Üheaastase beebi dieet. Beebi dieet ühe aasta pärast

Kui aasta pärast on peres laps, tekivad vanematel tahtmatult tema toitumisega seotud küsimused. Kõikvõimalikud teabeallikad on täis täiendavat toitmisskeeme, kuid ühe-kaheaastase beebi põhimõtteid ja toitumisomadusi pole nii lihtne leida. Lapse toitmisel aasta pärast on põhireeglid, mille tundmine muudab paljude noorte vanemate jaoks ülesande palju lihtsamaks.

Lapse toitumine 1 aasta pärast

Pärast aastaseks saamist on väikelapse toitumise aluseks ema rinnapiim või spetsiaalne vedelsegu. Aja jooksul tuleks selliste portsjonite arvu järk-järgult vähendada, kuni "täiskasvanute" toit täidab täielikult beebi dieedi. Otsustamine, millal täielikult lõpetada rinnaga toitmine, jääb vanematele.

Üheaastane laps peaks sööma lastetoitu. Toit ei tohiks olla liiga rasvane, soolane ega vürtsikas. Te ei tohiks anda oma väikesele lapsele töödeldud ja praetud toite. Toitaineterikkaid toite soovitatakse küpsetada, keeta, hautada või aurutada. Paljud eksperdid väidavad seda laste menüü peab sisaldama tailiha. Soovitatav on anda beebile kord nädalas toitev kalaroog.

Kodujuust on ühe aasta pärast väikelapse toidus peamine kaltsiumiallikas. Kohupiima- ja puuviljapüreed on selles vanuses beebile täielik hommikusöök. Lapsevanemad peaksid arvestama, et aurutatud köögiviljades säilivad oluliselt rohkem kasulikke vitamiine ja mineraalaineid kui keedetud toidus.

Allpool on tabel toodetest, mis peavad leidma koha väikese lapse toitumises aasta pärast. Iga toote nime vastas on selle igapäevase tarbimise norm lastele alates aastast kuni 1,5 aastani ja alates 1,5 kuni 3 aastani. Tabelis on toodud keskmised näitajad, seega ei tasu liigselt muretseda, kui mõnel päeval ei ole võimalik lapsele pakkuda täpselt märgitud kogust toodet.

Beebi toitumine rinnaga toitmise ajal

• Imikut tuleks toita kuni umbes 6 kuu vanuseni rinnapiim või spetsiaalsed segud. Imiku intensiivne toitmine on reeglina ette nähtud rangelt tundide kaupa. Kui emal on rinnapiim, on soovitatav last toita kuni 1,5 aastani. See looduslik toiduaine annab lapsele kaitsvaid antikehi ja aitab tugevdada tema immuunsust.
• Väikese lapse toitumine aasta pärast peaks olema paindlik. Jälgige oma lapse reaktsiooni pärast toitmist. Järk-järgult õpite eristama lapse nälja märke muudest ärevuse põhjustest ja toitma teda vastavalt vajadusele. Tasuta söötmine ei tähenda segamatut söömist.
• Kuni üheaastaseks saamiseni arendab beebi teatud dieeti. Aja jooksul toidukordade vaheline intervall pikeneb. Eksperdid soovitavad last toita tema isu järgi.

Toitumisalased kaalutlused lehmapiimaallergia korral

Valk lehmapiim on väikelaste jaoks peamine allergeen. See toode sisaldab ligikaudu 20 tüüpi valke, mis võivad lapsel esile kutsuda allergilise reaktsiooni. Kaseiin, aga ka vadakuvalgud α-laktoalbumiin, β-laktoglobuliin ja tavaline vadakualbumiin omavad maksimaalset allergeenset omadust.

Kui lapsel on diagnoositud allergia lehmapiima suhtes, soovitavad eksperdid tungivalt, et ema rinnapiima lisataks lapse toidulauale nii palju kui võimalik. Emale määratakse hüpoallergeenne dieet. Kui emal on rinnapiima puudus või puudumine, määratakse lapsele piimavabad piimasegud. Sellisel juhul soovitavad lastearstid tungivalt tavalise lehmapiima lapse toidust välja jätta.

Nädala näidismenüü

Väikese lapse keha omaduste tundmine võimaldab vanematel koostada nädala näidismenüü. Toit peaks olema tasakaalus. Oluline on pöörata tähelepanu selle kalorisisaldusele. Toiduained peaksid sisaldama minimaalselt lihtsaid süsivesikuid ja rasvu, kuid samal ajal peaksid neist saama lapse peamine energiaallikas. Soolestiku ja seedetrakti normaalseks toimimiseks peate järgima dieeti.

Esmaspäev:

• Hommikusöök. Tatar, tee suhkruga, võileib võiga;
• Õhtusöök. Esiteks - kapsasupp. Pearoaks - salat kurgiga, pastapallid, kompott;
• Pärastlõunane suupiste. Klaas keefirit, küpsetatud õun;
• Õhtusöök. Piim, porgandi-õuna pajaroog, juustuvõileib;
• Suupisted. Biolakt, piim, kodujuust.

teisipäev:

• Hommikusöök. Riisipuder, leib juustutükiga, tee;
• Õhtusöök. Köögiviljasupp, peedisalat, kotlet kartulipudruga, kompott;
• Pärastlõunane suupiste. Banaan, kodujuust;
• Õhtusöök. hautatud kapsas, omlett, jogurt;
• Suupisted. piim, küpsised.

kolmapäev:

• Hommikusöök. Kartulipuder, pool keedetud muna, klaas õunamahla, leib moosiga;
• Õhtusöök. Kapsasupp, kapsa- ja õunasalat, tatar, lihapüree, tarretis, leib;
• Pärastlõunane suupiste. Kohupiima pajaroog, piim;
• Õhtusöök. Keefir, manna, võileib võiga;
• Suupisted.Õun, banaan.

Neljapäev:

• Hommikusöök. Kaerahelbed, kakao piimaga, võileib juustuga;
• Õhtusöök. Porgandisalat, keedetud kala, köögiviljapüree, kompott, leib;
• Pärastlõunane suupiste. Kodujuust, puuvili;
• Õhtusöök. Kartulipajaroog, leib, tee;
• Suupisted. Jogurt, keefir, küpsised.

reedel:

• Hommikusöök. Piimasupp, tee piimaga, võileib võiga;
• Lbed. Kapsasalat, borš, keedetud kana, riisipuder, želee;
• Pärastlõunane suupiste. Küpsised, piim, banaan;
• Õhtusöök. Tee, valtsitud kaer, leib juustuga;
• Suupisted.Õun, kodujuust.

laupäeval:

• Hommikusöök. Juustupannkoogid porgandi ja kõrvitsaga, leib ja või, piim;
• Õhtusöök. Porgandisalat õunaga, lihakotlett, hapukurk, köögiviljahautis, leib, kompott;
• Pärastlõunane suupiste. Virsik, kodujuust;
• Õhtusöök. Tatar, piim, võileib moosiga;
• Suupisted. Banaan, tee.

Pühapäev:

• Hommikusöök. Hirss, keefir, juustuvõileib;
• Õhtusöök. Peedisalat hapukoorega, nuudlisupp, kartulipuder, kompott;
• Pärastlõunane suupiste. Pirn, keefir, kukkel;
• Õhtusöök. Kodujuustu pajaroog, jogurt, võileib võiga;
• Suupiste. Küpsised, virsik, piim.

Nõude retseptid

Alla 1-aastane laps peaks sööma spetsiaalselt laste õrna seedimise jaoks valmistatud toite. Oluline on pöörata piisavalt tähelepanu toidu energiaväärtusele, toiteväärtusele, koostisele ning määrata toodete kuumtöötlemise meetod. Kõhukinnisuse ja kõhuvaluga kaasnevate ebameeldivate haiguste vältimiseks on soovitatav toidud enne tähtaega valmis teha, keeta või küpsetada.

Tooted:

• 1 tk kurk,
• spinat,
• 1/2 tl. suhkrusiirup,
• soola.

Küpsetusmeetod

1. Rebige spinatilehtedelt juured, loputage rohelised ja asetage sõelale.
2. Lõika eelnevalt kooritud kurk õhukesteks rõngasteks ja sega spinatiga.
3. Maitsesta salat suhkrusiirupi, soola ja soovi korral hapukoorega.

Tooted:

• 500 g kanaliha,
• 1/2 porgandit,
• 1 tk sibul,
• 250 ml piima,
• 2 spl. l. jahu,
• 2 spl. l. võid,
• 500 ml vett,
• 1/2 tassi hapukoort,
• värsked rohelised,
• soola.

Küpsetusmeetod

1. Valmista kanapuljong.
2. Asetage puljongisse sibul ja pool porgandit. Lisa supile soola ja keeda, kuni porgand pehmeneb.
3. Sel ajal eraldage keedetud liha luudest ja ajage läbi hakklihamasina.
4. Lülitage kuumus sisse ja jahutage vedelik veidi.
5. Sega klaas piima, jahu, võid. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Lisa pidevalt segades saadud segu vähehaaval puljongile.
6. Lisa hapukoor. Püreesupp on valmis.

Tooted:

• 100 gr. lillkapsas,
• 2 tl manna
• 200 ml piima,
• 250 ml vett,
• väike tükk võid,
• soola.

Küpsetusmeetod

1. Peske lillkapsa pea hoolikalt, jagage toode väikesteks osadeks, mis seejärel asetage keevasse soolaga maitsestatud vette.
2. Keeda kapsast, kuni see on pehme, seejärel tõsta see sõelale.
3. Valage kuuma puljongisse sõelutud manna ja keetke 15 minutit.
4. Pärast seda vala pannile kuumutatud piim, aseta sinna keedetud kapsas ja keeda 2-3 minutit.
5. Enne serveerimist lisa supikausile või.

