui keeldusite õhtusöögiks ja magamiseks pudrust - piim

2010-10-21 02:46:26

Meil on veel puder enne magamaminekut ja lahja. Eelistan anda hommikul munaputru ja kodujuustu, pärastlõunal aurutatud liha, enne päevast und annan hapupiima Agushat, hilisel pärastlõunal puuviljapüreed.

2010-10-26 07:39:54

Lõunaks sööme ainult esimest, seega proovin õhtusöögiks anda teise, st. mitte vedel. M.b. liha, m.b. juurvilja-, pudru- ja m.b. ja supp lõunast, kui mul pole aega midagi süüa teha.

2010-11-02 08:02:39

Öösel sööme putru ja meil jätkub 12 tunniks

2010-11-04 04:45:42

oleme ikka sööjad, vahel ei söö üldse midagi, välja arvatud ehk küpsis mahlaga ja vahel saame süüa putru liha+puuviljadega, noh, titt enne magamaminekut on püha asi))

2010-11-10 07:34:37

Tere Minu tütar on 1 aasta ja 7 kuud vana, ma ei tea, mida talle õhtusöögiks anda. Varem sõime teravilju, amleetikut, köögivilju, kuid nüüd keeldub ta midagi söömast. Andke nõu, millega oma masikuid toidate. Sööme: putru, pudingut, jahvatatud jogurtit banaani ja küpsistega, suppi, makarone ja juustu - valikuid on palju Eile tegi pelmeen 10 asja

2010-11-12 01:32:22

Ma ei hakka originaalseks. Kell 1,5 ei valmistanud ma midagi eraldi: ühine laud, kuid mitte praetud, mitte rasvane, kuid dieettoitu sõime alati kogu perega.

2010-11-18 03:29:40

Tere Minu tütar on 1 aasta ja 7 kuud vana, ma ei tea, mida talle õhtusöögiks anda. Varem sõime teravilju, amleetikut, köögivilju, kuid nüüd keeldub ta midagi söömast. Andke nõu, millega oma masikuid toidate. Võib-olla piisab sellest, mida ta päeva jooksul sööb? Öösel võib teha midagi kergemat (näiteks keefir, aga minu laps ei seedi seda, seega asendame hapupiima Agushiga). Hiljuti proovisin anda Nestle Baby Mili teraviljaga piimajooki, see tundus mulle magus ja mu poeg jõi seda pauguga, jook on otstarbekas kasutada, ühes pakendis - 2 kotikest 250 ml. Kas keegi joob seda?

2010-11-19 12:53:02

Öösel sööme putru ja meil jätkub 12 tunniks Õnnelik emme Aga putru sööme enne magamaminekut ja isegi imeme 4-5 korda öö jooksul.

2010-11-23 05:58:44

oleme 1,5 aastased. meiegi sööme õhtul kella 7-8 ajal putru, riisi, tatart või hirsi. Vahel valmistan pajaroogi hirsipudrust puuviljadega. Annan ahjuõuna- ja pirnipüreed, aga harva. oleme nende vastu allergilised, kohe läheb tagumik punaseks.

Paar päeva hiljem on laps aastane. Esimeseks eluaastaks ei jätku lapsel ainult rinnapiima. Kulutatud energia, õigete ainevahetusprotsesside, aga ka normaalse kasvu ja arengu taastamiseks peab ta saama igapäevaselt piisavas koguses valke, rasvu, süsivesikuid, mineraalsooli ja vitamiine. Seda kõike leidub erinevates taimset ja loomset päritolu toitudes.

Selleks, et laps sööks mõnuga ja see on toidu normaalseks imendumiseks väga oluline, peaksid keedetud toidud olema mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad. Ja need, mida ema õhtusöögiks valmistas, peaksid olema ka kergesti seeditavad.

Seetõttu tekib sageli küsimus, mida valmistada lapsele õhtusöögiks 1-aastaselt? Sellest tulebki meie tänane vestlus Popular Healthi veebisaidil. Räägime selles vanuses beebitoidu üldistest põhitõdedest ja vaatame mõne õhtusöögiks sobiva roa valmistamise retsepte.