Tooted:

• 60 g tailiha,
• 1/2 viilu saia,
• väike tükk liha
• soola.

Küpsetusmeetod

1. Lase liha kaks korda läbi hakklihamasina. Kerige liha teist korda koos eelnevalt vees või piimas leotatud leivaga.
2. Lisa õli, sool, veidi sooja vett.
3. Segage kõiki koostisosi, kuni segu on homogeenne.
4. Vormi märgade kätega kotletid ja tõsta kotletid võiga määritud pannile.
5. Vala sisse kolm teelusikatäit vett või kuuma puljongit.
6. Kata pann kaanega ja pane pooleks tunniks ahju. Maitsvad aromaatsed aurukotletid on valmis.

Kohupiimapuding

Tooted:

• kodujuust,
• muna,
• suhkur,
• võid,
• tuhksuhkur,
• näputäis soola,
• riivsai.

Küpsetusmeetod

1. Jahvata 200 g kodujuustu.
2. Jahvatage munakollane teelusikatäie suhkru ja teelusikatäie võiga.
3. Sega munakollane ja kodujuust, lisa kaks teelusikatäit tuhksuhkrut.
4. Vahusta munavalge ja sega see kodujuustuga.
5. Aseta saadud segu eelnevalt määritud ja riivsaiaga üle puistatud vormi.
6. Asetage puding ahju. Valmisoleku märgiks on koogi lihtne eraldamine panni seintest.

Video: kuidas mitmekesistada lapse toitumist aasta pärast

Esitletavas saates “” räägime sellest, millega toita väikelast alates üheaastasest, kuidas tuleks teha täiendavat toitmist ja millist dieeti peaks beebi varases eas järgima. Saatejuht ja saatesse kutsutud laste toitumisspetsialist püüavad välja selgitada kõik noortele vanematele muret tekitavad küsimused, mis on seotud üle aastase lapse toitmisega.

Õige toitumine- lapse elu põhikomponent. Beebi tervis ja kohanemine keskkonnatingimustega sõltuvad sellest, kui hästi tasakaalustatud on tema toitumine.

Toidu konsistents peaks olema vedela püree kujul. Kahe nädala pärast, kui laps on ühega harjunud, hakatakse andma teist ja ka laps harjub sellega tasapisi. 6 kuu vanuselt on lubatud süüa järgmisi köögivilju: suvikõrvits, kõrvits, kartul, kapsas, squash, herned, oad, porgand. Võib anda ka tatart, riisi, maisi, hiljem ka kaerahelbeid. Manna ei sisalda lapsele kasulikke aineid, seetõttu vähemalt, enne kümmet kuud on lihtsalt mõttetu seda dieeti lisada. Odra-, pärl-odra- ja hirsiputru võib lapsele pakkuda mitte varem kui üheaastaselt. Maitse ja tervislikkuse parandamiseks lisa pudrule või köögiviljapüreele taimeõli (oliivi-, päevalille- või maisi), alustades kolmest kuni viiest tilgast ja lisades kuni teelusikatäie.

Seega peaks laps seitsme kuu jooksul sööma 2 korda päevas: putru ja köögiviljapüreed. Ülejäänud söötmised jätkuvad rinnaga toitmiseks. Põhitoidukordade vahel 6 kuu vanuselt on soovitatav anda puuvilju mahlade või püreena, pakkudes lapsele 1 teelusikatäit päevas, suurendades nende kogust aastas 100 grammi. Õunad on kõige paremini talutavad. Allergia vältimiseks osta rohelist või kollast värvi. Küpsetatud õun on lapsele väga kasulik. Hea, kui lapsele maitseb pirnimahl või püree, mis on lubatud lastele alates kuuendast elukuust. Kuid banaane, virsikuid, aprikoose ja nektariine tuleks süüa mitte varem kui seitsme kuu jooksul, ploome ja kirsiploome - alates üheksast kuust. Kõik eksootilised puuviljad (kiivid, ananass...laps proovigu alles 1,5 aastaselt. Anna lapsele alguses natuke, jälgi, kas ei teki allergilist reaktsiooni, kui ei, võid anda suurema tüki. Poleks paha tuletame meelde, et kõik toidud, mis on ette nähtud imikud, peab olema jahvatatud või vedelal kujul.

Mida laps võib süüa ja mida mitte

Alates 7. elukuust võib laps süüa kana munakollast, kodujuustu ja võid. Köögiviljapüreele lisatakse munakollast ¼ osa ja aastaga lisatakse see tervikuks. Laps peab saama küüliku-, kalkuni- või vasikaliha. Algul peaks see olema püree, 9-kuuselt suflee ja alates 10. elukuust saab küpsetada aurutatud kotlette või lihapalle. Lastele ei soovitata anda veelinnuliha, sea- ja lambaliha. Kanafileed on lastele soovitav süüa alates aastast. On vaja, et laps saaks veisemaksa ja saia. Paku omatehtud kooke ja keefirit, kui ta saab 10 kuuseks. Jookide hulka kuuluvad kuivatatud puuviljadest, värsketest pehmetest marjadest ja gaseerimata veest valmistatud küllastumata kompotid. Praegu on poodides päris palju lastele mõeldud teejooke. Need on mõeldud lastele alates 2 kuust, kuid sellest vanusest saab lasteteed anda ainult tehislastele. Need, kes saavad rinnapiima, saavad teed juua ainult alates kuuest kuust.

Suhkrut ja soola võib väikestes kogustes lisada roogadele alates 10. elukuust. Võimalusel kasuta suhkru asemel fruktoosi – puuviljasuhkrut, mis ei vaja imendumiseks insuliini, seega on see lapsele kahjutu. Kasulik on roheline sibul, till ja petersell.

Siin on kogu toodete komplekt, mida saab ja tuleks toita kuni üheaastastele lastele. Oma last y-le õpetades pidage meeles, et neile antakse enne rinnaga toitmine kui laps on näljane, on muidu pärast ema piima või piimasegu söömist raske veenda teda midagi muud sööma.

Kõik ülaltoodu kehtib tervete laste toitumise kohta. Konkreetse patoloogia või haiguse esinemine lapsel nõuab manustamisaja ja dieedi ülevaatamist.

Võttes arvesse puuviljade ja muude toitude sissetoomise aega, peaks ema alati meeles pidama individuaalsed omadused lapse keha. Lapsele uut tüüpi toitu pakkudes tuleb jälgida tema reaktsiooni. seedetrakti ja nahale ning kui ilmnevad väljendunud muutused, tühistage seda tüüpi toode, lükates selle kasutuselevõtu mitme nädala võrra edasi.

Nüüd saadaval tasuta müügiks suur hulk mitmekesine beebitoit, mida saab lapsele toita. Kasutada tasub seda aga vaid aeg-ajalt, sest toit, mille hooliv ema on ise valmistanud, on beebile palju tervislikum.

Mida võib süüa üle aastane laps?

Teisel eluaastal muutub laste toit oluliselt, kuigi ülekaalus on samad road, mis enne aastat. Toidu konsistents ja selle kogus muutub. Samas on veel vara last ühise laua taha istutada. Mida uut saab selles vanuses lapsele kinkida?

Liha asemel anna talle 3 korda nädalas kala ilma väikeste luudeta. See võib olla kas merekala (tursk, heik, koha) või järvekala. Tee sellest aurutatud kotlette, lihapalle või lihtsalt hauta omas mahlas koos porgandi ja sibulaga. Mõnikord võib kahe aasta pärast eelroaks anda leotatud heeringat (heeringat) koos lisandiga.

Vorst ja sink on teise eluaasta laste menüüst välja jäetud. Kolmandal aastal on aeg-ajalt liha asemel lubatud süüa piimavorste, vorste, madala rasvasisaldusega keeduvorsti (Doktorskaja, Molotšnaja, Ostankinskaja jt), lahjat sinki. Kuid selline toit ei tohiks muutuda reegliks.

Laieneb ka köögiviljade valik. Suvel võib laps süüa redist, salatit, baklažaani, paprikat, tomatit, värsket kurki, kaalikat. Talvel võib olla hapukapsas. Köögivilju on kasulik anda lapsele salatite kujul, riivides ja maitsestades taimeõli või hapukoorega.

Teraviljade asemel küpseta oma lapsele perioodiliselt pastat, kombineerides seda juustu, kodujuustu, liha või köögiviljadega. Kahe aasta pärast võite süüa jahust valmistatud roogasid (pannkoogid, pannkoogid). Kuid ärge söödake oma last magusate pirukate või purukookidega. Laske tal süüa kuivi küpsiseid, bageleid või saia kreekereid. Magustoiduks võib laps peale põhitoidukorda süüa väikese koguse vahukomme, moosi, komme. Šokolaad mis tahes kujul on vastuvõetamatu kuni kolmeaastaseks saamiseni.

Esimesi roogasid saab keeta küllastumata madala rasvasisaldusega puljongites ilma maitseaineid (loorberileht, praetud sibul, terav paprika) lisamata.

Kuni kaheaastaseks saamiseni peaks piim, mida laps joob, olema 3,2% rasvasisaldusega ning pärast kaheaastaseks saamist võib talle anda vähendatud rasvasisaldusega piima. Valmistage oma lapsele kakaod piimaga, see on väga tervislik toode, mida saavad juua ka lapsed kolmandal eluaastal.

Põhimenüü 1-aastasele lapsele

Põhimenüüs on endiselt piim ja piimatooted. Laps saab endiselt rinnaga toita ja lisaks saab ta jogurtit, hapukoort, kodujuustu, juustu, keefirit ja lehmapiima. Parim on, kui piimatooted on spetsialiseerunud lastele, sisaldades
sisaldab vähem kahjulikke rasvu ja säilitusaineid.

Päeva jooksul tuleks süüa umbes 1000-1200 grammi. toiduained. Seega sööb ta hommikusöögi ajal umbes 260 grammi, lõuna ajal - 360, keskpäeval - 220, õhtusöögi ajal - 360 grammi.

Valgusisaldusega toit on väikestele lastele kohustuslik, seega peaks menüü sisaldama liha. Parim on kasutada vasikaliha, lahja veiseliha ja kana. Liha peab olema piisavalt kaua keedetud või hautatud, et see oleks ohutu ja pehme. Keedulihast valmistatakse pasteete ja püreesuppe, hakklihast pajaroogasid, lihapalle, kotlette. Lihatoidud kuuluvad tavaliselt lõunamenüüsse.

Kõige kasulikumad on tatar ja kaerahelbed, kuid toidulaua mitmekesistamiseks on kõige parem neid vaheldumisi odra, manna ja pärl-odraga. Puder keedetakse piimas ja serveeritakse väikesele gurmaanile hommikusöögiks. Sinna tuleks kindlasti panna võid. Seda peaks olema vähe, võite süüa umbes 12 grammi päeva jooksul. Õnnelikele, kellel on hambad, võib hommikusöögiks pakkuda võileiba pehmest saiast võiga.

Toidus peaks olema ka päevalilleõli, mis on oluline vitamiinide allikas. Natuke päevalille- või maisiõli võib lisada beebidele mõeldud niinimetatud “salatitele”, mis on köögiviljapüree. Päevane tarbimismäär taimeõli on umbes üks teelusikatäis.

Salateid on kõige parem valmistada lõunaks. Need võivad koosneda nii värsketest kui ka keedetud köögiviljadest, ürtidest, puuviljadest ja marjadest. Tundmatuid toitekomponente tuleks kasutusele võtta järk-järgult: mitte rohkem kui üks päevas. See aitab kaasa parem töö seedeelundkond lapsele ja allergilise reaktsiooni korral kitsendab reaktiivi valikut.

Köögiviljasalatid aastane laps saab valmistada keedetud kartulist, porgandist (toores ja keedetud), kapsast, keedetud peedist, suvikõrvitsast (hautatud), kõrvitsast ja tomatist. Võid neile lisada keedetud munakollast.

Peeneks riivitud puuviljadest koosnevad puuviljasalatid valmistatakse õuntest, pirnidest ja banaanidest. Neisse, nagu ka putrudesse, võib panna värskeid marju: vaarikaid, musti sõstraid, astelpaju, pohli ja jõhvikaid. Puuviljad ja marjad on suurepärane toit pärastlõunaseks suupisteks.

Soovitav on lapsele lisada kala. Sobivad madala rasvasisaldusega sordid, näiteks pollokk, tursk, haljastus. Keedetud filee, mille luud on ettevaatlikult eemaldatud, tükeldatakse ja tehakse kotlettideks, sufleeks või segatakse köögiviljadega. Lapsele on lubatud kuni 80 grammi kala nädalas. See, nagu liha, sobib kõige paremini lõunamenüüsse.

Selles vanuses on emal suurepärane võimalus õpetada oma beebi esimesi roogasid sööma. Lastele mõeldud püreesuppide ja püreestatud borši valmistamisel kasutatakse taimseid või sekundaarseid lihapuljong. Seda on lihtne valmistada. Puljong, milles liha on 10-15 minutit keenud, kurnatakse (saab kasutada “täiskasvanute” roogade puhul), liha valatakse puhas vesi ja hakake uuesti küpsetama. Selle puljongiga valmistatud supp on lahja ja lapse kehale ohutu.

Magustoiduna võivad lapse toidulaual olla puuviljapastillid, marmelaad, kuivküpsised ja küpsised.

Siin on näidismenüü nr 1 teie 1-aastasele lapsele:

Odrapuder (tatar, manna, kaerahelbed) 150 gr.

Tee 100 ml.

Nisuleib 10 gr.

Või 5 gr.

Köögiviljapüreesupp 100 ml.

Kanapasteet ürtidega 50 gr.

Kartulipüree 100 gr.

Puuviljamahl 100 ml.

Nisuleib 10 gr.

Keefir (piim, jogurt) 100 ml.

Küpsised 15 gr.

Banaan 100 gr.

Kohupiima pajaroog 150 gr.

Omlett 100 gr.

Piim (keefir, jogurt) 100 ml.

Nisuleib 10 gr.

Näidismenüü nr 2

Hommikusöök - 8.00

Kaerahelbepuder piimaga - 200 g

Nõrk tee piimaga - 100 ml

Tükk nisuleiba juustuga - 20/10 g

Lõunasöök - 12.00

Köögiviljapüreesupp - 100 ml

Aurutatud kala lihapallid - 50 g

Kartulipuder puljongiga -100 g

Puuviljatarretis - 100 ml

2 viilu nisuleiba – igaüks 10 g

Pärastlõunane suupiste – 16.00.

Pool klaasi keefirit

Küpsetatud magus õun 100 g

Küpsised - 15 g

Õhtusöök - 20.00.

Puhastatud kodujuust piimaga - 80 g

Porgandipüree - 100 g

Tass keedetud piima

Võite anda keefiri enne magamaminekut või õhtul.

Mida toita aastane laps?

1-aastase lapse menüü on oluliselt varieerunud. Nüüd pole see ainult piim ja erinevad segud, vaid ka muud tooted.

Vaatame lähemalt 1-aastase lapse menüüd

Hommikusöögid.

Hommikusöögiks võid beebile pakkuda putru ja pool munakollast. Puuviljapüree või puuviljad, neid võib lisada pudrule.

Milliseid teravilju võib aastane laps süüa?

Need võivad olla gluteenivabad pudrud (mais, tatar, riis), aga ka gluteeni sisaldavad pudrud (nisu, kaerahelbed, manna).

Pudru maht peaks olema ligikaudu 150-200 ml. Lisa pudrule 5g võid.

Tee, puuviljatõmmis, mahl.

Teine hommikusöögi võimalus.

Aurutatud omlett. Omleti jaoks leivaviil, määri võid või juust. Ühe kuni pooleteise aastane beebi võib päevas saada kuni 15-20 g õli. Selles vanuses lapsele on parem valida sai, see on kergemini seeditav (kuni 40g päevas)

Kissel või kompott.

Lõunasööki võite alustada köögiviljasalatiga. Näiteks kurgid või tomatid või porgandid, riivitud ja maitsestatud taimeõliga (5-7g) või hapukoorega (5-10g).

Piim vermišelliga. Pidage meeles: pasta ei ole soovitatav anda beebile sageli, umbes kord nädalas ja väikestes kogustes (30-35g).

Köögiviljad (lillkapsast, kapsasupist, boršist jne, sh püreesupid).

Teise juurde.

Köögiviljapüree. Aastaseks vanuseks võite juba lisada köögivilju, nagu peet, kaalikas, rohelised herned, redised ja oad.

Liharoog. Pidage meeles, et liha tuleks küpsetada eraldi. Lihapüree, lihapallid või suflee. Kartulit ei tohi liialdada, see on kõrge tärklisesisaldusega.

Kord või kaks nädalas võite liha asemel anda beebile jõe- või merekala. Kindlasti mitte rasvaseid sorte.

Kompott või tarretis, võite juua puuviljateed või mahla.

Pärastlõunad.

Pärastlõunaseks suupisteks võite valmistada tavalisest kodujuustust kodujuustu hapukoorega ja alla 1,5-aastastele lastele keefirist, kui lapsel on piisavalt hambaid, võite anda pannkooke kodujuustuga. Muidugi mitte tihti, kord nädalas. Lisaks andke mitte iga päev puuviljapüreed, võib-olla madala rasvasisaldusega küpsiseid.

Mahl või puuviljatee.

Õhtusöögiks võid pakkuda köögivilja-helbe- või köögivilja-liharooga. Näiteks: suvikõrvitsasuflee lihapüreega, kaerahelbepuder kõrvitsaga, hautatud peet õuntega, köögiviljahautis lihapüreega. Lisaks puuviljapüree või -mahl. Lapsele pakutakse mitte rohkem kui 100 g puuviljapüreed ja mitte rohkem kui 100 ml mahla päevas.

Enne magamaminekut.

Kui jätkate lapse toitmist, siis antud juhul rinnapiima. Või hapendatud piimajook (beebikeefir).

Selles vanuses ei tohiks beebi dieet sisaldada: koogid, kondiitritooted, šokolaadikommid, ükskõik kui väga sa oma pisikest hellitada tahad. See ei tähenda, et saaksite oma last hellitada maiustuste hulgast: vahukommid, moosid, marmelaad, hoidised (kui need sisaldavad fruktoosi);

LIHTSAID ÕHTUSÖÖRI RETSEPTID LAPSELE (ALAST 1-AASTAST)

Kui te ei tea, mida oma lapsele õhtusöögiks valmistada ja soovite oma väikest gurmaani ebatavaliste roogadega rõõmustada, lugege allolevaid retsepte. Allpool on toodud tervislikest toorainetest valmistatud originaaltoidud, mis sobivad väikelastele lihtsaks õhtusöögiks.

Laste kotletid

Seda rooga saab serveerida keedetud või ahjukartuli, kartulipüree ja porgandiga.

2 supilusikatäit (28 ml) täispiim

225 g veisehakkliha

2 supilusikatäit (14 g) murendatud saia

Küpsetamine pliidil

Klopi väikeses kausis lahti muna ja piim. Sega kausis veisehakkliha ja leivapuru. Lisa segule munad ja piim, sega läbi. Valmistage saadud segust käsitsi 4 väikest kotletti.

Kuumuta praepannil keskmisel kuumusel õli.

Lisa kotletid ja küpseta sageli keerates, kuni need on küpsed.

Valmis kotletid säilivad külmkapis 2-3 päeva. Samuti saate neid kuni 2 kuuks sügavkülmutada, pakkides need kilesse.

Kogus: 4 portsjonit, igaüks üks kotlet.