Üheaastase lapse toitumise põhitõed

Nagu me juba ütlesime, vajab ta lapse täielikuks arenguks, kasvuks ja hea tervise säilitamiseks täielikku tasakaalustatud toitumist. Aastaseks eluaastaks oli ta juba tuttavaks saanud mõne "täiskasvanutele mõeldud" tootega, kuigi toitumise aluseks on siiani piimatooted.

Beebile meeldib endiselt ema rinnale kinnituda. Küll aga olen maitsnud juba lehmapiimaputru, jogurtit, hapukoort, kodujuustu, keefirit ja juustu. Üha enam antakse talle köögivilja-, puuvilja-, tailiha-, kergeid suppe ja muid roogasid.

Põhitoiduks on hommiku- ja lõunasöök. Pärastlõunane suupiste on tavaliselt kerge vahepala. Õhtusöök peaks olema kerge, kuid samal ajal rahuldav. Sel juhul peaks õhtusöök olema hiljemalt 1 tund enne magamaminekut.

Paar sõna soola kohta

Kui täiskasvanu norm on 5 g soola päevas, siis beebile piisab 1 g-st.Seetõttu lisa roogade valmistamisel neid lihtsalt veidi.

Kahjulikud maiustused

Üldiselt ei ole suhkur laste dieedis absoluutselt kasulik asi. Teda ei tohiks nii varakult maiustustega harjuda. Kompotid, mahlad, tarretis on kõige parem valmistada ilma selle tooteta.

Aga kui arvate teisiti, siis 1-aastase lapse lubatud suhkrunorm on 30 g. Üldiselt soovitavad paljud eksperdid kahjuliku rafineeritud suhkru asendada fruktoosiga.

Mida valmistada õhtusöögiks 1 aasta pärast?

Õhtusöögiks on parem valmistada roogasid teraviljast, köögiviljadest ja tailihast (veiseliha, kana, küülik). Parim on neid tooteid kombineerida, näiteks: kaerahelbed kõrvitsa viljalihaga, hautatud köögiviljad lihapüreega, suvikõrvitsasuflee kanalihaga jne.

Pearoale järgneb portsjon puuviljapüreed või -mahla. Pidage meeles, et päevas ei tohiks laps saada rohkem kui 100 g püreed ja 100 ml mahla.

Retseptid:

Kana kartulipüree

Toiduvalmistamiseks vajate: 100 g kanarinda, 2 kartulit, veerand tassi piima, soola.

Kokkamine:

Keeda liha valmis. See peaks olema väga pehme. Tõsta pannilt ja kui see jahtub, lisa veidi kuuma piima ja peenesta saumikseriga.

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees, kurna puljong. Lisa kuum keedetud piim ja valmista õhuke püree. Lisa kana, sega hästi.

köögiviljasuflee

Vajame: 1 kartulit, 100 g kõrvitsa viljaliha, sama palju suvikõrvitsat, pool porgandit, toores muna. Vaja veel: natuke hapukoort, tilli oksake, soola.

Kokkamine:

Köögiviljad pestakse põhjalikult, kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kartulid, porgandid, keedetakse pooleks keedetud. Lisa tükeldatud kõrvits ja suvikõrvits, küpseta väga madalal kuumusel pehmeks, umbes 15 minutit. Eemaldage pliidilt.

Kui köögiviljad on jahtunud, eemalda lusikaga, pane blenderi kaussi. Lisa muna, peeneks hakitud till, sool ja tükelda.
Jaga segu võiga määritud vormide, näiteks koogivormide vahel.

Küpseta 180C juures pehmeks (umbes 20 minutit). Määri valmistooted hapukoorega.

Kana kotletid

Retsept nõuab tooteid: 50 g värsket filee, viil valget pätsi, kolmandik klaasi piima, toores munakollane, sool.

Kokkamine:

Kerige filee koos pätsiviiluga läbi hakklihamasina. Pane kaussi. Lisa piim, munakollane, sool, sõtku korralikult läbi. Vormi kotletid, küpseta neid paariks. Küpsetusaeg on umbes 45 minutit. Haki kahvliga, serveeri köögiviljapüreega, näiteks suvikõrvitsaga.

Suvikõrvitsa püree

Vajame: 50 g kooritud noort suvikõrvitsat, pool klaasi piima, soola.

Kokkamine:

Keeda suvikõrvits pehmeks. Kui see on jahtunud, peenesta saumikseriga. Lisa keedetud kuum piim, sool, klopi mikseriga läbi.