Tuunikala pajaroog

Tuunikala on kvaliteetne valguallikas, aga ka südamele kasulikud oomega-3 rasvhapped. See maitsev valgus toit on ideaalne õhtusöögiks.

160 ml kreemist šampinjonisuppi (keeda šampinjonid koos väikese koguse kartuli ja sibulaga ning jahvata koos vedelikuga blenderis)

1 tass (140 g) täisterapastat

140 g tuunikala

1/4 tassi (38 g) värskeid või külmutatud herneid

1/4 tassi (60 ml) täispiima

Mikrolaineahjus küpsetamine

Sega seenesupp pastaga ja sega korralikult läbi. Lisa tuunikala, herned ja piim. Kata kaanega ja küpseta mikrolaineahjus, aeg-ajalt segades, kuni pajaroog on täielikult küpsenud.

Kogus: 4 portsjonit 1/2 tassi (umbes 115 g).

Kana nuudlite ja porganditega

Lapsed (ja ka täiskasvanud!) ei tüdine selle roa klassikalisest koostisosade kombinatsioonist kunagi. Lisaks on see väga kasulik.

100 g kanafilee

2 väikest porgandit

1/4 tassi (40 g) keedetud munanuudleid

2 tl oliiviõli

Mikrolaineahjus küpsetamine

Keeda kanafilee ja lõika väikesteks tükkideks. Lõika porgandid ribadeks ja aseta mikrolaineahjukindlasse anumasse, lisa veidi vett ja keeda poolteist minutit, kuni porgandid on pehmed. Sega kana, keedetud munanuudlid ja porgand, vala peale õli ja küpseta 1 minut, kuni kõik ained on läbi kuumenenud.

Roog säilib külmkapis õhukindlas anumas 3-4 päeva.

Kogus: 3 portsjonit (igas 1 fileetükk).

Tursk munaga

Serveeri seda rooga keedetud, küpsetatud või mikrolaineahjus küpsetatud kartulite ja spinatiga.

Keeda saab ka lesta ja hiidlesta.

55 g tursafilee (värske või külmutatud)

1 väike porgand

1 kõvaks keedetud muna

7,5 cm sellerivars

1/4 tassi (60 ml) vett

1 supilusikatäis (14 g) võid

Küpsetamine pliidil

Eemalda kalalt nahk ja luud. Tükelda porgand ja seller. Pane kala, porgand ja seller väikesesse kastrulisse, kata veega, lase tasasel tulel keema ja hauta 5 minutit. Püreesta kala, muna, porgand ja seller kergelt pudruks, pane peale või, puista üle munaga.

Kogus: 1 portsjon.

Hautatud pasta ja brokkoli

Ärge kasutage küüslauku, kui teie lapsele maitse ei meeldi.

1 supilusikatäis (15 ml) oliiviõli

1 tl peeneks hakitud küüslauku

1/4 tassi (45 g) peeneks hakitud tomateid

1/2 tassi (150 g) aurutatud brokolit, lõigatud väikesteks tükkideks

1/2 tassi (35 g) keedetud pastakäbisid

Küpsetamine pliidil

Kuumuta paksupõhjalises potis õli keskmisel kuumusel. Prae küüslauku 30 sekundit. Lisa tomatid ja hauta 3 minutit, seejärel lisa brokkoli ja hauta veel 2 minutit. Alanda kuumust madalaks ja lisa pasta. Segage, kuni segu on põhjalikult keedetud.

Kogus: 5 portsjonit 1/4 tassi (umbes 55 g).

Porgandipüree

Porgand on enamiku laste üks lemmikköögivilju. See on rikas antioksüdantide poolest, hea nägemisele ja aitab ennetada külmetushaigusi.

1/2 tassi (55 g) hakitud porgandit

1/4 tassi (60 ml) vett

1/2 supilusikatäit (7 g) võid

2 supilusikatäit (28 ml) sooja täispiima

1 spl (5 g) peeneks riivitud parmesani juustu

Mikrolaineahjus küpsetamine

Asetage porgandid väikesesse mikrolaineahjukindlasse nõusse ja lisage vesi. Kata kaanega ja kuumuta mikrolaineahjus 3 minutit, kuni porgandid on pehmed. Tõsta porgandid blenderisse. Lisa või, piim ja riivjuust. Sega hästi.

Kogus: 1 portsjon või 1/4 tassi (umbes 55 g).

Torud hernestega

See roog valmistatakse väga kiiresti. Kasutage seda retsepti, kui teie laps on näljane ega jõua ära oodata. Soovi korral asenda herned mõne lapse lemmikköögiviljaga. Võib lisada roale

1-2 spl keedetud veise- või kalkuniliha.

4 tassi (950 ml) vett

1/4 tassi (25 g) kuiva pasta torusid

1/4 tassi (33 g) külmutatud herneid

2 tl oliiviõli

2 supilusikatäit (10 g) riivitud parmesani juustu

Küpsetamine pliidil

Keeda vesi. Lisa pasta ja keeda 5 minutit. Lisa herned ja küpseta veel 5 minutit, kuni pasta ja herned on küpsed ja pehmed. Nõruta ning tõsta pasta ja herned väikesesse nõusse. Lisa või, juust ja sega.

Kogus: 1 lapse portsjon.

Oluline meeles pidada

Kehtib põhireegel: ühe kuni pooleteise aasta vanust last tuleb toita neli kuni viis korda päevas, toitmiskordade vahe on 4 tundi. Järgige üsna ranget dieeti; Toidu maht peaks olema 1000–1200 ml päevas, arvestamata vedelikku. Neid soovitusi tuleks järgida kuni poolteist aastat.

Emmed, järgige uute toodete tutvustamise reegleid, jälgige toodete puhtust ja värskust. Samuti hoidke oma käed ja beebi käed puhtad, samuti lapse nõud, et vältida sooleinfektsioone.

Aasta pärast

Kahjuks lõpetavad paljud emad oma lapse toitumise eest vastutuse võtmise kohe, kui ta saab aastaseks. Üheaastaselt viiakse laps traditsiooniliselt ühisele lauale. Aga asjata. Toitumine peab jääma spetsialiseerunud.

Närimisaparaadi järkjärguline arendamine eeldab erineva jahvatusastmega tahke toidu lisamist üle 1-aastase lapse dieeti. Ikkagi suur roll kuulub piima ja piimatoodete hulka, mis peaksid sisalduma lapse igapäevases toidus (piim mis tahes kujul kuni 500-600 ml, kodujuust keskmiselt 50 g, koor või hapukoor 5 g). Kodujuustu, koort, hapukoort võib anda 1-2 päeva pärast, kuid sobivas koguses.

Lihatooted lastele üle aasta vana Veiseliha kõrvale soovitatakse kana-, kana-, küüliku-, lahja sea- ja lambaliha ning erinevaid rupsi. Arv kasvab kala. Keskmiselt vajab 1–3-aastane laps 85 g liha ja 25 g kala päevas. Nädala jooksul võib ta saada liha (100-120 g kumbki) 4-5 päeva ja kala (70-100 g kumbki) 2-3 päeva.

Üle üheaastasele lapsele võib anda terve muna (ülepäeviti või pool päeva), mitte ainult munakollast. Siiski tuleb seda teha ettevaatlikult, sest kana munavalge võib mõnel lapsel põhjustada allergilist reaktsiooni. Sellistel juhtudel tuleks proteiinist loobuda ja mõnda aega anda ainult munakollane.

Rasvastest toodetest soovitame anda 12-17 g võid (võileivale, valmisroogadesse) ja kuni 8-10 g taimeõli (salatite, vinegrettide, erinevate köögiviljaroogade kastmiseks), kuid mitte margariini ja tulekindlad toidurasvad (veiseliha, lambaliha).

Teraviljadest on kõige kasulikumad kaerahelbed ja tatar, oder, pärl oder ja nisu. Võite kasutada ka spetsiaalselt rikastatud teravilju. Pastat (nuudlid, vermišellid) antakse harva, kuna need on vitamiinivaesed ja sisaldavad liigselt süsivesikuid. Kaunvilju (herned, oad, sojaoad) antakse piiratud koguses üle 1,5-aastastele lastele püreesuppidena. Keskmiselt vajab laps päevas 15–20 g teravilja, 5 g pastat, umbes 100 g leiba (sh 30–40 g rukist). Vastava leivakoguse vähendamisega sobivad ka pagaritooted (kreekerid, bagelid, kuklid).

Üle üheaastase lapse toidus on peamine süsivesikute allikas suhkur, kuid selle kogust tuleks rangelt piirata. Suhkru "üledoos" võib põhjustada ainevahetushäireid, liigset kehakaalu ja mõnikord ka söögiisu halvenemist. Alla 3-aastane laps vajab päevas 35–50 g suhkrut. Maiustuste puhul on lubatud pastill, marmelaad, puuviljakaramell, konservid, marmelaad ja mesi (kui see on hästi talutav).

Maiustuste kogus ei tohiks ületada 10-15 g päevas. Köögivilju, puuvilju ja marju kasutatakse imikutoidus laialdaselt peamise mineraalide ja vitamiinide allikana.

Võib anda väga erinevaid köögivilju, sealhulgas redist, redist, rohelist sibulat, küüslauku ja lehtköögivilju (till, petersell, hapuoblikas, spinat, salat, nõges). Laps vajab päevas umbes 120-150 g kartulit ja kuni 200 g muid köögivilju. Igapäevane toit peaks sisaldama värskeid puuvilju, marju (kuni 200 g) ja mahlu (100-150 ml).

Kuni 1,5 eluaastani toidetakse lapsi tavaliselt ikka 5 korda päevas, kuigi mõned juba selles vanuses keelduvad viimasest (öisest) toitmisest ja lähevad üle 4 toidukorrale päevas: hommiku-, lõuna-, pärastlõunane vahepala ja õhtusöök.