Enne magamaminekut

Kui teie laps ikka veel rinnaga toidab, võite enne magamaminekut uuesti rinda toita. Kui ta on kunstlik või on juba võõrutatud, on kasulik anda talle portsjon beebikeefirit.

Kokkuvõtteks tuleb meelde tuletada, et selles vanuses tarbitava toidu maht on 1000 - 1200 g päevas, välja arvatud vedelik, mida jood.

Ühe kuni pooleteise aastane laps peaks saama toitu 4–5 korda päevas. Kohustuslikud intervallid söötmise vahel, mis on 3-4 tundi.
Kui järgite neid reegleid, tekib beebil konditsioneeritud refleks ja ta sööb mõnu ja isuga.

Minult on nii palju kordi küsitud mu lemmikretseptide kohta lastetoitude valmistamiseks, et tunnen juba praegu kohustust neid jagada.

Viimase aasta jooksul on mul harjumuseks saanud igapäevaselt köögis mängida Julia Võssotskaja rolli saatest “Me sööme kodus”. Yana on valmis lõputult kuulama minu juttu toiduainete töötlemise tehnoloogiast ja jälgima protsessi. Peamine asi selles küsimuses on korraldada vaatajale mugav koht ja Yana fenomenaalset visadust arvestades pole see sugugi keeruline. Eelmised poolteist kuud oli mul lisaks Võssotskaja rollile võimalus täita fotograafi ülesandeid. Meie kaamera elas köögis ja ma püüdsin oma lemmikroogadest häid kaadreid.

• (kasulik link ja raamatusoovitus)

Menüü lapsele alates 1. eluaastast | Sissejuhatus

Ma tõesti tahtsin teile kirjutada kõige maitsvamad retseptid lastele, kuid ma kardan, et seda ei juhtunud, sest olen toidu kahjulikkuse suhtes väga valiv. Selgus, et mul oli laos vaid paar tõeliselt maitsvat lastetoitu ja kõik muu oli elementaarne tervislik toit, mis enamikule võib tunduda maitsetu. Pärast järelemõtlemist otsustasin, et need kasulikud retseptid võivad ka kellelegi kasulikud olla, sest minu toiduvalmistamise tehnoloogia pole päris tavaline, veidi originaalne ja intuitiivne. Nüüd on moes kutsuda sõna "autori omaks".

Paljudele võib meie retseptivalik tunduda kummaline 🙂, seega selgitan kohe oma seisukohti toitumise kohta - olen arvamusel, et loomne toit on kahjulik, seetõttu ei sisalda ükski retsept piima. Selgus, et mul on seda lihtsam toidust välja jätta kui teisi loomseid saadusi. Liha, maks, kala ja muna on meie toidus endiselt olemas, kuid need ei ole igapäevane vajadus. Kogumikust leiate mõned meie lemmikretseptid, sealhulgas mõned neist.

Lisaks roogade kasulikkusele on minu jaoks väga oluline aeg, mis ma pean toidu valmistamisele kulutama. Ma küpsetan peaaegu kõike aeglases pliidis. Minu jaoks on see väga mugav. Ajastatud väljalülitamine ja automaatsed režiimid võimaldavad vajutada nuppu ja unustada köögi. Samal ajal kui pann pliidil sõna otseses mõttes aheldab enda külge. Pliidil küpsetamisel on vaja oodata teatud keemisastet, seejärel reguleerida temperatuuri, et seda pidevalt hoida ja märkida küpsetusaeg. Lisaks võimaldab progressiivne multikeetja seadistada temperatuuri.

Retseptide fotol püüdsin roogadele anda isuäratava välimuse, kasutades maitsvaid lisandeid: rosinaid, rohelisi herneseid jne. Tegelikult kasutan neid toidulisandeid ainult siis, kui mulle on toidust keeldutud. Tahan ka lisada, et Yana on väike ja tahtmatu ning kõiki retsepte on tema peal korduvalt testitud.

Samuti tahan märkida, et ma ei lisa toiduvalmistamise ajal soola ja suhkrut, sest ma ei taha Yanat erksate maitsetega harjuda. Seda juhtub muidugi lasteaias paratamatult, aga las see juhtub hiljem 😥 . Täiskasvanud lisavad oma taldrikule vürtse.