Söötmiskordade vahelisel ajal ei tohiks lapsele anda mingit toitu, eriti maiustusi, kuna see põhjustab normaalse seedimise häireid ja isutus. Sama kehtib ka puuviljamahlade kohta, mida mõnikord pakutakse lapsele joomise asemel. Sel juhul on parem kasutada puuviljajooke, kompotte ja magustamata ürtide infusioone.

Veenduge, et ta saaks oma vanusele sobiva koguse toitu. Nii et 1–1,5-aastase lapse puhul peaks see olema keskmiselt 1000–1200 ml, 1,5–3 aastat - 1400–1500 ml (mahlad, keetmised ja muud joogid ei kuulu selle mahu hulka).

Toidukoguse vähendamine võib põhjustada alatoitumist, selle ületamine aga söögiisu vähenemist. Eriti ebaratsionaalne on esimese käigu mahu suurendamine, mida vanemad sageli teevad, kui nad söövad hea meelega suppi või puljongit. Olles aga palju suppi söönud, ei saa ta enam hakkama teise käiguga, mis reeglina on täielikum, kuna sisaldab liha, köögivilju jne.

Toidu kulinaarne töötlemine lastele varajane iga on nende arengu ainulaadsuse tõttu oma eripärad. Kuni 1,5 eluaastani ei ole beebil veel piisavalt võimalusi jämeda toidu seedimiseks, mistõttu toidetakse teda püreede, õhukese pudruga jne. Kuid samas tuleb last õpetada sööma tihedamat toitu. Kui kaua aega nad saavad ainult poolvedelaid ja püreestatud roogasid, nende närimisoskused ei arene hästi ning seejärel on nad väga loiud ja ei taha liha, tooreid köögi- ja puuvilju süüa.

Üle 1,5-aastastele lastele antakse keedetud (kuid mitte enam püreestatud) putru, köögivilja- ja teraviljapajaroogasid, hautatud köögivilju väikesteks tükkideks lõigatud, liha- ja kalakotlette.

2 aasta pärast võib liha anda praetud kotlettide, peeneks hakitud hautisena, kala - keedetud ja praetud, kontidest vabastatud.

Kasutage värskeid köögivilju võimalikult laialdaselt peeneks hakitud salatite kujul ja alla 1,5-aastastele lastele - jämedale riivile riivituna. Toores juurviljasalateid saab anda mitte ainult lõunaks, vaid ka hommiku- ja õhtusöögiks.

Toodete toiteväärtuse säilitamiseks on vaja rangelt järgida nende kulinaarse töötlemise reegleid.

Piima võib keeta mitte rohkem kui 2-3 minutit, vältides korduvat keetmist. Putrude, köögiviljapüreede ja vormiroogade valmistamisel lisatakse juba keedetud teraviljale või köögiviljadele piima.

Pärast põhjalikku mehaanilist puhastamist on parem küpsetada liha suurte tükkidena, kastes see sisse kuum vesi. Samal ajal koaguleeruvad valgud liha pinnal ja lihamahl ei voola välja. Liha ja kotlette tuleks praadida keevas rasvas, mis aitab kaasa ka lihamahla säilitava rasva tekkele. Hautis valmistatakse kergelt praadides ja seejärel väheses vees keetes.

Väga oluline on köögivilju õigesti töödelda. Puhastamisel lõigake maha võimalikult õhuke kiht suurim arv vitamiinid Vinegrettide ja salatite puhul on parem köögivilju koorega keeta väheses vees või aurutada. Kooritud köögivilju ei tohi vitamiinide ja mineraalainete leostumise vältimiseks pikaks ajaks vette jätta, vaid need tuleks väheses vees läbi keeta, seejärel toiduks kasutada. Küpsetusaeg on rangelt piiratud: kartulit, kapsast, porgandit keedetakse mitte rohkem kui 25-30 minutit, peeti - 1-1,5 tundi, hapuoblit, spinatit - kuni 10 minutit.

Toorsalatite köögiviljad ja puuviljad kooritakse ja tükeldatakse (riivitakse) vahetult enne söömist, kuna kooritud ja purustatud toiduainete kokkupuutel õhuhapnikuga hävivad neis olevad vitamiinid, eriti askorbiinhape.

Mida saab 3–7-aastane laps süüa?

Kolme- kuni seitsmeaastaselt saavutab laste aktiivsus haripunkti, seega peaks süsivesikuid toidus olema 4 korda rohkem kui valke ja rasvu.

Selles vanuses lapsed saavad perioodiliselt küpsetada praetud toite, kuid siiski on parem eelistada ahjus küpsetatud, keedetud ja hautatud roogasid. Vältige ketšupi, sojakastme, kuum pipar, mädarõigas, äädikas, sinep, adžika, majonees.

Maitseainena võite lastele anda sidrunimahla ja oliiviõliga valmistatud omatehtud majoneesi. Vältige rasvast liha kuni vähemalt keskkoolieani.

Mõõdukalt kasuta sibulat, küüslauku, aga ka peterselli ja tilli. Toidu maitse parandamiseks on hea kasutada värskeid puuvilju, marju ja köögivilju, kasutada Jõhvikakaste, sidrunimahl.

Kui lähete kogu perega loodusesse, kasutate tavaliselt võimalust lõkkel grillida. Sel juhul küsib laps sinult kindlasti tükki. Seetõttu veenduge, et kebabi liha ei oleks rasvane ja kvaliteetne. Praadige see kindlasti korralikult läbi ja andke lapsele tükk, mis pole üleküpsenud. On väga hea, kui laps sööb seda köögiviljadega, joob mahla või kompotiga.

Alates 3. eluaastast võib laps süüa võileiba kõva või pehme juustuga. Lisage oma dieeti hapukoor ja koor, samuti jogurtid ja kodujuust. Selles vanuses paku oma lapsele kalja, ole ainult ettevaatlik – kalja peab olema looduslik, ilma säilitus- ja värvaineteta. Koduse kalja retsepte on palju, mis on tervele perele kasulikud.

Lisaks kaljale võib neljandal eluaastal lastele anda tavalist musta või roheline tee. Nendega ei tasu aga ära minna, eriti ei soovitata juua lihatoite teega. Tee sisaldab tanniini, mis aeglustab raua imendumist lihast soolestikus. Looduslikku kohvi ei tohi tarbida alla 18-aastased lapsed.

Sellist toodet nagu seened võivad lapsed tarbida ainult koolieas. Seened on tervislikud, kuid raskesti seeditavad, mistõttu ei ole koolieelikutel soovitatav neid süüa.

7 aasta pärast tuleb järgida tavalisi soovitusi tervisliku toitumise, mis on sarnane täiskasvanute omadega.

Võite selle artikli lõpetada sõnadega: "Mõõdukalt on kõik hea." Las laps sööb kõike, aga vähehaaval. Muidugi eeldusel, et ta on terve. Krooniliste haiguste korral muudab arst oluliselt lapse toitumist.

Paljude emade jaoks on pakiline küsimus, milline on 1-aastase lapse toitumine. Selles vanuses toimub laste kehas dramaatiline muutus. Esiteks kasvavad lapsed kiiresti. Aasta pärast vajavad nad palju rohkem toitu. Teiseks tekivad lastel esimesed piimahambad. See näitab, et keha on juba võimeline töötlema mitte ainult vedelikku ja püreed, vaid ka tahket toitu. Kolmandaks, aasta pärast suureneb seedeensüümide aktiivsus. Tänu nendele ainetele muutub võimalikuks keerukate koostisosade töötlemine ja imendumine.

Dieet üheaastastele imikutele

1-aastaseid ja vanemaid lapsi toidetakse 5 korda päevas. 1,5 aasta pärast hakkavad nad sööma neli korda päevas. Söögid on planeeritud kindlale kellaajale. Ajakavast kõrvalekaldumine on ebasoovitav, sest dieedi rikkumise tõttu halveneb isu ja söödud toidud imenduvad noores kehas vähem. Toidukordade vahel ei soovita lastearstid lastele lisatoitu anda, eriti maiustusi. Kui laps on kapriisne, võite teda ravida magustamata värsked puuviljad või köögivili.

Laste dieedi koostamisel peaksid emad arvestama, et päevane kaloraaž peaks olema ligikaudu 1300 kcal ja toidu maht 1000–1200 ml. Saate selle toidukoguse jaotada allolevas tabelis näidatud viisil.

Viies söögikord – enne magamaminekut – peaks olema kerge. Lapsel on lubatud toita rinnapiima umbes 150-200 ml mahus või samas koguses keefiri.

Pudrud, puuviljad, marjad ja juurviljad

Ühegi lapse toit ei tohiks olla täielik ilma teraviljata. Need tooted on väga olulised, sest need on taimsete valkude, süsivesikute, mineraalide ja vitamiinide allikad. Kõigepealt toidetakse üheaastasele beebile manna ja maisiputru. Neil on püreelaadne konsistents, mis on beebile tuttav. Seejärel täiendatakse dieeti järk-järgult muude teraviljadega - hirss, kaerahelbed, tatar, riis.

Imiku jaoks on olulised toidud puuviljad ja marjad. Tavaliselt antakse neid lastele magustoiduna pärast esimeste roogade söömist või lisatakse teraviljale maitse muutmiseks. Kui sisse tuuakse laste dieet uute puuviljade ja marjade puhul peaksid emad kaaluma järgmisi näpunäiteid:

1. Suurepärane aeg nende toodete lisamiseks oma dieeti on suvi või sügis, sest just sel ajal valmivad viljad teie enda aiaplatsidel. Selliste marjade ja puuviljade ohutuses võite olla 100% kindel.
2. Kõvad puuviljad on soovitatav püreeks muuta. Mahlaseid marju ja puuvilju võib pakkuda tervelt või viiludena.
3. Laps, kes on hakanud tarbima talle võõraid puuvilju, tuleb hoolikalt jälgida. Võimalik, et uute marjade või puuviljade esmakordne söömine kutsub esile allergilise reaktsiooni.
4. Ärge liialdage eksootilisi puuvilju (näiteks kiivi, tsitrusvilju). Need puuviljad mõjuvad seedetrakti limaskestale ärritavalt.
5. Eksperdid ei soovita üheaastastele lastele viinamarju anda. See sisaldab väikest kogust kasulikud ained. Lisaks põhjustavad viinamarjad puhitus.
6. Üheaastastele lastele võib anda umbes 200-250 g puuvilju või marju päevas. Suurepärane lisand on mahl umbes 100 ml mahus.