Menüü lapsele alates 1. eluaastast | viskoossed teraviljad

Lastel, erinevalt täiskasvanutest, on magu toidu konsistentsile väga vastuvõtlik. Lisaks sellele on Yanal omapära, ta ei joo jooke, isegi kõige maitsvamaid ja magusamaid. Maksimaalselt võib võtta paar lonksu. Seetõttu on kogu meie toit viskoosne ja vedel. Hommikusöögiks on meil tavaliselt piimavaba puder, mida keedan aeglases pliidis. Teraviljadesse Yana väga positiivselt ei suhtu, kuid peotäie rosinatega olukord ühtlustub. Siin on paar retsepti köögiviljadega teravilja jaoks:

Piimavaba kaerahelbepuder suvikõrvitsaga

Seda putru võib juurutada juba esimesel eluaastal, ainult sel juhul on vaja õun koorida.

Koostis:
1 st. kaua keedetud herakles;
4 spl. vesi;
1 õun;
200 gr suvikõrvitsat (hästi sobib ka kõrvits).

Kokkamine:
Kolm suvikõrvitsat ja õun riivis. Panime kõik koostisosad aeglasesse pliiti ja küpsetame piimapudru režiimis. Serveerimisel lisa õli.

Serveerimine:
Kui teie laps ei soovi, proovige tekitada huvi kuivatatud puuviljade (rosinad, kuivatatud aprikoosid jne) vastu.

Mannapuder juurviljadega

Koostis:

• Porgand, peet või kõrvits - 600 gr;
• Manna - 3-4 spl;
• Piim (lisan vett) - 125 gr;
• Õli 2 spl.

Jahvatage köögiviljad riivis. Lisa vesi ja hauta 15 minutit.Vala peenikese joana manna ja keeda veel 5 minutit. Serveerimisel maitsesta õliga.

Menüü lapsele alates 1. eluaastast | Supid

Lõunaks sööme tavaliselt köögiviljasuppe. Erinevalt teraviljast austab Yana suppe ja võib isegi nõuda lisandit. Kui te ei ole köögiviljasuppide fänn, võite neile lisada liha.

köögiviljasupp

Köögiviljade komplekt supi jaoks. Kodune suvikõrvits pole mitte ainult tõeline haruldus talvehooajal, vaid ka rikkalik toitainete allikas!

Lihtsaim viis võõrast inimest oma dieeti tutvustada on lisada ta oma supi sisse! Enda jaoks avastasin, et pastinaagi, selleri ja petersellijuurega sobivad suurepäraselt iga supp. Muide, suvikõrvits sobib suurepäraselt ka supi koostisosana.

Niisiis, köögiviljasupp:

Koostis:
Mitu erinevat värsket juurvilja (eelista kohalikku) samas vahekorras, välja arvatud maitseköögiviljad (sibul, küüslauk ja muud rikkaliku maitsega köögiviljad). Köögivilju ja vürtse väikestes kogustes. Kui soovite suppi kaloririkkamaks muuta, lisage peotäis teravilju (see on tõsi, kui olete alakaaluline). Ma võtsin:

• 200 gr. kapsas;
• 200 gr. porgandid;
  
• 200 gr. selleri juur;
• 200 gr. squash;
• väike sibul.
• 5 minutit enne keetmise lõppu lisa pool teelusikatäit tilli ja paar loorberilehte.

Kokkamine:

valik 1(kõige tavalisem): sibul, tükelda kapsas. Porgand, seller kolm riivis. Suvikõrvits kuubikuteks lõigatud. Valage kõik koostisosad veega ja keetke pehmeks.
2. võimalus(kuidas ma seda teen): Köögiviljad lõikan suurteks kuubikuteks - umbes 4x4 cm Küpsetan aeglases pliidis hautamisrežiimil 1 tund. Jahvatage keedetud köögiviljad koos puljongiga segistis. Mulle meeldib sellisel viisil saadud teraline konsistents. Saadud tükkide suurust kontrollib jahvatamise kiirus ja aeg. Mis on oluline - isegi kapsas pärast sellist jahvatamist asetatakse täielikult suhu.
3. võimalus. Püreesta variant – jahvata kõik segistiga. Kui te ei pea kinni taimetoitlaste vaadetest, siis 100 gr. kreem parandab oluliselt maitset (see on teadmine eelmisest elust 🙂).

Serveerimine:
Kui te ei järgi taimetoitlaste seisukohti, lisage hapukoort, vastasel juhul taimeõli kiirusega 1 tl 1 portsjoni kohta.
Kui mitte-hochuha keeldub suppi söömast, võite proovida teda huvitada, lisades lusikatäie rohelisi herneid.
Täiskasvanutele (arvestades meie rikutud maitseharjumusi): Lisan soola, lusikatäie tomatipastat või poole teelusikatäie sidrunimahla - hapukus aitab roa maitsele kõvasti kaasa.

Borši pere supp

Koostis:
Peet ja võimalikult palju muid köögivilju. Ma võtsin:

• 200 gr peet;
• 300 gr kartulit;
• 3 00 gr. kapsas;
• 300 gr. porgandid;
  
• 200 gr. oad;
• 300 gr. squash;
• pool sibulat.

valik 1(kõige tavalisem): sibul, tükelda kapsas. Kolm peeti, kolm porgandit riivis. Lõikame oad 0,5-1 cm pikkusteks tükkideks.Vala kõik koostisosad veega ja keeda pehmeks.
2. võimalus(kuidas ma seda teen): Köögiviljad lõikan suurteks kuubikuteks - umbes 3x3 cm Keedan kõike, välja arvatud oad, aeglases pliidis hautamisrežiimis 1 tund. Jahvatage keedetud köögiviljad koos puljongiga segistis. Oad sisse keedetud
keeda kuni pehmeks ja lisa serveerimisel supile.

3. võimalus. Püreesta variant – jahvata kõik segistiga.

Serveerimine:
Kui te ei järgi taimetoitlaste seisukohti, lisage hapukoort, muidu taimeõli.
Kui mitte-hochuha keeldub suppi söömast, võite proovida teda huvitada, lisades keedetud muna tükke.

Supp kalaga

Koostis:

• steik roosast lõhest, chum lõhest või muust punasest kalast(Ma ei arvestanud sellega, et punane kala on tugev allergeen. Kuna meil sellega kunagi probleeme ei olnud ja see supp on meie täiskasvanute toidulaual, siis on Yana seda söönud juba aastast. Toitumises ettevaatlikumatele emmedele , parem võtta valge lahja kala ( ));
• paar keskmist kartulit;
• paar keskmist porgandit;
• peotäis rohelisi ube (võib asendada hunniku värske tilliga);
  
• 1/3 tassi riisi (kui sul on eelmisest toidukorrast järelroa järele jäänud, võid seda kasutada – lisa see lihtsalt supile päris lõpus);
• 5 minutit enne keetmise lõppu ärge unustage lisada pool teelusikatäit tilli ja paar loorberilehte.

Kokkamine: lõika porgandid ja kartulid suurteks tükkideks (nagu fotol), keeda vees pehmeks. Just seda köögiviljapuljongit kasutatakse supi valmistamiseks. Aeglases pliidis küpseta riisi lisandina koos kala ja ubadega (aurutame kala ja ube). Kui kõik on keedetud, ühendame eraldi pannil:

Püree valik: see supp on ka väga hea pudruks. Sel juhul on parem suurendada roheliste koostisosade (oad või värske till) või vähendada porgandi kogust, vastasel juhul ei jää värv nii ilus kui fotol.

Menüü lapsele alates 1. eluaastast | kõrvalroad

Meie lemmik lisandid:

• Rohelisest tatrast vee peal keedetud viskoosne tatrapuder (keetan aeglases pliidis “piimapudru” režiimil. Proportsioonid: 1 spl. teraviljad - 4 spl. vett.). Üldiselt võib selles vanuses juba muredat teravilja anda, ainult kastmetega (näiteks kastmega).
• Kompleksne lisand hautatud suvikõrvitsast või kapsast porgandi ja riisiga.

Ideaalne kartulipuder

• püree valmistamiseks pole tükke, ärge kiirustage - parem on seedida kui mitte süüa teha;
• püreestada ei läinud halliks- lisage sellele ainult kuuma piima või puljongit;
• püreestada see oli õhuline- kartuleid ei tohi purustada, vaid peksta!

Väike saladus: Tõenäoliselt oli igaüks meist omal ajal pettunud, kui sai teada, et blender ei sobi kartulipudru valmistamiseks. Selgub, et nendel eesmärkidel peate kasutama tavalist segisti.