Köögiviljad peavad olema üheaastase beebi toidus. Tomatid, porgandid, kõrvits ja kapsas on imikutele väga kasulikud. Kõigepealt tuleks loetletud tooted püreestada. 1,5 jaoks aastane beebi Võite hakata valmistama hautatud ja keedetud köögivilju, lõigatud väikesteks tükkideks. Mõnikord valmistavad emad herneste või ubadega roogasid. Kaunviljadega ei tasu aga liialdada, sest need põhjustavad lastel ebameeldivaid sümptomeid nagu kõhuvalu ja puhitus.

Liha, kala ja munad lapse dieedis

Üheaastane beebi vajab liha iga päev, sest see toode on toitaineterikas. Väikesele lapsele Nautige küüliku-, kana-, vasika- ja lahja sealiha roogasid. Piisav kogus liha on umbes 100 g Lambaliha, parti ja hane ei tohi anda sageli. Seda tüüpi liha sisaldab tulekindlaid rasvu. Lapse kehal on neid raske omastada ja seedida.

Kala on väga kasulik toode. Siiski on soovitatav seda lastele anda mitte rohkem kui 2 korda nädalas (ligikaudne maht - 40 g). Üheaastastele imikutele sobivad kõige paremini madala rasvasisaldusega kalad. Sellele nõudele vastavad põhjaputassuu, navaga, tilapia, Kaug-Ida tindi, meriahven, koha ja tursk.

Üle 1-aastastele lastele lisatakse dieeti ka kana- või vutimunad. Need sisaldavad tohutul hulgal väärtuslikke aineid:

• kergesti seeditav valk
• aminohapped
• vitamiinid A, D, E
• mineraalid
• makro- ja mikroelemendid

Lastele antakse 1 muna ülepäeviti. Neid keedetakse kõvaks või valmistatakse omlettina.

Piimatooted ja maiustused

Piimatoodetest võib üheaastaste imikute toidus olla kodujuustu. Tema päevane norm selles vanuses lastele on umbes 70 g Emad lisavad pudingitele ja vormiroogadele kodujuustu. Menüüsse on lubatud lisada ka madala rasvasisaldusega hapukoor. Parema maitse andmiseks võib seda lisada erinevatele roogadele. Imikutele tuleb iga päev anda keefiri või spetsiaalset beebijogurtit. Nendel toodetel on positiivne mõju seedetraktile.

• marmelaad
• mesi (kui pole allergiat)
• küpsis

Nõud üheaastastele lastele: ideid emadele

Lapsele, kes on 1-1,5 aastat, sobib tatrapuder suurepäraselt hommikusöögiks. Selle valmistamise retsept on lihtne:

• Loputage sisse 1 tass teravilja külm vesi ja vala pannile
• valage anumasse vett (2 tassi).
• lase teraviljal 2 või 3 tundi paisuda
• seejärel pane pann tulele ja küpseta kuni valmis
• lisa väike kogus soola (noa otsas)
• maitsesta valmis roog võiga

Lõunaks saab teha beebile kõrvitsapüreesuppi kanaga. See on väga tervislik roog. Siin on tema retsept:

• valmista puljong kanarinda keetes
• tükelda porgandid, sibul, vala pannile ja prae need koostisosad õlis läbi
• lõika kartul ja kõrvits tükkideks, lisa praetud sibula ja porgandiga anumasse
• vala pannile puljong (kui sellest ei piisa, võid lisada tavalist vett)
• küpseta rooga, kuni köögiviljad on valmis
• Püreesta supp segistiga, puista peale väike kogus soola
• lõika kanarind tükkideks ja lisa need valmistatud kõrvitsapüree supile

Enne õhtusööki peaks teie laps valmistama kerge eine. Suurepärased on puuviljasalatid, marjamagustoidud ja köögiviljapüreed. Hea võimalus pärastlõunaseks suupisteks on kodujuust, millele on lisatud puuvilju. Seda rooga on väga lihtne valmistada. Kõigepealt aurutage keefir. 20 minuti pärast kantakse kogu mass marlile, et eemaldada tootest vadak. Saadud kohupiim hõõrutakse läbi sõela. Puuviljad pestakse, kooritakse, tükeldatakse, blenderiga blendereeritakse ja lisatakse kohupiimamassile.

Õhtusöögiks valmistavad paljud emad oma lastele erinevaid putrusid, köögivilja- ja köögivilja-liharoogasid. Näiteks on kartulipuder. Selle roa retsept on järgmine:

• koori kartulid, lõika kiireks küpsetamiseks väikesteks viiludeks ja pane keevasse vette
• küpseta mugulaid umbes 15-20 minutit (pikem kuumtöötlemine toob kaasa toitainete kadumise), soola neid 5 minutit enne tulelt võtmist
• nõruta keedetud kartulid
• purusta mugulad puruks, lisa väike kogus võid
• võta mikser ja klopi püree lahti, vala vahustades sisse piim
• Maitse parandamiseks võid roale lisada veidi tilli

Seega on aastase lapse toitumine teema, mida tuleks anda Erilist tähelepanu. Pakutavad toidud peaksid olema mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Mõned toidud on selles vanuses keelatud. 1-aastaselt ei saa anda seeni, pähkleid, šokolaadi, poolfabrikaate ja konserve, vorste (näiteks võib seeni lisada dieeti alles pärast 5. eluaastat ja mis kõige parem - 7 aasta pärast) .

Paljude vanemate jaoks on 1-aastase lapse toitmine keeruline, kuna laps kasvab ja nõuab toitumisrežiimist kinnipidamist. Õigesti valitud tooted ja menüükalender tagavad beebi normikohase kasvu ja arengu. Koostisainete ja menüü valikusse tasub suhtuda vastutustundlikult, et lapsel ei tekiks toitainete puudust.

Dieet 1 aastasele lapsele

Dr Komarovski sõnul peaks aastase lapse toitumine järk-järgult lähenema täiskasvanu standarditele. Lastearstid ütlevad teile, millega toita 1-aastast last – andke talle kahvliga püreestatud toite, püreesid, juur- ja puuvilju tükkidena. Liha ja kala serveeritakse hautiste ja guljaššiga, lisatakse jahupannkooke ja pannkooke. Parem on järgida viiekordset toitumisgraafikut. Päeva esimesel poolel tuleks süüa liha ja kala ning hilisel pärastlõunal teravilju ja piima.

Mida saab süüa

Söötmisplaan, mis sisaldab teavet selle kohta, mida laps võib 1-aastaselt süüa, näeb välja nagu lastearstide soovitused. Arstid soovitavad üheaastase lapse menüü kohta järgmist:

• liha - küülik, lahja sealiha, vasikaliha, kana, kalkun, maks ja keel;
• munad - kana, vutt;
• kala - tursk, koha, merluus, meriahven;
• rasvad – sööge vastavalt normidele;
• piimatooted - jogurt, keefir, kodujuust, madala rasvasisaldusega hapukoor supis;
• teraviljad - tatar, kaerahelbed, manna, riis, hirss, mais;
• pasta;
• joomise režiim– puhas vesi, köögivilja- ja puuviljamahlad, kompotid, nõrk tee, piparmündi, apteegitilli või kummeli keetmine.

Menüü aastasele lapsele

Lastearstid on üheaastasele lapsele välja töötanud nädalamenüü koos retseptidega. Selle aluseks oli roogade toiteväärtuse järgimine. Kõik toidud igapäevases menüüs sisaldavad vajalikus koguses vitamiine. Tabeligraafikul on toodud ligikaudne lapse menüü aastas nädalaks, välja arvatud joogid ja leib – neid tuleks anda iga söögikorra kohta, välja arvatud pärastlõunatee puhul:

Nõud lastele alates 1 aastast

1-aastase lapse toitumine, ajakava ja menüü on koostatud kõiki vajadusi arvestades, nii et vanemad peaksid otsima nädala ja kuu toiduvalmistamiseks spetsiaalset fotodega retsepti. See aitab valmistada õiget suppi, pudru või pajarooga. Retseptide abil ei teki probleemi, millega oma last toita. Kui ta on allergiline, tasub valida iganädalane hüpoallergeenne menüü.

Puder

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 174 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks.
• Köök: autori oma.

Suurepärane võimalus plaanipäraseks hommikusöögiks on üheaastasele lapsele mõeldud beebipuder, mis on valmistatud piima või piima ja vee seguga. See on suurepärane algus päevale, mis annab teie beebile jõudu ja tuju terveks eelolevaks päevaks. Teraviljad sisaldavad aeglaseid süsivesikuid, mis hoiavad teid pikka aega täiskõhutundena. Valmistage retsepti järgi mannapuder kuivatatud puuviljadega.

Koostis:

• manna - 30 g;
• vesi - 125 ml;
• piim - 125 ml;
• puuviljad - 20 g.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda piima ja vee segu, lisa õhukese joana tugevalt segades manna.
2. Sulgege kaas, keetke 3 minutit, laske 10 minutit seista. Lisa puuviljaviilud.