Fotol pole need pihustid! Me võtame tavaline piitsutamiseks ja saame garanteeritud kõige õrnema kartulipudru, eeldusel, et kartul on pehmeks keedetud.

Peale mikserit ei ainsatki tükki!

Menüü lapsele alates 1-aastasest | Lastekaste - peamine retsept

Toidu viskoosse konsistentsi säilitamiseks, et vältida seedeprobleeme, on kastmed ja kastmed asendamatud. Lastekastmete valmistamise tehnoloogia erineb tavapärasest – ei mingit praadimist ja muid protseduure, mis rikastavad toitu kantserogeenidega.

Koostis:

Kokkamine:

1. Enne tükeldamist eemalda köögiviljadelt koor. Selleks kuumtöötlus. Tavaliselt aurutan tomateid ja paprikat 10 minutit. Pärast seda on need kergesti puhastatavad. Seejärel jahvatage püree saamiseks köögiviljad segistiga.
2. Sega jahu vähese veega. Hõõruge hoolikalt, kuni tükid kaovad.
3. Kuumuta köögiviljamahl või püree koos vedelikuga keema. See on kastme põhi.
4. Vee lahust jahuga pidevalt segades (mulle meeldib vispliga segada) vala see kastme keedupõhjale.
5. Lisa kastmele till ja loorberileht ning keeda veel 10 minutit.
6. Kui kõigist nippidest hoolimata tekivad kastmesse tükid, filtreerime.
7. Nirista üle või, hapukoore või koorega ja serveeri.

Lisa pidevalt segades tomatikastmele vähehaaval jahu ja vesi.

Paprika kaste sobib hästi keedetud kana riisiga. Lisasin selle kastme täiskasvanutele mõeldud versioonile teelusikatäie sidrunimahla.

Menüü lapsele alates 1. eluaastast | kala/liha/maks

Aurutatud kalakoogid

Neid kotlette eristab õrnus ja väga õnnestunud maitsekombinatsioon.

Koostis:

• 700 gr. (sulatatud kala kaal) - merikeelefilee;
• 350 gr porgandit;
• 200 gr leiba.

Sulatage filee, tühjendage vesi. Kerime kõik koostisosad hakklihamasinas. Sõtku hakkliha - see peaks välja tulema
kleepuv ja kergelt viskoosne. Kui hakkliha on väga paks ja ei kleepu käte külge, siis sai saia liiga palju lisatud ja kotletid ei tule nii pehmed ja maitsvad.
Kotlettide vormimisel niisutame käed veega, et hakkliha külge ei jääks. Küpseta vormitud kotlette paar 25 minutit.

Serveerimine:
Kõrvale sobib ideaalselt kartulipuder või riis aurutatud suvikõrvitsaga.

Kalkuni- või kanalihapallid

Üldjuhul on linnulihapallid, kui rasvasemat hakkliha ei lisa, kuivad ja mitte maitsvad. Rasvane liha ei ole imikute toidulaual soovitatav, seega soovitan teil teha lihapalle kapsaga kastmes.

Koostis:

• 500 gr. filee;
• 250 gr. kapsas;
• väike sibul;
• kaste.

Kokkamine:

Filee, kapsas ja sibul lastakse läbi hakklihamasina. Sõtkume hakkliha. Kaste on valmis. Hakkliha on pehme ja ei hoia toorelt hästi vormi, mistõttu laseme moodustunud pallid kohe keevasse kastmesse. Küpseta 25 minutit Serveeri valmis lihapallid koos lisandiga - mul on kartulipuder.

Maksapasteet

Koostis:

• 500 gr. kana maks;
• 300 gr. porgandid;
• väike sibul;
• Loorberileht.

Kokkamine:

1. Keeda maks, porgand ja sibul. Porgandit ja sibulat saab aurutada. Maks on parem vees, millele on lisatud loorberilehte.
2. Jahvata keedetud ained püreeks.
3. Valmis püreele tuleks originaalretsepti järgi lisada 50 g võid (mina lisan 1 portsjoni kohta 1 tl taimeõli).
4. Serveeri lisandiga - seekord on mul tatrapuder.

Sellega on koostamine lõpetatud, loodan, et leidsite sealt huvitavaid retsepte ja toiduvalmistamisviise! Mul on hea meel, kui jagate oma hitte.