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 197 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Teine menüüvalik, mis ütleb vanematele, mida üheaastasele beebile hommikusöögiks valmistada, on Heraklese helvestest valmistatud kaerahelbepuder. See valmib kiiresti, sellel on kasulikud omadused ja see sisaldab väärtuslikke toitaineid. Magustada pole vaja – sobivad lisandid puuviljatükkide või mee näol, kui viimase suhtes allergiat või löövet pole.

Koostis:

• kaerahelbed - 30 g;
• vee klaas;
• piim - 150 ml;
• puuviljad - 30 g.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda vesi, lisa sool, kalla joana sisse kohviveskis purustatud helbed. Keeda 10 minutit, vala juurde kuumutatud piim.
2. Keeda, küpseta 2 minutit, lisa puuviljad.

Piimatooted

• Küpsetusaeg: 45 minutit.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 200 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Piimatooteid on lastele kõige parem serveerida ühe aasta pärast kodujuustuvormi ja sufleedena. Järgmine retsept räägib teile kuivatatud puuviljadega kodujuustuvormi valmistamise saladustest, mis sobivad ideaalselt pärastlõunaseks suupisteks või õhtusöögi osaks. Tulemuseks on maitsev, suussulav roog, mis meeldib igas vanuses lapsele, mitte ainult üheaastasele.

Koostis:

• kodujuust - 200 g;
• granuleeritud suhkur - 30 g;
• manna - 50 g;
• munad - 1 tk;
• hapukoor - 10 g;
• rosinad - 20 g.

Küpsetusmeetod:

1. Aurutage rosinad, segage kahvliga püreestatud kodujuustuga ja lööge sisse muna. Magusta, lisa manna, pane vormi.
2. Määri pealt hapukoorega ja pane 180 kraadisesse ahju. Hoidke seda pool tundi.

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 111 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Teine võimalus, mis ütleb vanematele, mida oma lapsele hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks valmistada, on piimasupp ämblikuvõrgu nuudlitega. Laps hindab maiust, kui lisate selle regulaarselt menüüsse. Meeldiv maitse, rikkalik toiteväärtus ja kiire tootmine Isegi täiskasvanud naudivad toitu. Aeglases pliidis on suppi lihtsam keeta.

Koostis:

• piim - pool liitrit;
• vermikelli - 3 spl;
• või - 3 g;
• suhkur - 10 g.

Küpsetusmeetod:

1. Vala piim kaussi, keeda mitmekeetmise või praadimise režiimil, lisa või, suhkur, nuudlid.
2. Küpseta multi-cooki režiimis 10 minutit.

Millist kala saab

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 220 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Üle üheaastastele lastele mõeldud kalaroad tuleks valmistada kondita kaladest, eelistatavalt merekaladest. See on tervislikum kui jõevesi ja sisaldab rohkem polüküllastumata oomega rasvhappeid. Saate seda aurutada, taignas kergelt praadida või aeglases pliidis küpsetada. Selles retseptis kasutatakse viimast toiduvalmistamisviisi, mis meeldib paljudele.

Koostis:

• forellifilee – 1 tk;
• vutimunad - 6 tk;
• piim - 50 ml;
• gaseeritud mineraalvesi - 50 ml;
• jahu - 10 g;
• oliiviõli- 10 g.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika filee tükkideks, kasta vee, piima, munade ja jahu taignasse.
2. Kuumuta multikookeri kausis õli ja prae tükke paar minutit.

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 111 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Vanemad, kes ei tea, mida oma lapsele lõunaks valmistada, armastavad kalasuflee lisamist menüüsse. Sellel on pehme õhuline tekstuur ja meeldiv aroom ja seda on lastel lihtne närida. Saate seda küpsetada aeglases pliidis või ahjus mis tahes merekaladest. Parem on võtta meriahven või tursk, sest need pole nii kondised kui teised liigid.

Koostis:

• merekala - 100 g;
• munad - 1 tk;
• kaerahelbed - 10 g;
• piim - 50 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Aurutage kala kuni küpsemiseni, eemaldage luud ja asetage segisti kaussi. Püreesta koos munakollase, piima, helveste, soolaga.
2. Lisa vahuks vahustatud munavalge ja vala vormidesse.
3. Pane ahju või aurutisse ja küpseta 20 minutit.

Vaadake ka teisi retsepte, kuidas maitsvalt süüa teha.

Laste supid

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 10 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 92 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Üle 1-aastastele lastele mõeldud esmaroad on väga mitmekesised, sest saab valmistada lihasuppi või lihavaba suppi. Maitsev variant oleks rooskapsas ja spargelkapsas põhinev supp, mida iseloomustab vitamiinide koostis ja särav, atraktiivne värv. Selle jaoks on kõige parem võtta värskeid tooteid, kuid kui neid pole, sobivad valmis külmutatud segud.

Koostis:

• Rooskapsas - 350 g;
• brokkoli - 300 g;
• tomatid - pool kilo;
• porgandid - 1 tk;
• magus pipar - 2 tk;
• riis - 100 g;
• vesi - 1,5 l;
• petersell - hunnik.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda riis pehmeks, eemalda tomatitelt koor, tükelda ja riivi porgandid jämedalt. Lõika paprika ribadeks, eralda kapsas õisikuteks ja tükelda rohelised.
2. Keetke vesi, lisage kõik toidu koostisosad, keetke 15 minutit. Püreesta blenderiga ja kuumuta läbi.

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonite arv: 10 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 82 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Maitsev ja rahuldust pakkuv variant, mida üheaastasele lapsele lõunaks valmistada, oleks ubadega borš. Lihtsaim viis on teha seda aeglases pliidis, et saada aroomirikas mass. Suppi võid serveerida valmis kujul, kuid parem on see blenderiga püreestada – nii on lapsel lihtsam süüa. Kui olete mõne komponendi suhtes allergiline, peaksite need imikutoidust välja jätma.

Koostis:

• kartul - 3 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• valge kapsas - kolmandik kahvli;
• peet - ½ tk;
• vesi - 1,2 l;
• sidrun - ¼ tükki;
• oad - klaas;
• tomatid - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Leota ube üleöö, keeda hommikul tund aega. Riivi porgandid ja peet jämedalt ning puista peale sidrunimahl, lõika kartul kuubikuteks, haki kapsas. Koori tomatid ja tükelda.
2. Asetage kõik koostisosad koos terve kooritud sibulaga multikookeri kaussi, lisage vesi, keetke supirežiimil 45 minutit. Eemaldage sibul ja püreestage toit segistis.

Liha

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 8 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 192 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Aastasele lapsele on liha küpsetamine lihtsam, kui teate mõnda kasulikku retsepti. Üks neist on kanašnitsel munaga, mille jaoks võtad kanafilee ja lased läbi hakklihamasina. Linnuliha asemel võid kasutada lahja sealiha ning õrnema tekstuuri saamiseks tükelda liha terava raske noaga. Küpsetamine toimub ahjus.

Koostis:

• kanafilee - pool kilo;
• vutimunad - 8 tk;
• kanamunad - 1 tk;
• juust - 150 g;
• kreekerid - 20 g;
• sibul - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Peenesta filee, kombineeri riivsaia, kanamuna, juustuga, sega hakklihaga.
2. Vormi kotletid, pane igaühe keskele keedetud liha vutimuna.
3. Küpseta ahjus pool tundi 190 kraadi juures.

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 118 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Järgmine idee kanamaksast maitsvate maksapannkookide valmistamiseks ütleb teile, mida oma lapsele toita. Need valmivad kiiresti, on õrna maitsega ja sobivad suurepäraselt täiskasvanute menüüle üleminekuks. Rupsi veelgi pehmemaks muutmiseks võib seda eelnevalt piimas või vees leotada, kuid saab ka ilma selleta, sest see ei maitse kibe nagu sealiha.

Koostis:

• kana maks - 200 g;
• sibul - ½ tükki;
• munad - 1 tk;
• manna - 10 g;
• jahu - 20 g.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage maksast ja sibulast blenderiga pasta, lisage muna, lisage manna ja jahu.
2. Pärast 10-minutilist infusiooni vormi pannkoogid ja küpseta topeltkatlas kuni valmimiseni.

Lapse keha kasvab, tema funktsioonid paranevad, beebi kognitiivne ja motoorne aktiivsus suureneb ning energiavajadus suureneb. Kõik need põhjused mõjutavad lapse toitumist, mis erineb juba oluliselt laste toitumisest esimesel eluaastal.

Mis juhtub ühe kuni pooleteiseaastase lapse kehaga?

Selles vanuses jätkavad lapsed närimisaparaadi arendamist, ilmub piisav arv hambaid - 1,5-aastaselt peaks lastel olema juba 12 hammast. Samuti suureneb seedemahla ja ensüümide aktiivsus, kuid nende funktsioonid ei saavuta siiski täit küpsust. Mao maht suureneb - 200-300 ml. Mao tühjenemine toimub keskmiselt 4 tunni pärast, mis võimaldab süüa 4-5 korda päevas.

Päevane toidukogus (v.a tarbitud vedelikud) ühe kuni pooleteise aasta vanustele lastele on 1200-1250 ml. See maht (sealhulgas kalorite sisaldus) jaotatakse söötmiste vahel ligikaudu järgmises vahekorras: hommikusöök - 25%, lõunasöök - 35%, pärastlõunane suupiste - 15%, õhtusöök - 25%. Ühekordse toidukorra maht võib olla 250 ml, arvestades 5 korda päevas, ja 300 ml 4 toidukorraga päevas.

Kuidas toita last alates aastast?

1-1,5-aastastele lastele eelistatakse pudruse konsistentsiga roogasid. Kui lapsel on selles vanuses närimishambad (beebi purihambad) välja löönud, võib talle pakkuda terved tükid toit mitte rohkem kui 2-3 cm Lapsel kujuneb välja maitsetaju, suhtumine toidusse, hakkavad kujunema esimesed eelistused ja harjumused. Beebil hakkab toidukordade ajal tekkima konditsioneeritud toidurefleks, mis tagab piisava, rütmilise seedemahlade eritumise ja hea imendumine toit. Seetõttu on oluline järgida dieeti ja laiendada dieeti uute toodete ja roogade kasutuselevõtuga.

Lapse kognitiivne ja motoorne aktiivsus suureneb ning koos sellega suureneb ka keha energiatarbimine. Füsioloogiline vajadus energia järele vanuserühm 1 aastast kuni 1,5 aastani keskmiselt 102 kcal 1 kg kehakaalu kohta. Keskmise kehakaaluga 11 kg on see 1100 kcal päevas.

Peamised nõuded lapse toitumisele ühe aasta pärast on järgmised: põhitoitainete (valgud, rasvad, süsivesikud, mineraalid, vitamiinid) mitmekesisus ja tasakaal. Nõutavad on köögiviljade, kodujuustu, juustu, piima, looma- ja linnuliha, munade, teraviljade ja jahutoodete kombinatsioonid.

1–1,5-aastase beebi toitumise alus- need on kõrge loomse valgu sisaldusega tooted: piim, piima- ja fermenteeritud piimatooted, liha, linnuliha, munad. Laps peaks saama iga päev roogasid nendest toodetest, samuti köögiviljadest, puuviljadest ja teraviljadest.

Piimatooted üle üheaastastele lastele

Üle 1-aastase lapse toitumises on oluline roll piim, piimatooted ja fermenteeritud piimatooted. Need sisaldavad kergesti seeditavaid valke, rasvu, vitamiine ja mineraalaineid. Hapendatud piimatooted sisaldavad piimhappebaktereid, mis reguleerivad seedetrakti talitlust, avaldavad positiivset mõju soolestiku mikrofloorale, parandavad seedimist ja suurendavad lapse immuunsust. Piim, keefir, jogurt tuleks lisada dieeti iga päev terve laps, ja koort, kodujuustu, hapukoort ja juustu võib kasutada ühe või kahe päeva pärast.

Normaalse kehakaaluga lastele ei ole lubatud vähendada rasvasisaldusega toiduaineid, mille rasvasisaldus on 3,2%, keefir 2,5-3,2%, jogurtid 3,2%, hapukoor kuni 10%, kodujuust nagu piim; , ja kreemjas - 10% rasva. Piima kogus ja fermenteeritud piimatooted peaks olema 550-600 ml päevas, võttes arvesse erinevate roogade valmistamist. Neist saab laps päevas 200 ml imikutoiduks mõeldud keefirit. Lehmapiimavalkude talumatuse korral on parem lükata täispiimaga alustamine hilisemale kuupäevale (kuni 2-2,5 aastat) ja jätkata piimasegude kasutamist elu teise poole jooksul (need on valmistatud täispiimast). pulber ilma vadakut lisamata).

Üheaastased imikud võivad päevas saada ainult mõõduka rasvade ja süsivesikute sisaldusega spetsiaalset lastepiima (mitte koorest) jogurtit mahus kuni 100 ml. Kodujuustu kui valgu- ja kaltsiumiallikat on lastele vaja 50 g päevas. Esimeste roogade maitsestamiseks võib kasutada 5–10 g hapukoort või koort, kuni 5 g purustatud kõvasid juustu kasutatakse imiku toitmisel teisel eluaastal 1–2 päeva pärast.

Kas lapsed saavad mune süüa?

Kindlasti jah, kui puuduvad meditsiinilised vastunäidustused, nt toidutalumatus, sapiteede düskineesia (kontraktsioonide häired). Munad antakse lapsele kõvaks keedetud või lisatakse erinevatele roogadele, päevases koguses 1/2 kanamuna või 1 vutt. Kuni pooleteise aastani on soovitatav kasutada ainult kõvaks keedetud munakollast, segades seda köögiviljapüreega.

Millist liha saab laps süüa?

Vanusega suureneb selle kogus toidus järk-järgult liha. Lihakonserve, lihasufleed, lihapalle, veise-, vasika-, sea-, hobuse-, küüliku-, kana-, kalkunilihakonserve, lihapalle, hakklihast võib anda 100 g iga päev, soovitavalt päeva esimesel poolel. , arvestades nende pikka imendumisperioodi. Dieedi laienemine toimub rupsi - maksa, keele ja lastevorstide sissetoomise tõttu (pakendil on märgitud, et need on mõeldud väikelastele). Vorstid ei kuulu “lubatud” toodete nimekirja.

Kalapäev: millist kala valida lastemenüüsse?

Hea talutavusega ja allergiliste reaktsioonide puudumisega dieedis beebi tutvustatakse madala rasvasisaldusega mere- ja jõesorte kala (pollock, merluus, tursk, kilttursk) kala kujul, kalakonservid ja köögiviljad imikutoiduks, kalasuflee, 30-40 g portsjoni kohta, 1-2 korda nädalas.

Õliga putru rikkuda ei saa

Taimeõli päevase normi 6 g korral on soovitatav seda kasutada toorelt, lisades seda köögiviljapüreedele ja salatitele. Loomsed rasvad laps saab hapukoorega ja võid (päevaraha kuni 17 g). Muide, üle üheaastaste laste dieedis soovitatakse endiselt laialdaselt kasutada gluteenivabu toite. puder (tatar, riis, mais), järk-järgult tutvustades kaerahelbeid. Soovitatav on anda putru üks kord päevas mahus 150 ml. Kuni 1,5-aastaseks saamiseni ei tohiks lapsele pakkuda süsivesikuterikast pastat.

1-1,5-aastastele lastele mõeldud toodete komplekt peaks sisaldama leib erinevat sorti rukkijahu (10 g/päevas) ja jämedat nisujahu (40 g/päevas) Küpsiseid ja küpsiseid võib anda 1-2 tk toidukorra kohta.

Koostame lastele puu- ja köögiviljamenüü

Köögiviljad on olulised süsivesikute, vitamiinide, mineraalsoolade, kiudainete allikana ning neid tuleks laialdaselt kasutada 1–1,5-aastaste laste toitumises köögiviljapüree kujul. Köögiviljatoitude päevane maht kapsast, suvikõrvitsast, porgandist, kõrvitsast koos sibula ja ürtide lisamisega on 200 g Ja kartuliroogade - mitte rohkem kui 150 g, sest see on rikas tärklise poolest, mis aeglustab ainevahetust. Väikelastele, aga ka seedetrakti funktsionaalsete häiretega lastele ei tohi pakkuda küüslauku, redist, redist ja kaalikat.

Meditsiiniliste vastunäidustuste puudumisel (nt toiduallergia) peaksid lapsed saama 100-200 g värsket päevas. puuvilju ja 10-20 g marjad . Samuti on neile kasulikud erinevad puuvilja-, marja- (soovitavalt ilma suhkruta) ja köögiviljamahlad, kibuvitsamarjade keetmine (kuni 100-150 ml) päevas pärast sööki. Tarretist ei soovitata kasutada väikelaste dieedis, kuna need rikastavad toitu tarbetult süsivesikutega ja toiteväärtus nende oma on madal.

Kompott vett ei asenda

Ärge unustage seda laps peab saama piisavalt vedelikku. Täiendava vedeliku mahu normid puuduvad, lapsele tuleb nõudmisel vett anda (toitmise ajal, toitmise vahel). Kõige parem on pakkuda lapsele keedetud vett, beebile joogivett, nõrku teed või beebiteed. Magusad joogid - kompotid, puuviljajoogid, mahlad ei kompenseeri vedelikupuudust ning neis sisalduv suhkur vähendab söögiisu ja suurendab kõhunäärme koormust beebi. Veenduge, et vedelik oleks teie lapsele toitmise vahel kättesaadav.

Lastele toidu valmistamine peab olema õige

Ja paar sõna toiduainete töötlemise kohta: eest beebi kuni 1,5 aastat. Pudrud ja supid valmistatakse püreesena, köögiviljad ja puuviljad valmistatakse püreedena, liha ja kala valmistatakse pehme hakklihana (laseb üks kord läbi hakklihamasina) või sufleena, aurukotletid, lihapallid. Kõik toidud valmivad keetes, hautades, aurutades, maitseaineid (pipar, küüslauk jne) lisamata. Toida last lusikast ja lase tal tassist juua.

Toidu päevane maht on 1200-1250 ml. Päevase dieedi kalorisisaldus on 1200 kcal.

Hommikusöök: Pudru- või köögiviljaroog (150 g); liha- või kalaroog või omlett (50 g); piim (100 ml)

Õhtusöök : supp (50 g); liha- või kalaroog (50 g); lisand (70 g); puuviljamahl (100 ml)

Pärastlõunane suupiste : Keefir või piim (150 ml); küpsised (15 g); puuviljad (100 g)

Õhtusöök: Köögiviljaroog või puder või kodujuustu pajaroog(150 g); piim või keefir (150 ml)

Näidismenüü 1 päevaks:

Hommikusöök : Piimapuder puuviljadega; Leib

Õhtusöök: Köögiviljapüreesupp; köögiviljapüree lillkapsast lihaga; küpsised; Puuviljamahl.

Pärastlõunane suupiste : Jogurt või biokefir; laste küpsised.

Õhtusöök: Kohupiim või piim; puu- või köögiviljapüree.

Ööseks : Keefir.

Täispiim on piim, mille töötlemise käigus ei ole kvalitatiivselt ja/või kvantitatiivselt muudetud ühtki selle komponenti – valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine ja mineraalsooli jne.

Gluteenivabad pudrud - pudrud, mis ei sisalda gluteeni - mõne teravilja taimne valk: rukis, oder, kaer, nisu (millest valmistatakse manna), mis võib väikelastel põhjustada peensoole rakkude kahjustusi - tsöliaakia haigused ja allergilised reaktsioonid, kuna lastel puudub gluteeni lagundava peptidaasi ensüüm.